我是蜂富人，對於預製菜，我個人是這樣認為的：

一、預製菜屬於新的一種現代思維，大家還不習慣，不很瞭解，也還沒有被大家接受。

二、預製菜品種太少，選擇餘地不大。

三、預製菜無法滿足個人的飲食差異。

四、從兩種做飯人員構成來看，老年人以節約為主，時間也多，自己做，認為可口又節省；年輕人以便捷為主，買來再做，熟了再吃，工作一天了，不想去圍著廚房再轉，所以，要吃就點外賣或去餐館，反正我能掙來。

五、在飲食行業在政府、大眾要求下，服務、品質、衛生不斷提高，多樣層出的當今社會背景下，預製菜的市場空間不大。

綜上所述，我覺得，目前，預製菜只能是大眾的“調味品”，不具備短期大發展的可能。這就是我的看法，不足之處，敬請大家批評指正！

為什麼沒有發展起來？因為點錯了進化樹！

在大自然的物種進化過程中有一種現象，叫做點錯了進化樹。是指某一種動物因為錯誤的進化行為導致自己逐漸在競爭中失去優勢，最終滅絕的事情。

例如我們熟知的大熊貓，就是一個典型的例子。因為點錯了進化樹，本來以捕獵食肉為主的傢伙，變成了以竹子為主，逐漸瀕臨滅絕的境地。

為什麼說預製菜和半成品菜也點錯了進化樹呢？

過去預製菜和半成品菜發展不起來，是因為大多數人沒有消費能力。既然動動手就可以省下一筆錢的事情，憑什麼要去買預製菜和半成品菜呢？

但現在大多數人已經能消費的起預製菜和半成品菜了，而且為了節約時間，是願意支付更高費用的。但是由於半路殺出了一個新物種“外賣”，一下子搶佔了預製菜的進化之路。

1、現在人們願意花錢享受更好的服務，但是預製菜和外賣相比，明顯不佔優勢。外賣下單後，就可以等著到時間取餐了。而預製菜還需要自己花時間烹飪。同樣是花錢，但預製菜明顯浪費時間。所以不划算。

2、而同樣是花費時間烹飪，預製菜和新鮮的蔬菜相比，又貴又不能保證新鮮，自然對於願意花時間烹飪的人而言，也不是最好的選擇。

基於以上兩點，預製菜有一定的生存空間。但就像我說的那樣，因為點錯了進化樹，所以在外賣大行其道的衝擊下，最終很有可能瀕臨滅絕的危險！

比菜市場貴太多 比外賣便宜一點點 做完還得收拾衛生洗碗 綜合成本不比直接打包或者叫外賣合適 市場需求量少 除了疫情期間可能大家錢少有閒外賣不派單願意接受 其餘場景大部分人還是不考慮