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這是我們夫妻第二次,從北京自駕新疆,歷時76天,行程20000公里,走遍了新疆所有的地市州。

至此,我們一共已經有將近20萬公里的自駕遊經驗了。

去年,是我們第一次自駕新疆,歷時65天,行程15000公里,沒有這次走的全。

這次吃飯的總開銷是10861.41元,包括超市的補給品和零食,平均每天吃飯的費用是140元左右。

這個費用並不高,但這次自駕新疆,確實吃得飽、吃得好、吃得爽,是歷次自駕旅行中,吃得最好、最舒服的一次!

那麼,每個人每天70元伙食費,如何能吃飽吃好呢?

經驗總結:

1. 住宿的酒店大部分都含早餐,而且吃得很好。

住宿的酒店,稍微好一點的,都會含兩份早餐。有些酒店的早餐,還是非常豐盛的,吃飽、吃好沒有問題,酒店的價格也並不是很貴。當然,這需要事先花費時間、精力去細細篩選物美價廉的酒店。我們這次自駕新疆,酒店的平均費用是每天170元,篩選方法請參照我前幾天所發文章中的攻略。

上面這張照片是我們在伊寧市住的一家酒店早餐的照片,酒店價格是168,含雙早,在市中心,早餐很不錯,左下角的四個保溫煲裡是粽子、煎雞蛋、煮花生和煮雞蛋,除此之外,還有熱菜、冷盤、水果、優酪乳等,十分豐盛。

2. 拌麵、抓飯、炒麵、揪片子。

這些,是新疆到處都有的特色美食,很多小店也會做得特別好吃。便宜的,就十幾塊錢一份,貴的,一般不超過30(景區除外)。所以50元兩個人一般就可以吃飽、吃好。

上圖中的過油肉拌麵,25元,羊肉非常多,味道非常好,是我們兩次自駕新疆之旅中,吃過的味道最好的過油肉拌麵,在哈密。

3. 牛肉麵。

牛肉麵雖然不是新疆特產,但新疆很多地方都會有。中午的時候,吃一碗加肉的牛肉麵,一般只需要10-15元,不加肉的牛肉麵,只需要7-10元(景區除外)。牛肉麵作為午餐,又熱乎、又舒服、又省時間,再加幾串烤羊肉串,50元兩個人就可以吃飽、吃好。

上圖是不加肉的牛肉麵,小碗,7元,在肖爾布拉克。

很多牛肉麵店裡,牛肉麵是分加肉和不加肉的。一般不加肉的牛肉麵裡面,也會有少量的肉片或者肉丁,除非是特別雞賊的,才會什麼都沒有。如果加肉,一般需要多加5元錢,會加入大片的牛肉,也很實惠。因為當時還點了涼拌和原味的牛肉,所以面裡就沒有額外加肉。

如果覺得面裡的牛肉味道不錯,還可以額外打包一份,一般半斤30元左右,在路上當零食吃。這樣開車也不累,晚上稍微晚點吃飯,也不會餓得難受。

4. 烤饢。

新疆有一種特別美味、又特別便宜的美食,既可以熱著吃,又可以涼著吃,既可以當主食,又可以當零食,那就是新疆旅遊必備之物——烤饢。

剛出爐的烤饢,又香又脆,金黃亮澤,咬一口,嘴裡滿滿的芝麻香氣,和烤饢特有的麵粉香氣混合在一起,怎一個"香"字了得!秒殺必勝客的披薩薄餅,且經濟實惠!直徑50公分的烤饢,一個也就3元至5元錢,夠兩個人吃一下午的,車裡都是滿滿的烤饢香氣。烤饢還容易存放,起碼3、5天是沒有問題的,只要不放幹,涼的烤饢雖然沒有熱的那麼香,也很好吃。

