這是我們夫妻第二次，從北京自駕新疆，歷時76天，行程20000公里，走遍了新疆所有的地市州。

至此，我們一共已經有將近20萬公里的自駕遊經驗了。

去年，是我們第一次自駕新疆，歷時65天，行程15000公里，沒有這次走的全。

這次吃飯的總開銷是10861.41元，包括超市的補給品和零食，平均每天吃飯的費用是140元左右。

這個費用並不高，但這次自駕新疆，確實吃得飽、吃得好、吃得爽，是歷次自駕旅行中，吃得最好、最舒服的一次！

那麼，每個人每天70元伙食費，如何能吃飽吃好呢？

經驗總結：

1. 住宿的酒店大部分都含早餐，而且吃得很好。

住宿的酒店，稍微好一點的，都會含兩份早餐。有些酒店的早餐，還是非常豐盛的，吃飽、吃好沒有問題，酒店的價格也並不是很貴。當然，這需要事先花費時間、精力去細細篩選物美價廉的酒店。我們這次自駕新疆，酒店的平均費用是每天170元，篩選方法請參照我前幾天所發文章中的攻略。

上面這張照片是我們在伊寧市住的一家酒店早餐的照片，酒店價格是168，含雙早，在市中心，早餐很不錯，左下角的四個保溫煲裡是粽子、煎雞蛋、煮花生和煮雞蛋，除此之外，還有熱菜、冷盤、水果、優酪乳等，十分豐盛。

2. 拌麵、抓飯、炒麵、揪片子。

這些，是新疆到處都有的特色美食，很多小店也會做得特別好吃。便宜的，就十幾塊錢一份，貴的，一般不超過30（景區除外）。所以50元兩個人一般就可以吃飽、吃好。

上圖中的過油肉拌麵，25元，羊肉非常多，味道非常好，是我們兩次自駕新疆之旅中，吃過的味道最好的過油肉拌麵，在哈密。

3. 牛肉麵。

牛肉麵雖然不是新疆特產，但新疆很多地方都會有。中午的時候，吃一碗加肉的牛肉麵，一般只需要10-15元，不加肉的牛肉麵，只需要7-10元（景區除外）。牛肉麵作為午餐，又熱乎、又舒服、又省時間，再加幾串烤羊肉串，50元兩個人就可以吃飽、吃好。

上圖是不加肉的牛肉麵，小碗，7元，在肖爾布拉克。

很多牛肉麵店裡，牛肉麵是分加肉和不加肉的。一般不加肉的牛肉麵裡面，也會有少量的肉片或者肉丁，除非是特別雞賊的，才會什麼都沒有。如果加肉，一般需要多加5元錢，會加入大片的牛肉，也很實惠。因為當時還點了涼拌和原味的牛肉，所以面裡就沒有額外加肉。

如果覺得面裡的牛肉味道不錯，還可以額外打包一份，一般半斤30元左右，在路上當零食吃。這樣開車也不累，晚上稍微晚點吃飯，也不會餓得難受。

4. 烤饢。

新疆有一種特別美味、又特別便宜的美食，既可以熱著吃，又可以涼著吃，既可以當主食，又可以當零食，那就是新疆旅遊必備之物——烤饢。

剛出爐的烤饢，又香又脆，金黃亮澤，咬一口，嘴裡滿滿的芝麻香氣，和烤饢特有的麵粉香氣混合在一起，怎一個"香"字了得！秒殺必勝客的披薩薄餅，且經濟實惠！直徑50公分的烤饢，一個也就3元至5元錢，夠兩個人吃一下午的，車裡都是滿滿的烤饢香氣。烤饢還容易存放，起碼3、5天是沒有問題的，只要不放幹，涼的烤饢雖然沒有熱的那麼香，也很好吃。

