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1 # 為愛執著初遇
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2 # 慕然年華
想要買正宗土雞,有沒有比較好的推薦?回答之個問題之前,先要弄懂什麼真正的土雞。土雞是有別於籠養的肉雞,是指從古代家養馴化而成,未經過任何雜交和最佳化配種。主要特徵能自然覓食和耐粗飼,抗病力強,就巢性強的特點。
土雞肉質鮮美滑潤,皮薄色黃緊緻,毛孔細,風味獨特。外觀特點:土雞頭小、體型姣小、腿肌健壯。雞爪較細,土雞煮熟湯清。具備這些特點才是土雞。
最好的土雞,有海南五指山山雞,廣東清遠雞,雲南小種雞,普洱瓢雞,福建金湖烏雞,四川萬源舊院黑雞,江西安義瓦灰雞等幾十個品種。
不是放養的都是土雞,好吃的土雞是有品種所決定的。好土雞品種就是圈養也比其它圈養的雞好吃的多。人們說黑豬肉好吃,是真實的,養豬場養的黑豬同樣好吃。不管家禽,家畜,只要是好吃的品種怎麼養都好吃。往往是這些好吃的品種養殖的少,或者沒有人養,你看到放養的雞如果品種不好,同樣不好吃。他們養的生長快的品種和和圈養的好不了多少,養真正的土雞生長慢,賺錢少。現在只有在山區的農戶家裡買的,而且還要是真正的土雞品種才算真正的土雞。
我個人還是挺推薦陝西省漢中市佛坪縣養殖的土雞的,一直都聽說佛坪森林土雞營養又健康,在“易家有機”電商平臺就可以買到,還挺方便的,可以線上也可以線下購買,我個人是非常喜歡的。