作為一個餐廳的管理者，你需要做的幾件事，“走動”式管理不知道在座的各位餐飲管理者有沒有聽說過，走動式管理有助於親近員工、加強溝通、蒐集資訊等情況，從而更好地為我們的決策做準備，更利於贏得人心，也是餐廳凝聚力形成的辦法。如何做好走動式管理呢?讓焦莊燒餅來告訴你：

常與員工溝通交流

管理者經常到員工中去走一走、看一看、聊一聊，經常的溝通溝通，既能貼近員工、認識員工、了解員工，又能體察民情、掌握第一手資訊資料，及時了解員工的心裡動向，解決員工跟員工之間的矛盾，還能很自然地把自己的工作理念和專業技能灌輸給員工，讓員工感受到領導帶來的溫暖。

這樣可以縮短與員工的距離，使員工深知領導對他們的關心和重視，他們工作起來自然會積極主動、充滿熱情，把工作的領導當做自己家人。

正如有些員工所說：“領導把我們當成寶，我們的工作身心愉快，工作起來都不覺得累了”這就是走動式管理產生的情感交流作用。

發現問題，巧妙處理

管理者都想追求較好的管方式，而走動式管理便有助於實現這個方式目標。

因為管理者在走動的過程中，可以及時發現工作中的問題，發現員工之間產生的問題，糾正員工的錯誤，要學會巧妙的去糾正員工的錯誤，不能一上來就告訴他你這個做錯了增強員工的辦事能力，提高員工的素質，對員工會產生很好的協助作用，因此走動式管理實則是一種指導性管理。

注重一些細節問題

在走動式管理過程中，管理者要努力留意每個細節，不管是你的員工與員工的問題還是員工與顧客之間的問題，不斷提醒員工注意節儉，這對防止利潤損失和成本上漲有很好的作用。

作為管理者，不需要事事都盡心盡力，但一定要明察秋毫，要在細節問題上比他人觀察得更細緻，為員工做一個好榜樣，使大家樹立細節意識，這樣才能把管理工作做好，把企業的效益抓上去。

善用人才

走動式管理是對下面員工的一種考核，下面員工作業績如何，管理者只有去一線看一看才知道，而當下面員工知道上級領導會經常走動，自然不敢怠慢工作，而是努力把事情做好，接受上級領導的考核。

另外，走動式管理便於在一線發現人才，讓其發揮自己的才華，證明自己的價值。這充分體現了任人唯賢的“以人為本”精神，有助於激發全體員工的工作熱情，從而為企業創造更多的利潤。