在大棚裡種植的蔬菜水果一般會使用農藥，但是對於使用的品種和劑量之類的都是國家有明確規定的，所以不用擔心會對人體產生什麼大影響。大棚裡的蔬果處在一個相對比較密閉的狀態，與自然生長的應季果蔬不同，環境的不同也會讓人力成本大增。在授粉過程中，會使用生長調節劑，但是這些都是有標準的。

所以只要食用的反季蔬果是合規的，我們就可以放心使用，不用過於擔心。如果真的對身體有損害，那麼市場肯定早已經淘汰了反季蔬果。

相信大家都吃過反季節的蔬菜，因為反季節蔬菜的存在，一年四季大家都不發愁沒有蔬菜吃，只要你想吃什麼蔬菜，去超市或農貿市場找找，幾乎都是應有盡有。反季節蔬菜提供給人們的選擇多了，但是針對它的存在，很多人都存在質疑。那麼，反季節蔬菜到底有哪些危害，今天我們就來梳理梳理。

1、添加了化學藥劑

反季節蔬菜的種植比當季蔬菜的種植要困難的多，因為蔬菜需要適宜的環境，它才能得到正常的生長。而反季節蔬菜雖然在生長環境上運用了一些手段加以調節，但是要想保證它的正常生長，需要加入一些特殊的生長激素等物質，這些物質從本質上來說，都是一些化學藥劑，如果在人體內積累過多，可能會造成人體機能的傷害。

2、農藥積累過多

對於大多數的反季節蔬菜都是以大棚菜為主的，而大棚菜中蟲害情況一般比較嚴重，為了更好的防治蟲害，一般都會噴灑很多農藥。而大棚中由於溫度和溼度過高，不利於農藥的降解，使得大部分農藥殘留在蔬菜當中，讓人體攝入這些蔬菜後，農藥也隨之進入人體內，對體內內臟造成很大的損傷。

3、破壞了蔬菜的營養結構

反季節蔬菜都是人工種植的，違背了蔬菜自然的生長規律，從而存在著許多隱患，如光照不足，亞硝酸鹽偏高等等，這些隱患的存在嚴重破壞了蔬菜原本的營養結構，使得蔬菜的營養價值體現不出現，對人體健康毫無作用，這個從某種意義上說，也算得上是反季節蔬菜的一種危害。

反季節蔬菜雖然滿足大家對蔬菜的食用訴求，但是滿足不了人們對蔬菜營養的需求，而且由於在種植過程中，需要對蔬菜的生長進行特殊處理，從而可能導致一些隱患的產生，對人體健康造成威脅。所以針對反季節蔬菜一定要少吃，日常買蔬菜最好應以當季蔬菜為主。

姥姥奶奶都是90多歲無疾而終的，我記得奶奶最後的那幾天，連續二十多天不進食物，只喝一點水，蔥白似的手指在太陽的投射下，那麼幹淨通透……不只是我自己的家，整個家族都沿襲著祖輩的飲食習慣，對於違背大自然規律生長的蔬果並不感冒，哪怕餐桌上單調得只有應季的那幾道菜學生時代經常在試驗田裡玩，炎熱的暑假中午趁大人午睡，跑到蔬菜所的西紅柿地裡偷吃，讓田大爺好一頓驅趕；工作後也見過前一日指頭長的黃瓜，次日是如何長大的，所以對反季的大棚菜是抗拒的所以，家家都養成了儲存時令蔬菜的習慣，西紅柿、菠菜、豆角、茄子、玉米、小白菜、山楂，還有秋雨過後的玉谷菜，晉中一帶喜歡用它做沾片子，搭配冬天的應季蔬菜，這幾年還加上了南方的幹筍和馬蹄等，總之為了健康，就是不吃大棚菜