這個大饢已經把我的腿完全蓋住了，才3塊5毛錢，特別香。

5. 羊肉串。

新疆很多地方的羊肉串都很不錯，5元至10元一串，根據各地的物價不等，價格不同（景區除外）。

上圖中的左邊兩串是牛肉串，右邊兩串是羊肉串，不算特別大，這種一般都是5元一串。

這種是大串，至少有一尺長，通常是10元一串。這種大串，飯量大的，一般3、4串就可以吃飽，普通人2串就差不多了，還不容易餓。

6. 優酪乳。

新疆的優酪乳，非常好，無論是超市賣的，還是飯店裡自己做的，都非常好。

這種袋裝的，或者是杯裝的，可以在新疆各種大小超市都能看到，口感、味道都比我們通常喝的伊利、蒙牛、三元、光明等，好得多。

很多飯店，還會賣上面這種自制的優酪乳，價格2元至5元一碗不等，味道非常好。這種優酪乳一般呈半固體狀，上面有明顯的奶皮。

這層奶皮，極香、極濃。

這種優酪乳一般都比較酸，需要撒上白砂糖來吃，而且要邊吃邊撒。

這種小罐的優酪乳，可能比上面那種碗裝的量要少一些，但顏值更高，一般出現在一些小資的網紅店，或者比較大的飯店裡，價格8-10元不等。

這種優酪乳，沒有碗裝的那種粘稠，跟超市賣的那種差不多，或者稍微粘稠一些，裡面會有些芝麻、葡萄乾等果仁，味道第一次吃的時候，一定會覺得很好，吃多了，個人認為不如碗裝的那種好吃。

7. 網上的點評要細細甄別，不一定非要去網紅店。

在新疆吃飯，不一定非要去網紅店。有些網紅店，是改良的新疆菜，味道已經不正宗了，只是拍照好看，但菜品、味道可能都不盡人意；有些店的點評是刷出來的，菜品實際很差；還有些店，因為成了網紅，價格水漲船高，比同類店高出近一倍。。。這些網紅店，個人認為不值得一進。

例如，在和田的時候，我們就去了一家點評非常多、非常火的店，但去了後發現他家的烤全羊竟然要160一公斤，還不分羊的部位，攤上什麼是什麼，有可能是羊排，也有可能是不知道的什麼部位，肉的口感，沒有保證。環境也就是路邊大排檔，很一般，我們就離開了。又找了一家相對來說口碑較好的，烤羊排85一公斤，味道很不錯。

但是，在庫爾勒的時候，我們就入坑了。找的一家網上點評很好的店，去了之後，發現切開的烤羊排，只有最上面一根肋骨上有點肉，其餘的肋骨上的肉全被剃掉，只有薄薄的一層肉，肋骨兩邊的骨頭特別大，骨頭上的肉卻特別少，羊肉串也非常非常小。這種烤羊排，跟我們在和田、阿拉爾等地方吃到的烤羊排，天差地別！我們兩個人，一公斤烤羊排、兩個冷盤，6個羊肉串，竟然沒吃飽！味道也不好，比較過分。

8. 最好去很多當地人常去的店，這種店一般都比較不錯。

有些店，外面看著很一般，但很多當地人在用餐，這種店，一般都不會太差，否則人氣不會那麼高。如果店裡大多數都是遊客，都是跟著網上來的，那就可能會有這樣那樣的問題。

9. 景區附近路邊流動的美食攤位，一定要小心。

在庫車的克孜爾千佛洞前，有很多擺攤的流動攤位。今年雨水大，庫車大峽谷封了幾次，所以很多遊客在旅行團的帶領下，都去了克孜爾千佛洞。因為克孜爾千佛洞有客流量限制，所以景區門口積壓了上千名遊客，就給了某些攤販可乘之機。

例如，有一個賣羊肉串的攤位，10元一串，遠遠就能聞到烤羊肉串的香氣，我也是被這個香味吸引過去的，走近一看，羊肉串還挺大的，攤位前掛著十分新鮮的、剛剔出來的羊腿骨頭，還有兩個人正在串羊肉串，看著很不錯。我正想說來幾串，突然發現已經串好的羊肉串，顏色不對，每串肉串上的肉塊有深有淺，有的肉是正常的顏色，有些肉已經發黑，肉塊好壞相間。而且，就算顏色正常的肉，看起來也不對，就輕輕摸了一下，果然，這些羊肉不是新鮮的，是從冰箱裡出來的、冷凍（不是冷藏）的肉，至於那些發灰髮黑的肉，估計已經變質了。

