炒豬肉可不可以加薑片要看炒的是瘦肉還是五花肉，瘦肉一定要用薑片熗鍋，去腥的效果很好，五花肉建議用蒜子粒，並且要肉先下鍋，待肥肉的油脂被煸出來後再放入蒜子，炒出來的五花肉會很香的

對於炒豬肉可不可以放姜？答案是可以的。炒菜加姜可以贈香菜的質量，能讓整個菜有不錯的味道。

當然瞭如果你在家做美食吃不來姜或者不能吃薑那可以不放。但是如果你在飯店吃飯百分之九十炒肉的菜都有放姜的。

像這道魚香肉絲這道菜沒有姜是體現不出魚香味的。姜可以是薑末，可是薑片，也可以是姜水。這些菜對於姜而言是必不可少的。

再比如這道滷汁排骨，雖然你看不到姜，但是在滷製過程中已經放了姜。所以姜對於很多美食菜餚來說都是不可或缺的調料之一。

這個雞湯如果是我燉我也要加姜塊，等到雞湯完全燉好以後就把姜塊撈出來。這樣一碗美滋滋的雞湯就可以食用了。

像這樣的炒蔬菜就可以不用放姜，因為姜味道重，容易搶走蔬菜的本味，這樣炒出來的蔬菜就不好吃，但是可以加蒜泥，比如蒜泥白菜，蒜泥生菜，蒜泥鳳尾等等，都是可以的。

炒豬肉理所當然必須得放姜！

姜性辛而辣，有走竄通絡效果。

先把鍋燒熱，在放油(熱鍋涼油)，油加熱以後，在放上姜，然後放入切好的豬肉

首先我們準備鮮姜100克，去皮切成絲，裡脊肉500克逆著紋路切絲，放入碗中加半顆蛋清，鹽5克，水澱粉20克用手抓勻上漿，醃製15分鐘待用，青紅椒少許切成絲，鍋中加入食用油500克，燒至五成熱放入肉絲滑熟倒出控油，

沖洗起鍋加入少許底油，放入薑絲爆香，放入滑熟的肉絲端離火口，烹生抽15克，鹽5克，味精5克，雞粉5克，白糖5克，放青紅椒絲翻炒均勻即可出鍋裝盤。

可以的，不是有句話嘛，冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。常吃薑有跟多好處的，豬肉跟姜很配味的呦，個人特別喜歡吃。