我家最近餐桌上菜，

拌心裡美蘿蔔青椒

羊雜湯，買來熟羊雜，高壓鍋燉十五分鐘，加胡椒粉，香菜，耗油，雞精即可

醬牛肉，牛肉整塊高壓鍋煮熟，加好調料，撈出來牛肉，切片即可

松仁玉米，把熟玉米粒加松仁，土豆，青椒，胡蘿蔔炒熟即可

韭菜盒子

煎刀魚或小黃花魚

以往家裡來人都是大魚大肉的招待，如果換成有面子的清淡菜也不是什麼難事。

今天我們就做比較清淡的六菜一湯，首先是做兩道冷盤，桂花糯米蓮藕，雪梨拌山楂。熱菜是清蒸鱸魚，白灼大蝦，羅漢上素，蘆筍燒茭白。湯就做個絲瓜雞蛋湯。

怎麼樣朋友，這樣的六菜一湯您還滿意嗎？

現在社會的生活越來越浮躁，與朋友間的交往，也越來越少，能夠來家裡做客的朋友，就更好了，所以了，朋友們來家裡，就應該悉心招待一下。雖然每個地方的菜品都不一樣，但是辣的和不辣的，都是有的，只是主要的菜品方式不一樣。

那麼，樓主說的，有朋友們來，做幾道有面子的清淡的菜，是可以的哦！首先要搞清楚清淡的概念，就是不辣、不油膩，就是不重口味的菜品，那麼就是鮮美一些了。

黃燜黃骨魚湯：黃骨魚肉質鮮嫩，魚刺又少，烹飪又方便，先將黃骨魚用料酒、鹽、生薑、蔥醃製，之後用菜籽油煎黃，用大火燒開，慢慢燉，出來的湯汁濃郁，魚肉又香嫩，不錯的。

筒子骨玉米湯：筒子骨焯水之後，用油先煸炒一下，然後放一點生薑，就先燉起來，燉了30分鐘左右，就放入甜玉米，就簡單的湯就成了。

清蒸鱸魚：這個菜很簡單了，讓老闆將魚宰殺好，然後在家裡，用料酒、生薑、蔥、生抽，醃製一下，就可以上鍋蒸熟就可以了，然後整點蒸魚豉油，就可以吃了，簡簡單單的，也香。

清炒土豆絲：這個是家常菜必備的，切好了，然後清炒，就可以了，一般人都喜歡，在家裡，適合炒一盤，這個是很好的。

清蒸基圍蝦：新鮮基圍蝦，然後在家裡清蒸一下，就可以用生抽、老抽弄一點料汁，簡簡單單的，就挺好的。

白灼花菜：將花菜拆洗乾淨，然後水炒一下，放點油，煸炒，放入一點鹽和生抽，就可以起鍋了。

朋友們，在家裡宴請客人，也可以再問問他們想吃什麼，就可以有針對性的炒一下，因為都比較熟了，所以，就不要介意一些細節的東西，最後，祝福大家！每天都幸福快樂！

汽鍋雞、滷牛肉、肉末海參、蒜末爆炒大蝦或者蒜茸粉絲蒸扇貝、紅燒肉、四喜丸子、溜鱔段、京醬肉絲

突然發現我還是會做好些清淡的菜

相對比較清淡有面子的菜餚，那就要數南方特別是廣東這邊啦，菜系都會比較清淡的，營養均衡又美味，清淡要做到少鹽、油、辣椒哦，作為一個土生土長的廣東人,我推薦幾個比較合適的菜系給參考一下啦~

土豆跟扁豆能有不一樣的味蕾碰撞哦

家常菜系一：煲排骨蓮藕湯、清蒸桂花魚、鹽焗雞、小油清炒個芥菜、清蒸秋葵水蛋、主食就蒸個玉米飯。這些都是日常常見的家常菜啦，食材比較容易去市場買得到，既實惠、美味又盡到了待客之道。輕食海鮮菜系二：紫蘇蒸大閘蟹（螃蟹與柿子不可同吃哦）、爆炒蒜香花甲、鹽焗聖子、清炒苦瓜、菠菜炒蛋、主食可以煮個瑤柱菜心粥。如果你家靠近海邊的話，這些原材料都是又新鮮又美味的，做出來的菜系既大方又美味，相信你的朋友也會比較喜歡啦。

豆角肉沫的食材

飯後還可以給客人準備點水果沙拉或者喝上一杯茶，像紫甘藍、小番茄、香蕉、蘋果、橘子加上適量的沙拉醬，提前準備好放入冰箱冷藏，大家飯後一定會很驚喜的~

偏中原以北清淡的做飯，胡辣湯、素面、紫甘藍拌青瓜

這也算北方的吃飯，可以參考一下~

水果沙拉參考版本，這是一家餐廳的，味道還不錯

如果家裡來客人了光做素的也不合適，可以做：涼拌苦瓜雪梨絲、蘿蔔苗拌鮮桃仁（新鮮核桃仁）西芹蝦仁、芥蘭炒牛肉、清炒時蔬，蒜蓉蒸娃娃菜

清蒸類的菜餚:清蒸鱸魚、螃蟹、大龍蝦、清蒸沙蟲

蛋類:雞蛋羹

蔬菜類:素菜西藍花、西芹百合、涼拌苦菊、香菇燒油菜、、木瓜蟲草海鮮湯

我經常跟朋友分享，怎樣用四個菜品，讓朋友扶著牆進來，又扶著牆出去的。

首先準備一盆西紅柿，剝好皮，切好片，放入冰箱，等朋友到來，根據自己的需求，裝進自己的小碗，自己加糖，既成第一道：糖拌西紅柿。

緊接著，朋友們聊天，我在爐子邊做炸藕夾，一邊炸朋友們一邊吃，香香脆脆的，特別好吃，這是第二道：炸藕夾

再下來，煮事先包好的雞蛋韭菜餃子，翠翠綠綠的，非常好吃。大家覺得以及不知不覺吃多了。

最後，大湯鍋開啟，一鍋糯糯的紅豆沙，大家大眼瞪小眼，不知該吃還是不該吃，因為眼再大，肚子不給力。耐不住的朋友，一碗下肚，撐的做不下去啦。

我經常用這四款招待各路朋友，大家覺得非常好吃。不知對大家有沒有幫助？