不會有太大的波動了。總體來說，始終是供大於求哇。

價格什麼時候特別高過呀，高一年，低好幾年，基本都是這個樣子的！

這就是規律。

今年的大姜價格確實有點高，從春天的2元/斤左右漲到了現在的每斤10元多。在這種情況下，來年種植戶會不會大增？明年的大姜會不會供大於求呢？

一，明年的種植戶會大增嗎？首先肯定地說，明年的種植戶不會大增。這主要是因為：①，今年生薑價格上漲，是澇災和種植面積減少造成的。澇災，並不是每年都發生在一個地方，或者說一塊地裡，今年澇明年未必澇，所以明年未必減產；種植面積減少的原因分兩方面：一方面種植生薑價格低，收入不穩定，沒有打工掙錢實惠，就這部分農民工，不會因今年大姜偶爾漲價，就會捨棄打工掙錢的機遇，除非對打工產生了厭倦心理；

②另一方面有的地塊，由於連年種植生薑，這些地內病害嚴重，已根本不適宜種姜，所以往年的姜農被迫種植其他作物。雖然有些地方適宜種姜，但由於技術方面，特別是不宜儲存，給種植生薑帶來了障礙。因為不能儲存，種植鮮姜根本不掙錢（今年特殊，往年的時候如果賣鮮姜，僅幾毛錢，還不夠種子、肥料錢）。所以，明年種植大姜的農戶，不會太增。

二，明年的生薑會穩中有降，但不會供大於求：現在生薑的價格在10元/斤以上，直到明年大姜收穫前，價格會比較堅挺甚至繼續上漲。所以明年的姜種價格會比較高。在這種情況下，制約了新增戶的發展，因為高價買種子時，往往會造成種植的農產品“不值錢”；同時今年的種姜戶，擴增面積也不會太多：一方面姜地、儲存受限制，另一方面在成本增加的情況下，也需要考慮後期利益。所以在種植面積增幅較小的情況下，不會出現供大於求的現象。

總之，大姜價格的高低，和其他產品一樣，逃脫不了“物以稀為貴”的規律。就明年的大姜，今年的種植戶擴增是肯定的，新增戶有，但新增面積不會太大，所以說明年大姜的價格會穩中有降。但由於大姜產量較高，度過明年的週轉期後，以後幾年大姜的價格又會進入低谷期。

一直以來，農產品種植的規模效益，就是遵循：“物以稀為貴”的原則。既所謂的：“有了大紅就有大白“。原因是食品為必需的消費品，產品缺少了就是搶手貨，價格就獨領風騷，有貨之人就賺錢發財；產品過多了就滯銷，相互壓價的結局是賠本。那麼，如果貨源供需平衡呢？結局就是種植戶吃不飽、餓不死的狀態，勢必也影響種植戶的積極性。但是，農戶賠錢與少賺錢的現象發生後，種植的減少，又意味著今後的年月，會出現賺大錢的可能。同樣，一旦出現了賺大錢的年頭，後頭必然的出現種植增加、產量過剩，價格呢就又迴歸至低價位。以此規律輪迴。但大姜的種植，生長環境對土質、水質等因素要求高；後期的儲藏又需要窖藏。受這些自然條件的制約，就決定了種植的區域有限制，屬特種經濟作物一一就獨據競爭優勢了。要想賺大錢，就遵循：“有利無利長在行”吧。一一量力而行的堅持年年種植，只要生產出好姜，手中有貨。發財，不用靠賭運氣、投機取巧，也能實現。