回答問題:北方種植大蒜分為春秋兩季播種。秋天播種稱謂越冬大蒜，一般在每年的立秋至白露節氣分辯栽培，立冬節需要澆灌冬水。保證越冬安全和驅蟲。多前大蒜質量好，抽苔前早粗壯。好蒜薹價格高可以收回種地的各項投資，更是滿足了消費者的消費需求。春季播種是九里。冬前整理好土地施足底肥，適應當開春了土地融化三至五釐米的時候開小溝種植，覆蓋地膜。長勢和產量低於秋天的，但是可以拔青蒜苗提前供應市場。是消費者喜歡的菜種。

近幾年來菜農好像在壓寶，猜測大蒜頭的價格。今年蒜你狠，投資忘了本。哪知不井計，連本沒收回。大蒜年年種，過剩就賣蒜苗。

首先跟大家分享現在冷庫蒜的價格行情走勢。

這一段時間我們杞縣這邊冷庫蒜的行情延續平穩走勢，賣家賣貨心態穩健，要價堅持，總的來說印尼貨走量偏快，目前大混級價格在2.33--2.43元每斤，蒜米粒價格在2.13--2.23元每斤。

其次就是談談2020年大蒜的種植面積的變化，畢竟大蒜屬於經濟農作物，影響其價格行情的主要因素還是在於種植面積的多少，另外冬季的寒冷程度和春季的倒春寒也能夠在一定程度上影響大蒜的產量和品質。

由於今年大蒜價格行情屬於前低後高的形式，總體來說今年大蒜的種植面積要高於2019年。下圖是大蒜的種植面積統計資料。

從天氣預報來看2020年的冬天會收到厄尼諾現象的影響，可能會是一個比較寒冷的冬季，所以我們蒜農朋友們在最高氣溫降到8-10度的時候一定要給大蒜澆越冬水和噴施一遍防凍劑，這樣才能夠最大限度的提高大蒜的抗逆能力和抗凍害能力。

今年大蒜庫存保守量在450萬噸以上（不計老蒜），受疫情影響大蒜出口每月平均不超15萬噸，明年五月大蒜庫存保守在250萬噸以上，今年大蒜面積增加15%以上，因此明年大蒜庫存將創歷史高位估計在700萬噸左右，因此明年大蒜價格並不明朗！沒有大的出口增量的話，明後年大蒜價格將是一個坎！不過，無論價格高低，我們種植人左右不了，但是我們能左右我們種植的大蒜！大蒜品質和產量提上去一樣多賣錢！

種蒜就跟賭博一樣，碰運氣。我老家是“大蒜之鄉”，老家大蒜曾經遠銷南韓、日本等國。但種大蒜太辛苦，別說大型機械，就手工操作的小機械也無法在蒜地運作，主要要靠手工，鋪塑膠地膜，一個個親手栽植，澆水施肥，頂著烈日打蒜笞，挖蒜，辮算是最辛苦的。蒜農種植大蒜，勞動強度要比種植其它農作物的高几十倍。另外，蒜農沒有較好的市場判斷力，看到今年大蒜價格好，第二年全村都是大蒜，蒜多了，價格就沒有了，沒價格了，第二年，種蒜的人又少了。一些商販貯藏大蒜髮了財，“蒜你狠”不是蒜農說了算，但願蒜農一年別往河道里去倒蒜就好。