在中國社會，一場飯局可以是親朋好友之間的情感交流；也可以是生意場上跟對手之間的交鋒談判；或是職場中的一次升職加薪，往往一些細微之處將自己推向絕路！
張總要請幾個重要的客戶吃飯，於是看新來的助理小王每天盡心盡職，比較本分，於是就安排小王晚上跟他一起參加飯局，到了晚上，五星級酒店生意爆滿，小王是鄉下來的，第一次來這麼高檔的酒店，也是第一次陪著領導跟客戶吃飯。
進入包間除了張總還有幾位別的領導，加上客戶滿滿的一大桌人，小王見在座的都是大人物，自己一直小心謹慎，除了張總吩咐，小王就一直悶頭吃飯，連嚼菜都不敢發出太大的聲音。
張總本來看小王在工作中挺會辦事的，怎麼讓他陪同參加飯局怎麼變成這樣了呢，看到小王的表現，張總眉頭皺的跟山川溝壑一樣，看著小王也不知道跟客戶敬酒，完全不知到安排他來陪客人的意思，不禁的嘆了口氣。
開吃沒多久，張總看著小王說：“小王，你去催一下菜”小王說：“好的，張總”。放下筷子推開門，一隻腳在門外一隻在門內，大聲的喊著：“服務員，過來一下”小王告訴服務員快點上菜後，服務員也連忙哈腰迴應：“不好意思，馬上吩咐後廚先給咱上”。
小王轉身關上門，繼續坐在自己的座位上悶頭吃飯，張總跟客人們酒過三巡期間，張總吩咐小王出來催菜不低於三次，大家都酒足飯飽了還有一兩道菜沒上齊。
飯局接近尾聲，張總讓小王出去買菸，小王說：“酒店就有，我吩咐服務員送來就行”這時張總說：“不要酒店裡的，你出去找個菸酒店買吧。”小王剛出門還沒兩分鐘，又返回來問張總：“張總，你抽什麼煙”張總說：“你看著買吧”。
小王在買菸的路上還在想張總怎麼看起來有點不高興呢？是我哪裡做錯了嗎？於是小王自己掏腰包給張總買了兩盒好煙，考慮到那麼多客人，於是小王給在座的都買了一盒，雖然回去公司報銷，小王還是心疼的不得了。
很快又回到包間，小王給客人跟領導們依次的發了煙，剛坐到座位上，張總說：“小王，你先去把車開過來，在車裡等我，還有點事情要跟客戶談”。看著張總表情嚴肅，小王不敢吭聲乖乖的去開車了。
送走客人，張總回到車裡，剛坐下對著小王就是一頓劈頭蓋臉的責備，“看你平常做事挺機靈的，今天是沒帶腦子出門嗎？”“明天收拾收拾去基層幹吧”。小王被張總數落了一路，直到最後回到家都沒想明白自己哪裡做錯了。
大家認為小王錯在了哪裡呢？張總為什麼降他的職呢？尤其是這些職場中的重要飯局，能參加的一般都是一些有識之士，往往都能透過飯局見微知著，一不小心就會葬送自己。
那麼當我們在遇到類似小王這樣的情況的時候，該怎麼去理解領導的意思呢？又該做出怎麼樣的對策呢？
領導要求陪同參加飯局的用意
首先，在我們被領導安排參加重要飯局的時候，我們要明白領導這麼做用意，領導都會有哪些用意呢？例如：給客人倒酒敬酒，活躍酒桌上的氣氛，盡一切可能的為自家領導掙面子等等。
就像小王這個飯局一樣，遇上酒店爆滿，服務員肯定忙不過來，這時小王就要擔任“服務員”的角色了，張總讓他一直去催菜，就是為了保證整個酒局還能正常的運轉，不然等酒才喝了一輪了桌子上沒菜了，豈不是讓張總在客人面前很沒面子？
其次，包間裡沒有服務員，小王就要端起端茶倒水，倒酒的活，很多跟著老闆出去應酬的隨從，一整個飯局下來甚至都顧不上吃口菜。
雖然說張總吩咐啥小王都及時的去做，但是隻顧著自己悶頭吃菜，別的一概不管，試問領導能不窩火嗎？
領導吩咐催菜的用意
針對領導讓小王去催菜的案例來講，第一，因為酒店的客人比較多，所以菜上的肯定會比較慢，催菜的包間也會很多，這時為了不使飯局冷場，催菜也是一個重要的舉動了，畢竟酒店裡面，那桌客人催的緊，催的急，一般都會先給哪桌客人上。
第二，張總看小王一直悶頭吃菜，一點眼裡見兒都沒有，間接的用催菜的方式來暗示小王，帶你來參加飯局不是讓你來單純的吃頓大餐的，而是讓你來服務的，自己只顧著吃菜，所以領導有時候讓我們催菜可能是在暗示對我們的表現不滿意，間接的提醒我們來參加應酬的義務。
第三，領導安排我們催菜，或許是領導還有別的酒局，或者說客人急著走，或者說在飯局過後還有別的事情等等。菜上的慢就會拖延時間，這時候就考驗我們是否清楚領導的意圖。
領導安排我們出去買菸的意圖
尤其是小王這種領導執意要求去外面買菸的情況，一般聰明人都知道領導的意思是讓迴避一下。
有時候領導要跟客人談論一些相對較“機密”的事情，一般都會將自己的下屬支開，有的領導會說：“你出去看看能不能給我們上點水果，菜太膩了”。此時我們就要聰明一點，給領導跟客人騰出房間，如果有服務員在內的話，順帶也把服務員叫出來。
張總讓小王出去買菸，其實買菸也只不過是藉口，可能是要跟客人談的時間可能要長一點，所以指明出去買，這時小王大可在外面等個二十分鐘左右，看見有叫服務員進去包廂時再一起進去。
當下社會的人脈、圈子、社會關係、生意交易、跟情感友誼等統統都繞不開飯局。對於那些長期混跡飯局的人，幾乎可以在一場飯局中洞悉每個人的身份地位，財富興趣等，在那些高手面前，我們很容易在飯局上成為一個“透明人”。
所謂的飯局之妙，不在“飯”而在“局”。飯局千古事，得知失唇知。所以大家在參加一些重要飯局的時候一定要注意細微，以免讓自己“死的不明不白”。