在過去，我們農村有這樣一種說法，如果孕婦吃了母豬肉，那麼生下來的小孩就容易得母豬瘋，母豬瘋其實就是癲癇。當然，現代醫學證明，癲癇是有多種因素誘發的，與孕婦在孕期吃母豬肉，沒有直接的關係。也就是說母豬肉也是可以食用的。不過母豬肉的口味兒，吃起來可沒有普通豬肉那麼好。與母豬肉相似的還有種公豬的肉。
種公豬和母豬，都是我們養豬生產上用的種豬，它們的肉肯定都屬於種豬肉。這兩種豬肉雖然都是可以吃的，但對於我們消費者來說，如果買到了這兩種豬肉，是相當鬱悶的，基本上跟上當受騙差不多。那我們該如何識別種豬肉呢？
首先，看體表。我們種豬飼養的時間都比較長，因此其皮往往比普通豬肉厚且硬，輕觸其切口常有割手的感覺。當然，還有毛孔粗大；乳房比普通豬肉要大等，這一點母豬肉特別明顯。不過由於這些特徵很容易區分，因此市場上的黑心肉販們，往往是將種豬肉去皮後再買，只有豬腳等不會去皮售賣。因此在遇到無皮的豬肉時，一定要提高警惕。當然，還要結合以下特徵加以辨別。
第二，看肉色。普通豬肉生長時間短，其瘦肉顏色常表現為淡紅色，肥肉(脂肪)表現為白色且細膩。而種豬生長時間較長，也就是我們說的要老一點兒，那麼這時它的瘦肉顏色，就會變得深紅一些。肥肉顏色則會變得偏黃一點，且看起來相對粗糙(有顆粒感)。
第三，看塊頭。由於種豬飼養的時間較長，所以其體形往往比普通肉豬，要大上許多。當然其屠宰後的各個部位，肯定也要明顯的大一些，就拿我們常見的豬腳來說吧。種豬腳和普通的豬腳相比，不管是外觀還是其重量，可能都會大上一倍。
第四，聞氣味。由於種豬沒有經過去勢，其性腺對肉質氣味兒有一定的影響。因此，無論是種公豬還是母豬，其肉都要腥騷一些，這一點種公豬肉特別明顯。
當然，種豬肉和普通豬肉，最明顯的區別莫過於，種豬肉如果按一般豬肉的加工烹煮方法，進行烹飪，肯定是嚼不動的。
總之，種豬肉雖然能夠食用，但我還是建議大家還是不要買這類肉食用。因為這類肉有藥物殘留，寄生蟲病等的可能性，會更大一些，而且其肉質低劣，不易加工烹飪，口感也不好。所以大家一定要仔細甄別，避免買到此類劣質肉品。
在過去，我們農村有這樣一種說法，如果孕婦吃了母豬肉，那麼生下來的小孩就容易得母豬瘋，母豬瘋其實就是癲癇。當然，現代醫學證明，癲癇是有多種因素誘發的，與孕婦在孕期吃母豬肉，沒有直接的關係。也就是說母豬肉也是可以食用的。不過母豬肉的口味兒，吃起來可沒有普通豬肉那麼好。與母豬肉相似的還有種公豬的肉。
種公豬和母豬，都是我們養豬生產上用的種豬，它們的肉肯定都屬於種豬肉。這兩種豬肉雖然都是可以吃的，但對於我們消費者來說，如果買到了這兩種豬肉，是相當鬱悶的，基本上跟上當受騙差不多。那我們該如何識別種豬肉呢？
首先，看體表。我們種豬飼養的時間都比較長，因此其皮往往比普通豬肉厚且硬，輕觸其切口常有割手的感覺。當然，還有毛孔粗大；乳房比普通豬肉要大等，這一點母豬肉特別明顯。不過由於這些特徵很容易區分，因此市場上的黑心肉販們，往往是將種豬肉去皮後再買，只有豬腳等不會去皮售賣。因此在遇到無皮的豬肉時，一定要提高警惕。當然，還要結合以下特徵加以辨別。
第二，看肉色。普通豬肉生長時間短，其瘦肉顏色常表現為淡紅色，肥肉(脂肪)表現為白色且細膩。而種豬生長時間較長，也就是我們說的要老一點兒，那麼這時它的瘦肉顏色，就會變得深紅一些。肥肉顏色則會變得偏黃一點，且看起來相對粗糙(有顆粒感)。
第三，看塊頭。由於種豬飼養的時間較長，所以其體形往往比普通肉豬，要大上許多。當然其屠宰後的各個部位，肯定也要明顯的大一些，就拿我們常見的豬腳來說吧。種豬腳和普通的豬腳相比，不管是外觀還是其重量，可能都會大上一倍。
第四，聞氣味。由於種豬沒有經過去勢，其性腺對肉質氣味兒有一定的影響。因此，無論是種公豬還是母豬，其肉都要腥騷一些，這一點種公豬肉特別明顯。
當然，種豬肉和普通豬肉，最明顯的區別莫過於，種豬肉如果按一般豬肉的加工烹煮方法，進行烹飪，肯定是嚼不動的。
總之，種豬肉雖然能夠食用，但我還是建議大家還是不要買這類肉食用。因為這類肉有藥物殘留，寄生蟲病等的可能性，會更大一些，而且其肉質低劣，不易加工烹飪，口感也不好。所以大家一定要仔細甄別，避免買到此類劣質肉品。