我爸曾和我說：“越是一般的廚師，越愛放味精。”一直在他影響下成長的我，深知，忠實還原食材本身的味道，才是精粹。

如果我們例比地放回改車圈，我想，最有“味道”、最該被忠實還原的，莫過於那些一直在時間裡微慢沉澱的老車。我們歡迎，Mercedes-Benz S320，代號W140，“虎頭奔” 。

車主叫佟文，刺青師是他維生的職業。在東京和重慶之間穿梭就是他的工作日常。

車主手稿。美的東西，我想都值得分享，見諒

車主創立了自己的主題品牌“森口組”，背景就是日本黑幫文化。加上長期在日本工作的耳濡目染，慢慢的就長出了對VIP風格的愛。愛了就做，在難得的工作空餘時間裡，車主開始在重慶打造這臺W140。

“當時找車花費了很多時間精力。最終在朋友幫助下，在深圳找到了這臺車。然後立刻買機票飛了過去，再把車從深圳開回重慶。因為這次目的很明確，所以在找車的同時，大部分改裝件已經陸續到達重慶。”佟文說。

“在這一過程裡也經歷了很多的困難，不只是改裝的方面，因為車很老了，所以車況方面也是狀況百出。”

“但到最後，也都一一克服了。”雖然我看不到佟文，但是我堅信他在說這一句的時候，臉上一定是笑的，自豪的笑。

可能會有人問，日本工作，喜歡VIP風格，為啥不玩日系車？佟文你自己來回答吧。

“我說不清楚。我在廣州生活工作過2年，我特愛廣東文化！所以也就愛上了虎頭奔！到現在也堅持沒用重慶牌，因為我覺得這車，一定要用粵，才更符合她氣質！”

和我預想的一樣，車主更喜歡原車的味道，沒考慮過換包圍，更不會改排氣，自己也一直在說，細節方面還有太多需要去完善。

“我永遠不會賣掉這臺車，會一直改下去。在最終，她會是我最得意的收藏車之一。”

玩老車，除了能呼吸到情懷的氣味之外，剩下的，就好像我們在和時光開玩笑。

這是一種不服輸。你要老去了嗎，不，我不同意，我就要把你留在身邊。珍惜身邊你愛的車、你愛的人，和那些慢慢在老去，還在愛著自己的人。我們是在玩車，但是，我們也在做人。

車主/ 佟文

攝影師/ 蔣媽媽&田七

✏ 責任編輯/ 文哲