肉炒過了咬不動咋辦？加水燉。文火慢燉把肉燉爛了，入口即化，又成美味。你得向賣豆腐的老師學習，煮稀了做豆花，再稀了賣豆漿，幹了賣乾子，當天豆腐賣不掉，等長了毛再賣，毛豆腐賣不掉等臭了以後再賣，怎麼著也得把一塊豆腐當美食賣。大鍋：不用著急，這塊被炒過頭了的肉肉，還有好多好多的美食名堂在等著它呢。

肉炒過了咬不動怎麼辦？

肉炒過了咬不動 ，真的非常掃興，應該吃肉的人，年齡也有點年長了 ，建議平時，可以買一些半肥瘦，直接煮好在切，沾上配料也很好 ，而且這個做法還沒有那麼多油煙 ，吃起來也非常健康 ，少油少鹽 ，而且還可以吃肉 ，我平時也是經常這樣子做了吃 。

肉炒過火咬不動 ，可以直接放進砂鍋裡面 ，然後可以配上一些，自己喜歡吃的食材，可以是土豆 ，也可以是豆腐 ，也可以是油豆腐，也可以是腐竹，或者是一些山珍海味 ，比如說山上的菌類，什麼香菇啊 ，秀珍菇啊 ，或者金針菇啊 ，只要自己喜歡吃的都可以放一起煲 ，或者可以放一些幹魷魚 ，也非常的香 。

其實炒豬肉之前 ，可以把豬肉先醃製一下 ，放一點油，鎖住那個水 ，然後炒的時候剛開始放小火車炒，炒肉片還是比較容易熟的 ，炒肉的時候 ，儘量的開小火，然後炒到肉片 ，快變色之前 ，一定要在變色之前 ，放入自己喜歡吃的配菜或者調料 ，以後放入一點點澱粉水 ，翻炒幾下就可以出鍋 ，儘量不要炒太久。

其實我在家裡也經常炒肉片配小蔥吃， 非常的好吃下飯，儘量的把肉炒得嫩一點 ，而且我特別把炒肉的汁倒進飯裡面，非常的好吃 。