以上，是美食搜尋與找尋的經驗之談。

1. 奇台：

上個新疆美食地圖總結之東疆篇，奇台漏寫了一個飯店：老掌櫃蘆花雞。

這家店環境很不錯，但老公不喜歡吃新疆做法的蘆花雞、大盤雞，他比較喜歡吃椒麻雞，所以我們在這裡沒點蘆花雞，點了架子肉和包包菜炒饢。架子肉98，味道一般，賣相還湊合，但火候烤得有問題，很硬很老，我只吃了兩塊，就不想吃了。包包菜炒饢味道還可以，果仁優酪乳一般。

2. 可可托海。

這家是可可托海山腳下的一個農家院，具體名字沒有拍,也不記得了。來這裡的時候，我們已經在前面一家吃過午飯，老公看到有烤羊肉串，所以進來的。羊肉串5元一串。

第一次在這裡吃，是我們進可可托海景區之前，他家老闆烤的，非常好吃，又嫩又香，咬一口，滿滿的羊肉香氣在嘴裡瀰漫開來，怎一個"爽"字了得！我們吃完後又加了一次，一共吃了10串。

老闆說，阿勒泰的大尾羊，肉質非常好，所以烤羊肉串，只要加鹽和辣椒就可以，孜然都是外地客人讓加的，如果他們本地人吃，是不加孜然的，吃的就是羊肉本身的香氣和味道。

第二次來這裡吃，是我們從可可托海景區出來後，老公念念不忘他家的羊肉串，我們就過來了，直接點了20串。當時老闆不在，是他的女婿烤的，明顯功力不夠，羊肉串有點幹，有點柴，沒有了嫩嫩的味道，失望！如果他家的水平能保持穩定，可以給五星。

3. 吉木薩爾

牛式燒烤：非常棒的一家店，店面裝修乾淨整潔，有點小資，24小時營業，雖然我們到店的時候已經晚上10點多了，還能吃到美味的烤肉串！牛肉麵味道非常好，烤羊肉串、牛肉串，味道都很棒！第二天早晨又過來吃早餐，包子又大又香又好吃，早餐的時候，能吃兩串烤肉串，真的是一件特別爽的事情。

4. 昌吉

印象昌八里：店面乾淨整潔，正趕上店內做活動，計算比較複雜，但算下來，應該將近7折吧。椒麻雞味道很不錯，可以選擇新增一些配菜，如千頁豆腐等，但需要額外付費；烤肉串味道還可以，是事先醃製過的，牛肉串外面還有芝麻，羊肉串裡面有肥肉；拔絲紅薯味道很棒，我的最愛；現烤的饢也很好吃。我們在昌吉住了6晚，天天都會過來吃。

5. 烏魯木齊

小尕子（抓飯來了）：這是一個連鎖飯店，在烏魯木齊有多家店面，走的是網紅路線，是改良的新疆菜，所以味道一言難盡。

反正我是第一次見到這種像蘇式月餅一樣的酥皮烤包子，相對而言，我更愛吃新疆那種地道的、原汁原味兒的烤包子。

卡瓦斯比較好喝，優酪乳無功無過，菠菜麵筋和熗蓮白都一般，烤羊腰一般，有味道，抓飯味道也一般。

也就是吃了這家店之後，我決定，在新疆再次選擇餐廳的時候，不選這種僅僅是拍照好看的網紅店了，我要吃有新疆本地特色的美食！

6. 富蘊

這家店忘記叫什麼名字了，也沒有拍照片，好像是"老楊XXX"在富蘊步行街車輛出口的南門外，半地下，要下臺階才行。店面不小，下午2點多的時候還座無虛席，吃飯的當地人較多。他家的牛肉麵和烤肉串都不錯，我們50元吃了兩碗加肉牛肉麵和幾個羊肉串。臨走打包了一份牛肉，30元將近半斤，很香。

