我從六十多歲以素食為主，但奶、豆製品需吃，至今八十歲了，身體不錯，生化化驗基本正常。

吃素前曾到北京廣濟寺、廣化寺、白雲觀等處，看到僧人、道人吃素，身體卻很好！因此鼓舞了我的決定。

再者回憶上世紀五、六、七十年代，城市每人每月僅僅半斤肉、半斤油的時代，人們身體並不差！那時我們一天上班工作十來個小時，還要每天騎近三個小時的腳踏車上下班！在家中生火、做飯和用手洗衣服……忙得晚十點才能睡覺，早上五點多起來又忙於爐火、熱旱點……那種以素為主的環境，勞動人們卻很少有病！

我覺得因人而異吧，不能以偏概全。

我曾經五年不吃魚肉，聞到味就感覺噁心。很多人勸我吃肉，怕我身體受不了，但我依然堅持，直到去年我頭疼住院，在醫院還不吃肉。但回到家的幾天後，身體沒有完全恢復和老媽搶活幹也累了點，我突然很想吃肉，好像不吃肉就馬上死掉的感覺，趕巧了那天小兒子燉的牛肉，我吃了兩大塊，感覺非常舒服，身體也比以前強壯了很多。從那天起，我開始嘗試這吃肉了，而且越吃越多。我的體驗是，特別勞累時吃一點是有好處的，什麼事沒有每天打坐之人就不一定。至於說影響，個人體驗，吃肉與不吃肉感覺確實不一樣，尤其是幹完重體力活或病後恢復期，還是吃點比較好。

很願意回答這個問題！茹素好不好要根據自己身體反應，飲食養生是最具個性化的行為，不能跟風和盲目模仿。

但動物性氨基酸對腦神經的營養作用超過植物性氨基酸。

魚蝦蛋奶豆均屬於優質蛋白。

你母親可以每天吃2個雞蛋，人們對雞蛋的誤會太大了！認為它是高膽固醇食物，有些人只吃個雞蛋清，把蛋黃丟掉，大錯特錯。

最新的中外營養學界結論：正常人每天可以吃7個雞蛋，我是每天吃2_4個，因為雞蛋黃含有的卵磷脂保護肝臟，卵磷脂是乳化脂質脂肪的，可以讓血管更乾淨。

佛法沒有限制人們吃葷，但是戒殺生，目的在於培養世人的慈悲心。一般在家修行的居士可以吃三淨肉：不見殺、不聞殺、不點殺。

世界各國的素食主義者們倡導素食更健康當然有他們的道理，當一種生活習慣和身體達成默契和平衡時，再去破壞它，就會產生阻斷後遺症。

我也是有信仰的人，曾經吃過三個月的純素，發現體重增長很快，後來又恢復了葷素搭配。現在每天中午和晚上都是輕食沙拉：各種新鮮蔬果拼+雞蛋+雞胸（或牛肉）+糙米飯。早餐是一個雞蛋+一杯駝奶+一個水果+一份粗糧。

所以無論戒菸還是全素，都要有一個循序漸進的過程，如果身體沒有不良的異常反應，那證明她的身體適合吃素。

你母親已經吃素幾年了，如果身體各方面的指標沒有向不好的方向發展，證明她吃素是對的。

出家人長期素食，而且很多都是過午不食，但是他們個個精神飽滿，容光煥發，主要是源於心法修煉，另外寺院的齋飯中填加堅果，所以並不缺少蛋白質。

其實真正影響中國人健康的，並不是吃素不吃素，而是農藥、激素和抗生素，還有過量的植物油。中國人體內的這些有害物質比歐美所有國家的人都高，尤其攝入的植物油是歐美人士的50倍。

所以即便是素食，如果植物油超標，對人體的傷害更大。

最好的食物油是亞麻籽油。最垃圾的油是超市裡的混合食用油，因為混合食用油在中國是沒有檢測標準的。可是很多人缺少糧油知識，以為混合食用油營養全面。

去超市裡買油，最好不要買大桶的，要買那種小包裝的，經常換品種，而且植物油光照容易發生氧化，所以由一定要閉光儲存。

吃素，也要科學吃素，合理搭配。比如米，粗糧與細糧（大米與小米，玉米），米與瓜豆乾果類（地瓜粥，綠豆粥等），米與蔬菜等等。油跟油搭配，如玉米油，花生油，菜油，大豆油之間的比例。還 有調味品，面品的搭配，科學家建議，每天以上各類約26種，很多人覺得吃不了，其實不是那回事。比如青菜炒香菇，這就二種了，早晨粥中放些豆子，鹹菜吃幾種混合物的（超市有賣，蘿蔔乾，芝麻豆瓣，），包子有餡，加起來就十多種了，一天三餐，儘量菜湯中也放些，調味品放幾種（姜蒜蔥醋鹽），麵條加菜，菌茹，胡椒或辣椒等，基本可取 滿足，炒菜，油鹽禁止多，

年齡大了消耗少，清清淡淡素質高。

少吃油膩不吃葷，贏得健康好指標。

血管不堵血不稠，頭腦靈活脂不超。

血壓不高骨不松，身不肥胖體不糟。

說起話來不短氣，走起路來不摔跤。

幹起活來速度快，做起事來效率高。

睡起覺來不失眠，學起新來不懊惱。

素質素顏又素養，素食做出好味道。

如果你是A型血吃素對身體沒什麼問題，是其它血型的飲食一定要注意葷素搭配 ，特別50多歲一般缺鈣，偏食對身體有影響，合理的動靜結合，心態好多吃水果，經常體檢看看身體狀況適當食補保養顧惜 ，才會有好身體！