常吃大蒜真的可以直接降血糖嗎，生吃好還是熟吃好呢？

大蒜應該是大家都熟悉的一種食材，在北方人們喜歡吃著肉配著生蒜，好吃又解膩。在南方更喜歡把大蒜過火，當做調味料來用。我也經常聽老人說“外面吃飯不乾淨，吃瓣蒜殺殺菌。”大蒜確實很健康，今天就仔細說說這大蒜。

吃大蒜可以降血糖嗎

其實吃大蒜並不能直接降低血糖，它只能通過間接地對肝臟有好處而改變血糖的高低，因為肝臟有調節血糖的作用。

生吃大蒜好還是熟吃大蒜好

生吃大蒜好。大蒜中重要的一種營養成分就是大蒜素，而大蒜素與氧氣充分接觸時可以發揮出最大的功效，而大蒜怕高溫，遇到高溫後會降低效果。

比較好的吃大蒜方法就是搗成蒜泥，如果覺得自己胃腸不好的人，那就在做菜快要結束前再加入吧。

大蒜的好處

1.殺菌

大蒜是天然植物中殺菌能力最強的一種，大蒜中的硫化物對大部分的有害菌類和病毒有預防和消滅的作用。有提高免疫力的效果。

2.預防心腦血管疾病

據研究表明大蒜可以促進血液中的脂肪代謝，降低膽固醇含量，使血管壁變得柔韌有彈性，預防血液中血塊的形成。

3.抗癌

大蒜中還有豐富的硒等元素，可以有效地抑制癌細胞的分裂增殖。據研究調查表明，大蒜在植物中抗癌的潛力是最大的。

4.延緩衰老

大蒜中含有豐富的維C和維E，這兩種營養物質是很強的抗氧化劑，可以有效地消除體內的遊離基，從而達到抗衰老。

大蒜雖好，在生吃完以後，記得漱漱口或者嚼口香糖，清除口氣，在注意健康的同時不要忘了個人衛生問題呦！

大蒜是大家比較熟悉的一種食材，在生活中經常作為調味食品食用，在民間有傳言吃大蒜可以降低血糖，是真的嗎？

大蒜的功效

(1)具有廣譜抗菌滅菌和消炎作用，有很強的抗病毒能力，其中活性成分大蒜素在醫藥上已用於臨床；(2)提高免疫功能，抗腫瘤。大蒜中的含硫有機物等功能成分不僅能抑制致癌物質亞硝胺類在體內的合成，而且對腫癌細胞有直接殺傷作用；(3)保護心血管系統：抗高血脂和動脈硬化、抗血小板聚集、增強纖維蛋白溶能活性和擴張血管產生降壓作用；(4)活化細胞，促進能量產生，加快新陳代謝，擴張血管，改善血液迴圈，緩解疲勞等作用；

(5)保護肝臟調節血糠水平，降低血粘度、預防血栓。大蒜不僅具有獨特的藥理活性，而且無過敏反應、無副作用、無毒性，已經成為重要的保健食品之一，在生物醫藥領域具有很大的開發潛力。

大蒜可以直接降血糖嗎？

大蒜在臨床上確實是有降血糖的功效，但是大蒜並不是直接就能降血糖的，主要只能通過間接地對肝臟有好處而改變血糖的高低，因為肝臟有調節血糖的作用，總的來說大蒜這種食物對於糖尿病患者緩解病情還是有一定作用的，可以經常性食用！

注意：大蒜對面板具有刺激性，如果面板不健康、患有面板疾病的患者不要食用大蒜，另外，對於白癜風患者來說食用大蒜有可能會造成面板的損傷，建議忌口！