7. 青河

到青河的時候，已經非常晚了，將近半夜，隨便吃了點東西，就休息了。第二天在酒店吃完早餐，去逛了青河博物館，出來後，已經是中午，有點累，不想找太多的地方，吃的漢堡對付了一下。

喬尼森漢堡：味道還算可以，正好有活動，漢堡15.5元買一送一，環境乾淨衛生。一個人吃兩個漢堡，可以吃飽。

8. 阿勒泰

這次自駕新疆，在阿勒泰有個驚喜，就是吃到了新疆本地產的大閘蟹。

阿勒泰的大閘蟹，產自福海，品質一點都不比江浙的差，母蟹有黃，公蟹有膏，而且還有透明的膠質，又香又甜，吃起來都糊嘴，簡直太過癮了！

最重要的是，價格還特別便宜。經人介紹，我們找到了一個比較大的菜市場，那裡有賣魚和海鮮的攤位，公母蟹混合，70一公斤，大的公蟹估計有4兩，最小的母蟹也有2兩多，基本上合下來，10塊錢左右一隻螃蟹，巨划算！

由於螃蟹實在太好吃了，所以我們在阿勒泰住了兩晚，連著吃了兩天，還沒吃過癮，戀戀不捨地離開了阿勒泰。

9. 福海

福海這家餐廳也沒有記名字，就在酒店旁邊不是很遠的地方，隨意找的。

第一天晚上在這裡吃的時候，點了一個福海的特色魚——五道黑和一個茄子豆角。五道黑，味道不錯，很嫩，量也很大，茄子豆角看著多，但其實量很少，還特別油，不好吃。第二天中午過來的時候，老闆娘推薦說她家香辣排骨做得好吃，於是點了一份，外加一個炒苦瓜。結果香辣排骨量非常少，感覺只有正常份量的一半，苦瓜也是，看著好像量多，但幾筷子就沒了，結賬的時候，還要把給我們拿的一包已經開啟的紙巾收3元錢。還好我仔細看了賬單，老闆娘還狡辯說那是一包新的紙巾，她開啟後給我們拿進去的。按理說我們是回頭客，絕對不能這麼做生意的，也不知道那個老闆娘是怎麼想的。

10. 禾木

今年我們在去禾木的時候，一路都是大暴雨。本想著也許到禾木的時候，雨能停下來，結果越走雨越大。

這是在快到禾木的路上拍的。

北疆的秋景真的特別美，像仙境一樣，不過我都快澆透了，凍得不行。到禾木的時候已經5點了，看天色絕對不可能轉晴，晚上的日落和早晨的日出肯定都看不上。我和老公商量後決定，這次就不進去了，因為我們去年已經去過了，禾木、喀納斯、白哈巴住了3個晚上，玩了4天，基本上該看到的，全都看了。

這是我們去年在禾木看的晨霧。

去年我們到的時間比今年還晚，在酒店辦理完入住後已經8點多了，酒店的餐廳非常小，沒幾張桌子，滿滿的全都是人，門口還有排隊的，據說至少要等一個多小時，所以我們就去了禾木山莊的餐廳吃。禾木山莊的餐廳還是挺不錯的，乾淨衛生，但價格比較貴。

11. 白哈巴

白哈巴的這家餐廳是我們去年自駕新疆的時候來吃的，店名不記得，這是院子裡的燒烤架，肉串和烤饢都還不錯，炒菜的味道也很好。

喀納斯的餐廳我就不寫了，我們吃了4頓，換了幾個餐廳，都是又貴又不好吃，很坑。

12. 克拉瑪依

這家店的名字也不記得了，在酒店的旁邊偶然找到的，店面不大，但乾淨整潔，很多附近的人過來吃，味道不錯，大盤雞量很大，豆角量很少。

13. 奎屯：

1）阿不旦抓飯：這個我想了好久，還是寫上來吧。這家的抓飯，是我們去年第一次來新疆自駕的時候，吃過的整個行程中，最好吃的抓飯。我們在奎屯住了四天，天天都去他家吃，吃遍了他家所有種類的抓飯。以至於後來的一路上，包括回來的這一年裡，都念念不忘。但僅僅相隔一年，這次再去吃，就完全不一樣了。肉給得非常少，兩份抓飯的肉，沒有以前一份多，最重要的是，味道跟去年相比，差得太遠了。老公也是因為對他家極度失望，導致後續的行程中，我們就再也沒吃過幾次抓飯。