這個大饢已經把我的腿完全蓋住了,才3塊5毛錢,特別香。

5. 羊肉串。

新疆很多地方的羊肉串都很不錯,5元至10元一串,根據各地的物價不等,價格不同(景區除外)。

上圖中的左邊兩串是牛肉串,右邊兩串是羊肉串,不算特別大,這種一般都是5元一串。

這種是大串,至少有一尺長,通常是10元一串。這種大串,飯量大的,一般3、4串就可以吃飽,普通人2串就差不多了,還不容易餓。

6. 優酪乳。

新疆的優酪乳,非常好,無論是超市賣的,還是飯店裡自己做的,都非常好。

這種袋裝的,或者是杯裝的,可以在新疆各種大小超市都能看到,口感、味道都比我們通常喝的伊利、蒙牛、三元、光明等,好得多。

很多飯店,還會賣上面這種自制的優酪乳,價格2元至5元一碗不等,味道非常好。這種優酪乳一般呈半固體狀,上面有明顯的奶皮。

這層奶皮,極香、極濃。

這種優酪乳一般都比較酸,需要撒上白砂糖來吃,而且要邊吃邊撒。

這種小罐的優酪乳,可能比上面那種碗裝的量要少一些,但顏值更高,一般出現在一些小資的網紅店,或者比較大的飯店裡,價格8-10元不等。

這種優酪乳,沒有碗裝的那種粘稠,跟超市賣的那種差不多,或者稍微粘稠一些,裡面會有些芝麻、葡萄乾等果仁,味道第一次吃的時候,一定會覺得很好,吃多了,個人認為不如碗裝的那種好吃。

7. 網上的點評要細細甄別,不一定非要去網紅店。

在新疆吃飯,不一定非要去網紅店。有些網紅店,是改良的新疆菜,味道已經不正宗了,只是拍照好看,但菜品、味道可能都不盡人意;有些店的點評是刷出來的,菜品實際很差;還有些店,因為成了網紅,價格水漲船高,比同類店高出近一倍。。。這些網紅店,個人認為不值得一進。

例如,在和田的時候,我們就去了一家點評非常多、非常火的店,但去了後發現他家的烤全羊竟然要160一公斤,還不分羊的部位,攤上什麼是什麼,有可能是羊排,也有可能是不知道的什麼部位,肉的口感,沒有保證。環境也就是路邊大排檔,很一般,我們就離開了。又找了一家相對來說口碑較好的,烤羊排85一公斤,味道很不錯。

但是,在庫爾勒的時候,我們就入坑了。找的一家網上點評很好的店,去了之後,發現切開的烤羊排,只有最上面一根肋骨上有點肉,其餘的肋骨上的肉全被剃掉,只有薄薄的一層肉,肋骨兩邊的骨頭特別大,骨頭上的肉卻特別少,羊肉串也非常非常小。這種烤羊排,跟我們在和田、阿拉爾等地方吃到的烤羊排,天差地別!我們兩個人,一公斤烤羊排、兩個冷盤,6個羊肉串,竟然沒吃飽!味道也不好,比較過分。

8. 最好去很多當地人常去的店,這種店一般都比較不錯。

有些店,外面看著很一般,但很多當地人在用餐,這種店,一般都不會太差,否則人氣不會那麼高。如果店裡大多數都是遊客,都是跟著網上來的,那就可能會有這樣那樣的問題。

9. 景區附近路邊流動的美食攤位,一定要小心。

在庫車的克孜爾千佛洞前,有很多擺攤的流動攤位。今年雨水大,庫車大峽谷封了幾次,所以很多遊客在旅行團的帶領下,都去了克孜爾千佛洞。因為克孜爾千佛洞有客流量限制,所以景區門口積壓了上千名遊客,就給了某些攤販可乘之機。

例如,有一個賣羊肉串的攤位,10元一串,遠遠就能聞到烤羊肉串的香氣,我也是被這個香味吸引過去的,走近一看,羊肉串還挺大的,攤位前掛著十分新鮮的、剛剔出來的羊腿骨頭,還有兩個人正在串羊肉串,看著很不錯。我正想說來幾串,突然發現已經串好的羊肉串,顏色不對,每串肉串上的肉塊有深有淺,有的肉是正常的顏色,有些肉已經發黑,肉塊好壞相間。而且,就算顏色正常的肉,看起來也不對,就輕輕摸了一下,果然,這些羊肉不是新鮮的,是從冰箱裡出來的、冷凍(不是冷藏)的肉,至於那些發灰髮黑的肉,估計已經變質了。

以上,是美食搜尋與找尋的經驗之談。

1. 奇台:

