黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生薑5克，精鹽適量。

做法步驟

1、將烏雞宰殺去毛及內臟，洗淨備用。2.黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾乾備用。

3.何首烏、紅棗、生薑分別冼淨，紅棗去核，生薑刮皮切片，備用。

4.加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。

功效

補血養顏，烏髮，養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使面板變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。

黑豆花生羊肉湯

黑豆花生羊肉湯

原料：羊肉750克，黑豆50克，花生仁50克，木耳25克，南棗(紅棗)10顆，生薑2片，香油、鹽適量。

製法：

1、將羊肉洗淨，斬成大塊，用開水煮約5分鐘，撈出洗淨。

2、其餘用料用溫水稍浸後淘洗乾淨。南棗去核，花生仁不用去衣。

3、煲內倒入3000毫升清水燒至水開，放入以上用料後用小火煲3小時即可。

4、煲好後，把藥渣撈出，用香油、鹽調味，喝湯吃肉。

黑豆蓮子羊肉湯

【材料】羊肉600克、黑豆180克、蓮子120克、陳皮1片

【做法】（1）將羊肉洗淨、斬成小件；黑豆放入鐵鑊中加熱炒至豆殼裂開，用水洗淨後濾幹水；蓮子、陳皮（去白）分別用水洗淨。

（2）把各材料一起放進砂煲內，加適量清水，用武火煮沸後改用文火煲約3小時，調味食用。

【功效】補腎健脾，益氣補血，潤膚養顏。

【特點】羊肉鮮嫩，湯味濃香。

黑豆配排骨煲湯最好。用料：排骨500克、黑豆300克、蔥花適量、香菜適量、鹽少許。步驟：1.黑豆清洗乾淨，用清水浸泡四個小時，或放入冰箱浸泡一夜。2.排骨冷水下鍋，水沸後撇去浮沫，撈出排骨。3.砂鍋中水煮至將滾時，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火繼續煮兩三個小時，加鹽調味。4.出鍋時放入香菜碎和香蔥即可食用。