但如果不是新疆本地的，外地過來旅遊的，還是可以去嘗一下的。

2）軍墾賓館旁邊市場的葡萄。

這個具體是哪家我不太好說。今年進疆以來，從哈密、幻彩湖、巴里坤、奇台、江布拉克、沙灣，直至奎屯，這一路上，無論在市場還是超市，我一直都沒有找到甜的葡萄。這點非常奇怪，按理說9月初正是葡萄上市的季節，為什麼都會這麼酸呢？直至我們來到奎屯，在軍墾賓館旁邊的市場，去年我們也是在這裡找到一家賣的葡萄特別甜，所以我就也試著找了一下，果然，她家還是最甜的，其他家的葡萄都不行。第一天晚上，買了2斤多一點，第二天早晨又去買了4斤多，帶在路上吃了兩天。自此，我們開啟了2019年自駕新疆的甜葡萄之旅。

但這家就是市場裡的一個攤位，連店面都沒有，所以具體是哪家我真的不好說。葡萄絕對是槓槓地甜，是甜的齁得慌的那種，吃完了要喝水漱口。

14. 肖爾布拉克（新源）：

馬故拜牛肉麵：店面不大，環境一般，但牛肉麵很正宗，湯鮮味美，非常好吃，涼拌的和原味的牛肉也都非常好。

15. 鞏留：

饞嘴貓滷豬蹄，這家店是偶然找到的，吃了半個多月的新疆菜，想換換口味。酸菜魚和日本豆腐味道都非常好，價格不貴，量也很大，很多當地人在裡面吃飯，晚上9點多還幾乎都是滿座的。

16. 特克斯

財窩窩笨公雞：特克斯的乾街，整條街都是飯館。這家店的招牌特別不起眼，淹沒在一片飯店招牌中，需要上幾級臺階，是一家川菜。店裡分裡、外間，並不小，主要是菜又新鮮又好吃，價格還不貴。能在新疆吃到這麼新鮮的豌豆尖，簡直太難得了！

他家的麻辣牛肉、豌豆尖、木耳炒肉、雞蛋湯，都特別好吃。我們在特克斯住了兩晚，都是在這裡吃的。

17. 伊寧

1) 西域老飯莊：樓下有停車場，停車免費，但飯點兒車位比較緊張。飯店很大，是老字號，環境很小資，菜品味道很不錯。這次自駕新疆，我們在伊寧住了5晚，去了這家飯店好幾次。

推薦和田羊肉串，味道非常好，烤的時候，只加鹽，沒有其他調料，但因為羊肉好，羊肉串不腥不羶，鹹淡適中，吃的就是羊肉本身的香氣。涼粉（具體名字忘記了，不是涼的，是熱的），是我的主食，每去必點。裡面的粉條是那種粗粗的，Q彈爽滑，特別筋道，雖然看著辣椒很多，但一點都不辣，味道好極了！優酪乳是小小的、很可愛的一個罈子，裡面有一些黑芝麻，味道很不錯。珍珠丸子是羊肉餡的，味道無功無過。抓飯和拌麵一般，那個黃金三脆不要點，賣相雖然很好看，但特別硬。

2) 夏賀扎德冰淇淋：一個手工冰淇淋店，有多種味道可以選擇，口感細膩純正，各種口味都很正宗，奶味十足，秒殺哈根達斯，價格比哈根達斯便宜10倍！一杯三個球10元，可以選擇不同的味道。我每天都想吃這個冰淇淋，在喀贊其街上，可以自駕過去，但門口不好停車。