上個新疆美食地圖總結之東疆篇,奇台漏寫了一個飯店:老掌櫃蘆花雞。

這家店環境很不錯,但老公不喜歡吃新疆做法的蘆花雞、大盤雞,他比較喜歡吃椒麻雞,所以我們在這裡沒點蘆花雞,點了架子肉和包包菜炒饢。架子肉98,味道一般,賣相還湊合,但火候烤得有問題,很硬很老,我只吃了兩塊,就不想吃了。包包菜炒饢味道還可以,果仁優酪乳一般。

2. 可可托海。

這家是可可托海山腳下的一個農家院,具體名字沒有拍,也不記得了。來這裡的時候,我們已經在前面一家吃過午飯,老公看到有烤羊肉串,所以進來的。羊肉串5元一串。

第一次在這裡吃,是我們進可可托海景區之前,他家老闆烤的,非常好吃,又嫩又香,咬一口,滿滿的羊肉香氣在嘴裡瀰漫開來,怎一個"爽"字了得!我們吃完後又加了一次,一共吃了10串。

老闆說,阿勒泰的大尾羊,肉質非常好,所以烤羊肉串,只要加鹽和辣椒就可以,孜然都是外地客人讓加的,如果他們本地人吃,是不加孜然的,吃的就是羊肉本身的香氣和味道。

第二次來這裡吃,是我們從可可托海景區出來後,老公念念不忘他家的羊肉串,我們就過來了,直接點了20串。當時老闆不在,是他的女婿烤的,明顯功力不夠,羊肉串有點幹,有點柴,沒有了嫩嫩的味道,失望!如果他家的水平能保持穩定,可以給五星。

3. 吉木薩爾

牛式燒烤:非常棒的一家店,店面裝修乾淨整潔,有點小資,24小時營業,雖然我們到店的時候已經晚上10點多了,還能吃到美味的烤肉串!牛肉麵味道非常好,烤羊肉串、牛肉串,味道都很棒!第二天早晨又過來吃早餐,包子又大又香又好吃,早餐的時候,能吃兩串烤肉串,真的是一件特別爽的事情。

4. 昌吉

印象昌八里:店面乾淨整潔,正趕上店內做活動,計算比較複雜,但算下來,應該將近7折吧。椒麻雞味道很不錯,可以選擇新增一些配菜,如千頁豆腐等,但需要額外付費;烤肉串味道還可以,是事先醃製過的,牛肉串外面還有芝麻,羊肉串裡面有肥肉;拔絲紅薯味道很棒,我的最愛;現烤的饢也很好吃。我們在昌吉住了6晚,天天都會過來吃。

5. 烏魯木齊

小尕子(抓飯來了):這是一個連鎖飯店,在烏魯木齊有多家店面,走的是網紅路線,是改良的新疆菜,所以味道一言難盡。

反正我是第一次見到這種像蘇式月餅一樣的酥皮烤包子,相對而言,我更愛吃新疆那種地道的、原汁原味兒的烤包子。

卡瓦斯比較好喝,優酪乳無功無過,菠菜麵筋和熗蓮白都一般,烤羊腰一般,有味道,抓飯味道也一般。

也就是吃了這家店之後,我決定,在新疆再次選擇餐廳的時候,不選這種僅僅是拍照好看的網紅店了,我要吃有新疆本地特色的美食!

6. 富蘊

這家店忘記叫什麼名字了,也沒有拍照片,好像是"老楊XXX"在富蘊步行街車輛出口的南門外,半地下,要下臺階才行。店面不小,下午2點多的時候還座無虛席,吃飯的當地人較多。他家的牛肉麵和烤肉串都不錯,我們50元吃了兩碗加肉牛肉麵和幾個羊肉串。臨走打包了一份牛肉,30元將近半斤,很香。

7. 青河

到青河的時候,已經非常晚了,將近半夜,隨便吃了點東西,就休息了。第二天在酒店吃完早餐,去逛了青河博物館,出來後,已經是中午,有點累,不想找太多的地方,吃的漢堡對付了一下。

喬尼森漢堡:味道還算可以,正好有活動,漢堡15.5元買一送一,環境乾淨衛生。一個人吃兩個漢堡,可以吃飽。

8. 阿勒泰

這次自駕新疆,在阿勒泰有個驚喜,就是吃到了新疆本地產的大閘蟹。

阿勒泰的大閘蟹,產自福海,品質一點都不比江浙的差,母蟹有黃,公蟹有膏,而且還有透明的膠質,又香又甜,吃起來都糊嘴,簡直太過癮了!

