當然是可以的。

人參和黃芪有補氣生津的作用，何首烏有補虛滋陰的作用。和雞湯燉到一起，對人體是大補，所以這幾種可以放到一起燉雞的，只不過味道能接受就可以，何首烏的味道，有一些苦澀。人參黃芪味道稍甜，還可以接受。

這一道藥膳對身體氣血虛的病人，氣陰兩虛的病人，精血兩虛的病人，有很好滋補作用，可以常食用。

你好，如果要用中藥燉雞做藥膳的話，有幾個建議：

雖然何首烏是常見補藥，在藥品和保健食品中應用很廣，但近年來連續有報道稱何首烏引起慢性肝損害，即使是制何首烏也會引起。現在藥監局給醫生規定的處方里，何首烏用量都很小。

所以，謹慎起見，不建議沒有經過辨證的人自行服用何首烏。

現代人都比較強壯，不像古代營養不良的多，所以現代人用人參尤其是野山參的並不多。現代醫生在開有人參的藥方時，或者在中成藥裡，人參都會換成黨參。當然，現代很多人工種植的人參，功效已經沒有那麼強，補氣作用也不那麼強了，但仍要謹慎使用。

所以，除非是特別虛弱的人，否則不建議隨意用人參。身體不虛，較為壯實的人服用人參，或者一般人服用人參過多，會造成“人參濫用綜合徵”。症狀可見血壓升高、鼻出血、精神極度興奮、煩躁不安、失眠等症狀。

一般的人建議可用黨參。

人參濫用綜合徵，類似於佟湘玉過度興奮的症狀

藥膳雖然是食品，但也是藥品，尤其黃芪、人參、何首烏都是偏性比較大的補品，不屬於藥食同源那麼比較和緩的藥，所以，最好是對症下“藥”，以免出現副作用。

比如，中醫中雞肉是偏溫性的，燉雞湯是補肝血的，有點補益陽氣的作用，而人參、黃芪都是偏溫的藥，何首烏已經建議不要用了，其實整個藥膳的溫熱性比較重，如果是一個本身就有溼熱，或者陰虛體質的人，尤其是男性，吃了有可能會流鼻血。

所以，如果是寒性體質，又是冬天，可以用人參（或黨參）、黃芪和雞肉一起燉，但用量也不宜過大，以免上火；

而熱性體質、陰虛體質的人，不建議用人參、黃芪燉雞肉，可改用熟地、西洋參、山藥等偏滋陰效果的中藥。

西洋參、枸杞、大棗燉雞

以上是黃藥師個人建議，僅供參考。