3) 白饢：這是在喀贊其逛街的時候偶然發現的。這種白饢和新疆常見的烤饢不太一樣，是白色的，沒有普通的烤饢那麼黃、那麼脆，但更喧軟，麵粉的香氣更濃厚一些。我很喜歡這個味道。價格和黃饢差不多，這麼大的一個饢，才4元錢。這之後，我留意過，賣這種白饢的非常少，95%以上都是那種黃色的饢，不知道是什麼原因。

4) 家鄉好超市：伊寧非常大的一個連鎖超市，貨品比較齊全，可以補充一些食物。

a) 強烈推薦超市一種真空包裝的牛排，應該是當地產的牛排，包裝一般，125一公斤。小的牛排兩塊50左右，大的兩塊70多一些。買的時候還贈送小包裝黃油。雖然是冷凍的牛排，但用黃油煎著吃，口感很嫩，非常香。

b) 在和牛排同一個櫃檯，有涮羊肉的那種肥牛卷，看著花紋很不錯，89還是99一公斤，20多一盒。我們第一天買了2盒，肉質、口感都非常好。但第二天再去買的時候，兩盒都非常差，牛肉很硬很老，絕對不是第一天的那種牛肉。第三天買了一盒，也不好，後來就只好放棄，改成他家的牛排了。

c) 距離牛排很近的櫃檯裡，有切好的百葉賣，質地非常好，涮起來脆爽彈牙、非常好吃。

5) 牛奶布丁：白黃相間、奶味十足，非常好吃，絕對不亞於哈根達斯，才5毛錢，價效比極高，強烈推薦！

18. 賽里木湖：

高白鮭餐吧：這些餐吧是賽里木湖景區內統一配置，今年剛剛開業的，但不是每個停車區都有，好像只在六個停車區有這種餐車。

餐吧內的食品較貴，但乾淨衛生，味道也非常不錯。最主要的一點，是熱乎的！賽里木湖邊實在太冷了，瑟瑟發抖的時候，能吃上一口熱乎乎的蛋撻、漢堡或者砂鍋，確實是一件比較幸福的事情。不過，漢堡比較小，一個是肯定吃不飽的，至少要吃兩個。賽湖的特產高白鮭應該是正宗的，不是假冒的。

19. 塔城：

小馬烤肉：這家店在文化廣場附近，問了兩位警察叔叔，才找過來的。網上推薦的烤魚不好吃，魚比較腥，我是一點點腥氣都受不了的，所以就吃了兩口。烤肉串很不錯，我們又加了一次，烤羊腰很一般，有味道。

以上，就是我們這次20000公里新疆自駕遊，新疆美食地圖總結之北疆篇。

北疆，除了上述列出的地方之外，我們還走了很多其他的地方，這次自駕的路線如下：

北京——巴彥淖爾——額濟納旗——哈密——巴里坤（幻彩湖）——奇台（江布拉克）——沙灣（安吉海大峽谷）——奎屯（獨庫公路）——那拉提——巴音布魯克——庫車（獨庫公路返程）——那拉提——鞏留——昭蘇——伊寧——賽里木湖——博樂——阿拉山口——額敏——塔城——和布克賽爾——哈巴河——喀納斯（禾木）——福海——阿勒泰——富蘊（可可托海）——青河——吉木薩爾——昌吉——烏魯木齊——阜康（天池）——和碩——庫爾勒——庫車（庫車大峽谷）——拜城——阿克蘇——巴楚——阿圖什——喀什——塔什庫爾幹——喀什——莎車——和田（沙漠公路）——阿拉爾——托克遜——吐魯番——哈密——額濟納旗——巴彥淖爾——呼和浩特——北京。

北疆有些地方的美食，沒有列入，是因為在當地沒有吃到比較不錯的，或者吃起來很一般的，就沒有記入攻略中。

總的來說，新疆既有美景，又有美食。這次自駕新疆之旅，我們平均每人每天70元的伙食費，吃到了這麼多的新疆美食，朋友們，你們覺得這樣的花費，高嗎？