最重要的是,價格還特別便宜。經人介紹,我們找到了一個比較大的菜市場,那裡有賣魚和海鮮的攤位,公母蟹混合,70一公斤,大的公蟹估計有4兩,最小的母蟹也有2兩多,基本上合下來,10塊錢左右一隻螃蟹,巨划算!

由於螃蟹實在太好吃了,所以我們在阿勒泰住了兩晚,連著吃了兩天,還沒吃過癮,戀戀不捨地離開了阿勒泰。

9. 福海

福海這家餐廳也沒有記名字,就在酒店旁邊不是很遠的地方,隨意找的。

第一天晚上在這裡吃的時候,點了一個福海的特色魚——五道黑和一個茄子豆角。五道黑,味道不錯,很嫩,量也很大,茄子豆角看著多,但其實量很少,還特別油,不好吃。第二天中午過來的時候,老闆娘推薦說她家香辣排骨做得好吃,於是點了一份,外加一個炒苦瓜。結果香辣排骨量非常少,感覺只有正常份量的一半,苦瓜也是,看著好像量多,但幾筷子就沒了,結賬的時候,還要把給我們拿的一包已經開啟的紙巾收3元錢。還好我仔細看了賬單,老闆娘還狡辯說那是一包新的紙巾,她開啟後給我們拿進去的。按理說我們是回頭客,絕對不能這麼做生意的,也不知道那個老闆娘是怎麼想的。

10. 禾木

今年我們在去禾木的時候,一路都是大暴雨。本想著也許到禾木的時候,雨能停下來,結果越走雨越大。

這是在快到禾木的路上拍的。

北疆的秋景真的特別美,像仙境一樣,不過我都快澆透了,凍得不行。到禾木的時候已經5點了,看天色絕對不可能轉晴,晚上的日落和早晨的日出肯定都看不上。我和老公商量後決定,這次就不進去了,因為我們去年已經去過了,禾木、喀納斯、白哈巴住了3個晚上,玩了4天,基本上該看到的,全都看了。

這是我們去年在禾木看的晨霧。

去年我們到的時間比今年還晚,在酒店辦理完入住後已經8點多了,酒店的餐廳非常小,沒幾張桌子,滿滿的全都是人,門口還有排隊的,據說至少要等一個多小時,所以我們就去了禾木山莊的餐廳吃。禾木山莊的餐廳還是挺不錯的,乾淨衛生,但價格比較貴。

11. 白哈巴

白哈巴的這家餐廳是我們去年自駕新疆的時候來吃的,店名不記得,這是院子裡的燒烤架,肉串和烤饢都還不錯,炒菜的味道也很好。

喀納斯的餐廳我就不寫了,我們吃了4頓,換了幾個餐廳,都是又貴又不好吃,很坑。

12. 克拉瑪依

這家店的名字也不記得了,在酒店的旁邊偶然找到的,店面不大,但乾淨整潔,很多附近的人過來吃,味道不錯,大盤雞量很大,豆角量很少。

13. 奎屯:

1)阿不旦抓飯:這個我想了好久,還是寫上來吧。這家的抓飯,是我們去年第一次來新疆自駕的時候,吃過的整個行程中,最好吃的抓飯。我們在奎屯住了四天,天天都去他家吃,吃遍了他家所有種類的抓飯。以至於後來的一路上,包括回來的這一年裡,都念念不忘。但僅僅相隔一年,這次再去吃,就完全不一樣了。肉給得非常少,兩份抓飯的肉,沒有以前一份多,最重要的是,味道跟去年相比,差得太遠了。老公也是因為對他家極度失望,導致後續的行程中,我們就再也沒吃過幾次抓飯。

