不建議往飯店配送，既然燒雞的味道非常好吃，那自然是不愁銷路的，為什麼要去送飯店，可以試著自己開一個小店，把自己的產品推廣出去，比如在菜場附近，小吃街附近等地方選址。

開店後也可以上線外賣平臺，現在的外賣平臺已經很成熟了，口味好銷量肯定也可以，利潤不比送飯店低，而且還是現錢。很多跟飯店合作的，都要壓貨，而在最開始做燒雞的時候，肯定是需要流動資金的，畢竟你最開始進貨是沒有人賒給你的。

還可以選擇現在比較流行的網路直播銷售，總之道路千萬條，千萬別隻走一條路！

當然在你把燒雞做到口碑銷量都起來的時候，即使你不找飯店，也有飯店會找你的，很多飯店的大型宴席是需要這種燒雞型別菜品的！

所以並不是不和飯店合作，而是在有產品後，不能選擇一條銷路，更不能選擇飯店這種沒有保障的銷路，只有多點多面，才會有更好更多的選擇！

你若盛開，蝴蝶自來！只要你能做到和你說的那樣好吃，還有什麼是不可能的嗎？

看好你成為下一個大型連鎖燒雞店的創始人，加油！

一般飯店的菜都是自己做的，外送的很少，除非是一些品牌特色菜，比如什麼金華火腿、南京板鴨、符籬集燒雞等，否則，飯店是不會要的。

如果你真有做燒雞的配方，而且，與眾不同，又上看又美味，又有特色，建議你還是自己開店創品牌。

當然，創品牌不是容易的事。

1、你要確保燒雞的質量，質量是前提，雞的品質很重要，再好的配方，沒有好品質的雞，恐怕也難做出好吃的雞。

2、你要了解市場需求，做好充分的市場調研，比如，當地人是否喜愛吃燒雞，消費水平、價格定位等。

3、市場營銷不可缺少，“捨不得孩子套不住狼"，剛開始做，讓利銷售是最直接最簡單的方法。只有大家吃了，才知其味道，才有可能成為回頭客、老主顧，才有可能一傳十，十傳百。

4、優質服務，樹立形象。服務要做到越細越好，越貼心越方便最好，既可來店買雞，又可送雞上門。還可做出特色，比如，到店免費嘗，買雞幫郵等。

隨著燒雞的口碑的慢慢建立，消費者的認可，那就可以擴大生產，批次生產，打造專業的隊伍，策劃佈局連鎖，加大品牌宣傳推廣。統一店鋪形象，統一營銷模式，統一產品質量，統一產品價格，統一服務標準等。真正創立自己的燒雞品牌，希望你能成功。

可以送，但是，你需要考慮幾個問題：1，味道好是一方面，客戶認可是另一方面，很多店鋪的滷肉，味道是一般，但是位置好，經營時間久了，老客戶多，生意照樣很火爆；而有些店鋪，味道很不錯，但就是客戶不認可，越賣不出去，口感越差，形成惡性迴圈。所以，你要做好充分準備。第二是價格，飯店一般對味道的要求不是太高，對價格要求夠便宜實惠，批發市場上的價格，有時候低的能讓你驚訝，你的商品再好，客戶不心動。第三，做滷味，是一整套系統的完美結合，才能做出好的味道，只憑一個好的配方，如果其他方面做不到位，也很難做出好的味道。比如，當天的產品賣不出去，再回鍋，味道就會大打折扣，再比如，燒雞一鍋滷30只與一鍋只滷幾隻，味道是截然不同的，就是開始能否迴圈開。所以，你獲得了一個好的配方，是很恭喜你，但在做之前，我還是建議你，先跟著老師傅多學幾個月，把各種問題都考慮清楚了，有解決的方案了，再做也不晚！

這個想法可以的，只要做的味道，好，色香味都具備，價格再優惠一些，飯店都會喜歡用的，還有一些辦婚慶宴席的也好到你那去批發，銷量也是很好的，

首先註冊一個自己的品牌商標，然後各個熟食店配送，低價銷售，迅速開啟知名度，佔領市場，然後就是各個商超，當然看你的生產規模了，這要你的資金，生產能力足夠大，像現在的德州扒雞，金鳳扒雞，符離集扒雞，百歲燒雞，等都是有知名度的。你要是想快速提高知名度的辦法，最好是給每位點贊和回覆的每人送一隻給你傳傳名，同意的點贊回覆。

你放心絕對行不通！即使你做得再好吃，味道再獨特飯店也絕對不會同意的。

都知道郭德綱當年三闖北京城想融入相聲界的主流圈子卻無功而返，要不是侯老師開門收徒，應該沒有德雲社現在的輝煌。

郭德綱的才華功底在那擺著呢，為什麼不受待見？很簡單，就是因為他的出現撼動了圈子裡的利益平衡。相聲屆的名家們會聯手抵制這種損害自己利益的情況出現，因為你要搶人家的飯碗啦。

同理餐飲也是一個小社會，如果一個飯店用配送的菜餚去增加營業額，去賺取回頭客，你讓廚師的臉往哪擱？在以手藝混飯吃的餐飲業，你說老闆會為了一道菜而捨棄整本菜譜麼？

題主做配送不會一個區域只送一家，家家都有的話這個也不算是獨具特色。沒有利益的驅使哪家飯店的老闆會幹這種賠了夫人又傷了廚師的賠本買賣？

所以千萬不要把銷售的終端糾結在飯店上，要拓寬經營思路。

只要咱的產品夠好，招學徒送超市，搞加盟電商銷售這些都是非常好的營銷方式。

個人觀點不喜勿噴

你製作的燒雞真如你說的那樣頂好的頂好！可以到飯店推廣。但，這不是主要的推廣地方。可採取以下銷售措施：

一，人要留名，雁要留聲。先註冊一個讓人能產生豐富聯想且美妙的名字和商標。好讓人記住了！

二，自己說好不行。要讓飯店老闆認可才行。送二隻讓他嚐嚐鮮。要得到他的認可才行。

三，請四個朋友到飯店吃飯。點你註冊商標的雞。他們肯定沒有。你的朋友掏錢讓他們到你店裡買。吃飯時，對你的燒雞大加讚賞！這和“託”不是一個性質。你的燒雞貨真價實是應該得到美譽。

四，讓一些利到小區銷售。讓更多的人知道。開啟知名度。

五，在公交車上做影片廣告。廣告費低，人員流動性強。是個很不錯的宣傳形式。

六，和酒店的採購人員搞好關係。重點是婚宴。這銷售量就是很可觀了。

七，和賣熟食品的攤位搞好關係。讓他們代賣。互惠互利。

要增加銷售量，要採用各種方式。飯店裡賣的真不一定多。你要發展好就得用散養雞！籠養雞味道不行！會砸牌子的！

為什麼要往飯店配送呢？可以向社群超市配送啊，人們去超市買菜副食的時候看到就會買的，飯店不合適本身人家就賣吃的，點了燒雞就不會點人家利潤高的肉菜了對嗎？

行得通，找一些大型包桌店送，好多包桌店實用成品。

建議自己註冊商標，自己開店經營銷售，開啟品牌市場。再做酒店推廣，送酒店一般價格壓的很低，是走量不走價的。