雖然比較年輕，但是可能得有超過20年的做飯的經驗了，因此，算不上老人，但是卻能算得上老手了，依稀記得七八歲的時候，就開始煮豬食餵豬了。

25歲，也就是畢業之前，做菜喜歡放味精和雞精，不知道你們有麼有那種經歷，認為味精放的越多越是鮮美，其實不然，放的越多達到一定程度時，是會發苦的。

26歲之後，無意之中發現了味極鮮這種東西，既可以增鮮又可以調色，以至於我在之後的做飯生涯中，逢菜必放。

最後附上一張我在埃塞做的牛肉麵。

老年人吃飯口味都淡，我父母現在做飯基本上就放鹽，醬油別的調料基本不放，保持食材原本是的味道，另一方面也利於身體健康

這個問題是老年人做飯時使用調料有什麼習慣，老年人們必經是從他們那個年代的時期過來的，基本都保持著以前老的生活習慣，做飯時，也就是使用油，鹽，醬油醋的，挺多加點味精。這些是炒菜用的，醬個肉也就蔥姜，大料，花椒，桂皮，挺多再放點幹辣椒的。這也是上一代的習慣，也是他們那代人一種味道。

老年人在做飯時，使用調理有什麼習慣?

老人做飯，使用調料還是根據自己的習慣來的。通常，會有些兩極分化。

比如，我媽媽，她做飯時，就加鹽、油，湯類的會加一點味精。

我媽媽做飯，更喜歡新增蔥、大蒜等天然的調理。我媽媽做的菜，通常是偏鹹。

我婆婆做飯，就喜歡吃各種調理，醬油、醋、辣椒醬、大蒜頭、蒜苗、姜、雞精、南德調料等等。如果做飯的時候這些料都有，她都可以全部加進去。在味道上，算重口味的那種。

對於媽媽與婆婆做的飯，我不喜歡媽媽做得偏鹹，也不喜歡婆婆做得的口味偏重的飯菜。

人到中年，我的胃口相對比較淡，一來感覺味道重的菜對身體不好，本人也不太喜歡太鹹、太辣的食物。