但如果不是新疆本地的,外地過來旅遊的,還是可以去嘗一下的。

2)軍墾賓館旁邊市場的葡萄。

這個具體是哪家我不太好說。今年進疆以來,從哈密、幻彩湖、巴里坤、奇台、江布拉克、沙灣,直至奎屯,這一路上,無論在市場還是超市,我一直都沒有找到甜的葡萄。這點非常奇怪,按理說9月初正是葡萄上市的季節,為什麼都會這麼酸呢?直至我們來到奎屯,在軍墾賓館旁邊的市場,去年我們也是在這裡找到一家賣的葡萄特別甜,所以我就也試著找了一下,果然,她家還是最甜的,其他家的葡萄都不行。第一天晚上,買了2斤多一點,第二天早晨又去買了4斤多,帶在路上吃了兩天。自此,我們開啟了2019年自駕新疆的甜葡萄之旅。

但這家就是市場裡的一個攤位,連店面都沒有,所以具體是哪家我真的不好說。葡萄絕對是槓槓地甜,是甜的齁得慌的那種,吃完了要喝水漱口。

14. 肖爾布拉克(新源):

馬故拜牛肉麵:店面不大,環境一般,但牛肉麵很正宗,湯鮮味美,非常好吃,涼拌的和原味的牛肉也都非常好。

15. 鞏留:

饞嘴貓滷豬蹄,這家店是偶然找到的,吃了半個多月的新疆菜,想換換口味。酸菜魚和日本豆腐味道都非常好,價格不貴,量也很大,很多當地人在裡面吃飯,晚上9點多還幾乎都是滿座的。

16. 特克斯

財窩窩笨公雞:特克斯的乾街,整條街都是飯館。這家店的招牌特別不起眼,淹沒在一片飯店招牌中,需要上幾級臺階,是一家川菜。店裡分裡、外間,並不小,主要是菜又新鮮又好吃,價格還不貴。能在新疆吃到這麼新鮮的豌豆尖,簡直太難得了!

他家的麻辣牛肉、豌豆尖、木耳炒肉、雞蛋湯,都特別好吃。我們在特克斯住了兩晚,都是在這裡吃的。

17. 伊寧

1) 西域老飯莊:樓下有停車場,停車免費,但飯點兒車位比較緊張。飯店很大,是老字號,環境很小資,菜品味道很不錯。這次自駕新疆,我們在伊寧住了5晚,去了這家飯店好幾次。

推薦和田羊肉串,味道非常好,烤的時候,只加鹽,沒有其他調料,但因為羊肉好,羊肉串不腥不羶,鹹淡適中,吃的就是羊肉本身的香氣。涼粉(具體名字忘記了,不是涼的,是熱的),是我的主食,每去必點。裡面的粉條是那種粗粗的,Q彈爽滑,特別筋道,雖然看著辣椒很多,但一點都不辣,味道好極了!優酪乳是小小的、很可愛的一個罈子,裡面有一些黑芝麻,味道很不錯。珍珠丸子是羊肉餡的,味道無功無過。抓飯和拌麵一般,那個黃金三脆不要點,賣相雖然很好看,但特別硬。

2) 夏賀扎德冰淇淋:一個手工冰淇淋店,有多種味道可以選擇,口感細膩純正,各種口味都很正宗,奶味十足,秒殺哈根達斯,價格比哈根達斯便宜10倍!一杯三個球10元,可以選擇不同的味道。我每天都想吃這個冰淇淋,在喀贊其街上,可以自駕過去,但門口不好停車。

3) 白饢:這是在喀贊其逛街的時候偶然發現的。這種白饢和新疆常見的烤饢不太一樣,是白色的,沒有普通的烤饢那麼黃、那麼脆,但更喧軟,麵粉的香氣更濃厚一些。我很喜歡這個味道。價格和黃饢差不多,這麼大的一個饢,才4元錢。這之後,我留意過,賣這種白饢的非常少,95%以上都是那種黃色的饢,不知道是什麼原因。

4) 家鄉好超市:伊寧非常大的一個連鎖超市,貨品比較齊全,可以補充一些食物。

a) 強烈推薦超市一種真空包裝的牛排,應該是當地產的牛排,包裝一般,125一公斤。小的牛排兩塊50左右,大的兩塊70多一些。買的時候還贈送小包裝黃油。雖然是冷凍的牛排,但用黃油煎著吃,口感很嫩,非常香。

b) 在和牛排同一個櫃檯,有涮羊肉的那種肥牛卷,看著花紋很不錯,89還是99一公斤,20多一盒。我們第一天買了2盒,肉質、口感都非常好。但第二天再去買的時候,兩盒都非常差,牛肉很硬很老,絕對不是第一天的那種牛肉。第三天買了一盒,也不好,後來就只好放棄,改成他家的牛排了。

c) 距離牛排很近的櫃檯裡,有切好的百葉賣,質地非常好,涮起來脆爽彈牙、非常好吃。

5) 牛奶布丁:白黃相間、奶味十足,非常好吃,絕對不亞於哈根達斯,才5毛錢,價效比極高,強烈推薦!

