這個問題要看季節的。氣溫高，溼度大，撒白菜籽，撒了也是白撒的，那叫賣籽。種白菜，必須要田乾燥，撒籽後潑水，田太溼土不散顆，粘性大。對菜芽出苗後根系發展不開，因太溼泥粘性大，無法變成細顆粒。土乾燥見水自然散開成疏鬆細顆粒，利益一根系展開，更好的吸收養料水份。長的快又減少病害，土溼度大容易爛籽爛芽，病毒長期喜歡溼潤的環境，炕田主要是剋制病毒，減少病毒的侵害。炕田的好處是地壤變疏鬆透氣。

種植白菜要區分季節，氣溫高低，還有土壤保摘保墒情況而定，不是用溼土撒白菜籽就能出來的，當你撒時是溼土，而遇到高溫幾天把地曬乾，白菜是長不出來的。應當蓋些稻草，用水撒溼，白菜才能發芽。

因為夏季氣溫高，種下的白菜品質也差，個頭小，不包心，滿地散綁，還出現芽蟲或出現根蛆，葉子淡黃，人吃了比較老。主要由於氣溫高，不溼宜種白菜。白菜在溫度25度左右生長，喜陰一般在6月中旬和7月上旬種植。

後季氣溫下降，雨水逐漸多起來，農家菜園一般是炕田，面積小，種的蔬菜多，必須要肥沃的農家肥或複合肥，先將肥料施入地中挖鬆軟。種時或撒種或穴種由自己決定，土壤宜中最好，土壤過溼種下籽會壞，不易出苗，所以土壤鬆軟最好，穴點最好，容易出苗，深淺均勻間距實宜，容易間苗，好管理。

白菜再低溫下正常生長，加至水分溼宜，菜綁越長高，大白菜也要人工扶助，用塑膠繩將菜綁捆綁，這樣白菜就長的好，種菜也要有技術，不然就種不好菜。