回覆列表
-
1 # 京西玉人
-
2 # 燦燦也
色香味型具都達到高水平肯定是完美的，做不到起碼保證香和味就行。所以切不好只是形式上不完美，比樣子好看無法下嚥強多了。
-
3 # 大吼好幾聲
連電腦都不會修，卻說自己是程式設計高手。
字寫的非常難看，卻說自己是起點十二神。
不會織毛衣，卻說自己設計的毛衣最好買。
不會做導彈，卻說自己炮打的最準。
不會生孩子，卻說自己是專業產科大夫。
不會對多了！這是個分工合作的社會，會不會上手試試不就知道了？
-
4 # 春哥diao
切菜只是刀工水平，好比雕刻裝盤師!
做菜講究火候調味，好比酒店廚師長!
雕刻師屬於冷盤師傅，大多不會做熱菜!
廚師長是自有招牌菜，管理其他的主廚!
明白了嗎？
-
5 # 家在城牆
土豆絲有很多工具可以解決！味道和火候是工具解決不了的，這樣的人大把，我信！因為我就是，刀功幾乎沒有，味道出了名的好，各種香料都知道，如何搭配不同的菜餚
-
6 # 逆光音畫
現在啥人沒有？
寫字難看，說自己是書法家
暖氣不暖，說是不冷就行
人就站眼跟前，非要讓你證明你活著
……
不過做飯這個事兒吧，也許有吧！但看好吃香，做的味道再好，就是看著沒食慾，那也白搭！
-
7 # 愛笑的朗
我刀工就不好，但是我用料，火候都不錯，尤其切絲，粗的粗細的細。以前開飯館我從來沒切墩，但是經常上灶炒菜玩，所以我不會切墩，我會很多菜，就是不會刀工。
-
8 # 小澤愛健身
有啊，因為刀工和烹飪技術沒有直接的關係吧，一個負責美觀，一個負責味道，但是做菜最主要的還是味道，美觀只是加分項。
-
9 # 原來ID被封了
現在網路發達了，隨便一個人兒照著王剛呀老飯骨呀農國棟呀的影片照著做做，吃的人誇兩句就覺得自己做菜挺牛逼了。說這些人做菜牛逼不去說郫縣豆瓣，柱侯醬，生抽，耗油，雞精的味道做的好。刀和鍋挺貴倒是挺貴，用的跟渣（其實我就是那種人[我想靜靜]）
有哇，我就是，我做菜特別好吃，而且是吃過的都說好吃，只要我吃過的，我就可以做上來，而且是色香味俱全，真不是吹牛。
可是刀工卻沒練出來，看看我的刀工。
是不是特別一般，但我炒菜真的特別好吃！