最好的跑山豬是什麼品種？

我認為最好的跑山豬品種在西藏和貴州，西藏的叫小香豬，貴州的叫糯谷豬。

所謂的跑山豬，主要以散養為主，這些豬種具有以下特點：

一·體型偏小

不管是西藏地區的小香豬還是貴州的糯谷豬，它們的體型都偏小，只有一般豬種的一半左右。西藏地區的小香豬更小，成年豬最多也就100公斤左右，貴州的糯谷豬稍微大一點點，成年豬100公斤往上一點，超150公斤的極少極少，必須得餵養的時間足夠長。

二.活動靈活

因為這種豬種體型小，活動量大，小巧而靈活，行動能力強，不像一般的豬種一樣笨拙。養殖戶們一般都會把它們散養在山澗林地，它們會自己採野草充飢，因此這種豬肉比一般豬肉肉質鮮美，當然價格更貴。

三.野性強

跑山豬能長時間被散養而不影響其生長髮育，主要是它們天性如此，具有極強的野性，長時間在野外生存不被餓死。有的跑山豬甚至能在野外生存幾個月，更有甚者直接在野外和野豬配種，生下雜交品種。

四.毛髮黑色、黃色或黑白

跑山豬品種都是黑色、黃色或者黑白的體毛，耳大嘴短，背部線條呈凹下去的形態，肚子大，這是跑山豬最明顯的特徵。

五.肉質鮮美有嚼勁

跑山豬最突出的特點就是肉質鮮美有嚼勁，和普通的豬肉不同，跑山豬的肉質比一般的豬肉好吃，肥而不膩，肥瘦比例適中，吃起來有一股淡淡的糯米香味，有的地方也稱之為糯米豬。

六.生長髮育緩慢

這些跑山豬品種生長髮育緩慢，就像土雞一樣，吃的多長得慢，如果想養殖這種豬種，得做好長期投人的心理準備，養殖成本還是有點高。

綜上所述：跑山豬的品種數西藏的小香豬和貴州的糯谷豬品種最好，不過價格確實貴，目前這種豬種已有人開始大量養殖，主打高階市場，收益不錯。