難，我的店在農村，就是夫妻店但是能包30多桌的那種，人均消費15元上下，好多老客戶要我創新，早些年在大城市也要幾個拿手菜，可是在農村的這種店我感覺那都是些沒有用的菜式，還有好多網上流行的菜式都不適合農村，農村人飯量大，實惠第一，便宜第2，請客做東算賬能請的起，老闆還的有利潤，這生意才能做，近幾年餐飲越來越難，原材料上漲了40%左右，人工上漲300%（做為個廚師這工資在其他行業真不高，好多老師傅都改行了），房租上漲200%左右，今年疫情更讓餐飲如履薄冰，今年個人不支援創新，支援守舊，減少一切沒有必要的開支，能活下去，才能看到春天的到來。（個人觀點，不喜勿噴，謝謝

）

難！我這個店開了四年了，今年上半年疫情基本上沒有收入，然後我們這裡就是創文，外面不能擺攤，緊接著就是街道的雨汙水管網工程，前後左右道路都封閉施工到十一月底，今年看來是沒有收入了，唉，太難了，慢慢挺吧！

我是去年三月份開始結束近20年打工生涯的。

然後七月份開始修路（兩頭同時動工，除了擺攤地方施工

我們從3月開工和去年一樣好，秘訣就一個，只做幾個單品，要做好足夠好，價格中上，千萬不要做便宜的東西，便宜的東西就是在做雷鋒，辛苦還沒有錢賺，

我座標濟南高新區，我的店生意直接好的出奇，天天爆滿排隊，持續兩年了，今年疫情過後上班第一天就爆滿排隊，還以為不行了，這裡面有很多因素，菜品口味，成器，環境，服務，也就說天時地利人和的一件事，造就了現在的情況，選產品很重要，不要一味的模仿，今天辣椒炒肉火爆，就做辣椒炒肉，明天黃燜雞火爆就做黃燜雞，一定要眼光獨特，最關鍵是口味的把握，不能今天吃這個味，明天吃那個味，一個廚師一個味道，說來說去關鍵是老闆有沒有財運很關鍵，更關鍵的是你聘請的店長有沒有能力

給你撐起來，你倆加廚師長三個人就是當年的劉關張組合，所以不忙都難！

我不是大廚我是會做飯的男人

廚子不做飯在這裡瞎比比

今年餐飲生意和你說的一樣，我是做西餐廳的，國慶節過後我這店裡客戶明顯少了很多，隨後是青島疫情爆發，賠錢兩個月了，希望十一月會好起來！

一起努力加油，不要氣餒

真的很難，店在商場裡 120平左右。週一-週四人非常少 週六日 節假日爆滿，但是一年下來還是不掙錢。費用太大 掙得錢 交了房租 物業 各種商場費用 再去了人工 物料。就和外面上班差不多 每天沒上客 看別人家有幾桌的時候急得團團轉 找各種原因 做營銷推廣，改善菜品 真的太難做了。疫情前兩年營業額每年160萬左右，還能賺點小錢。現在疫情 果斷放棄了，疫情不會很快結束 再這麼耗下去 把前兩年掙得都就搭進去了。餐飲真的是最難 最累 最費心的行業了。

我猜有點難。前段時間我不是到處找工作嗎？發現我們回遷房裡開了十幾年的xx麵館裡，疫情前僱了三個服務員，如今只剩下一個了；滷菜店垮了一半；曾經紅紅火火的“X牛食府”也關門大吉了；在我們當地鬧市區的一個商場對面，我觀察到有一家位於二樓的餐廳，疫情前剛剛關門的“xx素菜館”，疫情過後換了三個老闆了，xx牛府、xxx江湖菜、現在又開了一家“xx盆盆菜”，這一家也不知道能熬多久……

座標18線的小縣城，15年投了203w做了一個我們當地最好的餐廳，生意基本也還行，今年春節前幾天，只知道有疫情但沒停業，也沒想到會被閉店，按照往年一樣的備了差不多30w的年菜[流淚][流淚][流淚]大年初一要求閉店，何時開業等待通知，30w的菜80%都廢了，送的送扔的扔，把員工全放回家等通知。一直閉店到四月初通知可以試營業，正常開門營業了，滿懷希望的等待傳說中的報復性消費出現，報復來了，但消費沒來[流淚][流淚]只留了個大廚+三員工，其他員工遣散回家。每天就只有1k多外賣，堂食一個都沒有。撐到四月底撐不下去了，只能關門。哭死啊[流淚][流淚][流淚]本來還有幾個服裝店，也因為疫情防控沒人進店[流淚][流淚]十多年的積蓄幾個月就空了，還倒差接近1kw，沒錢進貨，服裝店也已經奄奄一息的快掛了。銀行歷來都是“錦上添花”的，想等著他們雪中送炭是不可能的，再加上今年特別流行那些個什麼直播帶貨，就是類似前兩天賣假燕窩那種的形式，更是讓我們生意一落千丈，跟房東商量減點租，一開口房東就跟你哭窮[捂臉][捂臉][捂臉]現在已經不知道要怎麼收場了。再看看省城各大商業區越來越多的空鋪面和日趨減少的人流量…………崩潰了[流淚][流淚][流淚]