李白，被稱為“詩仙”，是唐朝最偉大的詩人，也是中國古代詩壇最具影響力的人物之一。李白的作品，充滿浪漫主義色彩，語言優美華麗，意境超脫世俗，富含異乎尋常的想象力和無與倫比的感染力，深受讀者喜愛。

杜甫，是與李白同時代的偉大詩人，被譽為“詩聖”，寫過無數首優秀的詩歌。《飲中八仙歌》，是杜甫的著名作品之一。此詩，將當時號稱“酒中八仙人”的李白、賀知章、李適之、李璡、崔宗之、蘇晉、張旭和焦遂八人，從“飲酒”的角度聯絡在一起，用追敘的方式，洗煉的語言，人物速寫的筆法，構成一幅栩栩如生的群像圖。

詩中對李白的描寫有四句：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”

李白，是一個嗜酒如命的人，酒與詩就是他的生命之一，自己也曾說過：“百年三萬六千日，一日須傾三百杯”。在杜甫《飲中八仙歌》中的“李白斗酒詩百篇”，是為了體現李白的酒量好、酒量大、酒量深，並且喝酒與作詩是成正比的。酒喝得越多，詩也會做的越多。

從《飲中八仙歌》詩中的描寫，以及李白對自己的描述，李白斗酒詩百篇的“鬥”，都是容器的鬥，不是指戰鬥的鬥，意思是他的酒量可以用鬥來衡量。喝一斗酒，可以做一百首詩。

古人對李白喝酒寫詩的故事，曾把他與草聖張旭放在一起對比。張旭，世稱張顛，好飲酒，也是酒中八仙之一，他喝酒之後，狀態才會最佳狀態，寫出的草字，才更具魅力。他的草書與李白的詩歌、裴旻的劍舞並稱“盛唐三絕”。

李白是一個非常有才華的人，具有強烈的報國之心，只是恨不逢時。他曾在唐玄宗時期，受到恩寵，進入京師在翰林院做事，也不過是唐玄宗的開心工具，並沒有什麼實際的事項。加上，受到了高力士等人排擠，不久失寵而出走京城，漂泊江湖。

李白愛酒，嗜酒如命，也與他的政治抱負得不到用武之地有關係，不得已借酒澆愁，趁機抒發情感。

李白斗酒詩百篇出自唐代·杜甫的《飲中八仙歌》。原文：知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。汝陽三鬥始朝天，道逢麴車口流涎，恨不移封向酒泉。左相日興費萬錢，飲如長鯨吸百川，銜杯樂聖稱避賢。宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風前。蘇晉長齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。張旭三杯草聖傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如雲煙。焦遂五斗方卓然，高談雄辯驚四筵。

讀dǒu.第三聲，鬥是一種量器。古代十升為一斗。鬥摺合成現代單位，裝米大概是12斤到15斤左右，古代的酒度數很低，大概也就現在啤酒的度數，所以李白喝10來斤酒也就相當於喝一箱啤酒。

在唐朝，尤其盛唐時期，一些文人墨客都喜歡飲酒，無酒不歡。歷來評論李白人物性格和作品風格，大多離不開兩個字，一個是“豪”字，再一個是“逸”字。李白既是詩仙，又是酒仙，每日必飲，每飲必醉，醉時長吟，妙語橫生，正是酒壯詩膽，詩長酒興。李白斗酒詩百篇主要反映李白的豪邁氣概和敏捷才思，而不在於說明李白到底飲了多少酒。

李白寫酒的詩有《客中行》、《月下獨酌四首》、《把酒問月·故人賈淳令予問之》、《金陵酒肆留別》、《與夏十二登岳陽樓·樓觀岳陽盡》、《南陵別兒童入京》、《下終南山過斛斯山人宿置酒》、《沙丘城下寄杜甫》《相和歌辭·楊叛兒》、《山人勸酒》共十首。

可見李白多麼喜歡酒，從李白的詩作來看，他喝酒的目的並不是為了求醉，更不追求喝進肚裡多少，而是借酒抒情，借酒消愁。

酒就像是一個催化器，它與李白的天賦才幹發生化學反應，不僅刺激了李白的味蕾，而且激發了李白的創造思維，然後生成一首首“光焰萬丈長”的李白文章。