栗子皮十分難剝，要把栗子剝的乾乾淨淨，要用到兩個方法，一個是我們都知道的熱脹冷縮，另一個就是要用的食用鹽，好多朋友都知道用鹽，可是不知道為什麼要用鹽，因為鹽可以滲透，鹽可以輔助熱能到栗子皮裡面，這樣就很好剝皮了，下面小蔡就說一下方法，喜歡就試試吧

需要材料：板栗2斤 清水 食用鹽

操作方法：

1，把板栗先檢查一遍，把壞的，幹扁的全部挑出來，然後沖洗一遍，鍋裡倒水，再加食用鹽燒開，燒開之後轉中火，不用關火讓水溫保持住，把板栗全部倒入鍋中，煮5分鐘後用勺子取出板栗，板栗要取一個剝一個，千萬不要全部撈出來，那樣做的話板栗會變涼，就不好剝了

2，用熱水煮過的板栗很軟，用刀在板栗的正上方切十字刀，這樣就更好剝了，如果板栗皮還是粘到肉，就再放回鍋中泡一會，因為鍋中水溫還是高的，透過鹽和熱脹冷縮的原理皮會更好剝，可以反覆使用這個原理，這個就是小蔡的方法了，喜歡就試試，一定能剝乾淨板栗皮