18. 賽里木湖:

高白鮭餐吧:這些餐吧是賽里木湖景區內統一配置,今年剛剛開業的,但不是每個停車區都有,好像只在六個停車區有這種餐車。

餐吧內的食品較貴,但乾淨衛生,味道也非常不錯。最主要的一點,是熱乎的!賽里木湖邊實在太冷了,瑟瑟發抖的時候,能吃上一口熱乎乎的蛋撻、漢堡或者砂鍋,確實是一件比較幸福的事情。不過,漢堡比較小,一個是肯定吃不飽的,至少要吃兩個。賽湖的特產高白鮭應該是正宗的,不是假冒的。

19. 塔城:

小馬烤肉:這家店在文化廣場附近,問了兩位警察叔叔,才找過來的。網上推薦的烤魚不好吃,魚比較腥,我是一點點腥氣都受不了的,所以就吃了兩口。烤肉串很不錯,我們又加了一次,烤羊腰很一般,有味道。

以上,就是我們這次20000公里新疆自駕遊,新疆美食地圖總結之北疆篇。

北疆,除了上述列出的地方之外,我們還走了很多其他的地方,這次自駕的路線如下:

北京——巴彥淖爾——額濟納旗——哈密——巴里坤(幻彩湖)——奇台(江布拉克)——沙灣(安吉海大峽谷)——奎屯(獨庫公路)——那拉提——巴音布魯克——庫車(獨庫公路返程)——那拉提——鞏留——昭蘇——伊寧——賽里木湖——博樂——阿拉山口——額敏——塔城——和布克賽爾——哈巴河——喀納斯(禾木)——福海——阿勒泰——富蘊(可可托海)——青河——吉木薩爾——昌吉——烏魯木齊——阜康(天池)——和碩——庫爾勒——庫車(庫車大峽谷)——拜城——阿克蘇——巴楚——阿圖什——喀什——塔什庫爾幹——喀什——莎車——和田(沙漠公路)——阿拉爾——托克遜——吐魯番——哈密——額濟納旗——巴彥淖爾——呼和浩特——北京。

北疆有些地方的美食,沒有列入,是因為在當地沒有吃到比較不錯的,或者吃起來很一般的,就沒有記入攻略中。

總的來說,新疆既有美景,又有美食。這次自駕新疆之旅,我們平均每人每天70元的伙食費,吃到了這麼多的新疆美食,朋友們,你們覺得這樣的花費,高嗎?

最新評論
  • 1 #

    這個吃住費用有點高,當然高低是個人經濟條件決定的!

  • 2 #

    呵呵不止這些呢,來吃吧!

  • 3 #

    話說回來,飯點看完這麼長一篇文章,我都佩服自己了,多謝總結推薦

  • 4 #

    奎屯的葡萄酸就對了!!地攤葡萄一個比一個甜都打過藥的又大又甜!酸的自然熟!能吃到酸的基本很少,饢比北京火燒餅怎樣?反正每次去白紙坊菜市場必買火燒!報國寺的文化市場聽說關了,太可惜了!

  • 5 #

    我這個新疆人看完了,點贊一下。你吃的店,我吃過幾個,評價一致!!!

  • 6 #

    新疆別的地方不清楚,但伊寧你錯過了烤肝子與馬腸,你吃的大部分是酒店的飯菜,卻不知,真正的美食在居民區。

  • 7 #

    大概是10年的時候,我在克拉瑪依蘇式吃個牛肉麵就十塊了,一小碟牛肉二十,在來個小菜茶蛋什麼的差不多四十了。

  • 8 #

    新疆是個好地方!好的很!

  • 路虎是印度還是英國的
  • 全新起亞K5正式釋出,顏值提升,軸距加長45mm,能否續寫神話?