你的運作肯定有問題，你可以找你周邊的酒店，小飯館，先去推廣一下，搞點酒給店家免費試喝一下，覺得好了肯定是會推薦的，還有就是可以透過網路平臺做宣傳，抖音，快手，西瓜影片，直播帶貨都可以，不要用以往固有的思維來考慮問題，現在已經不是酒香不怕巷子深的年代了，多宣傳，多推廣，多把控質量和品質！如果以上都做了還是不行，那就看天意吧！

俗話說酒香不怕巷子深，如果真的是糧食酒，好喝不上頭，那麼肯定會賣的比較好，前期可能會缺少知名度，客戶比較少，這樣就需要你做一定的推廣，可以在路邊或者是做一些活動來打響你的知名度，後期你的知名度開啟之後，只要你的酒是糧食酒好喝不上頭，那麼你就會有源源不斷的客戶，要知道現在生活水平提高了，好喝的就缺少了，這樣的市場是很大的，哪怕你的賣的酒比別人的貴，也會不缺銷路。

聽這個意思就是拿小作坊的酒來賣，又怕賣不掉是吧？

放心，小作坊也有好酒，主要還是你的營銷要做好，但是小作坊量又不大，做不了大品牌，只能自己註冊一個品牌，慢慢來。

還有就是小作坊因為產量低，酒質也不穩定。但是小作坊的酒也是要透過檢測的，所以酒質上是沒問題的，還有就是一般的小作坊基本都是純糧酒，價格一般還不高。

一般的小作坊基本是沒有品牌的，產出來的酒在當地就銷售完了，隨著這兩年網路的發達，小作坊的酒其實也是賣到了全國各地去了，只要是純糧酒，價格實惠，是不愁銷路的，老顧客還多。

小作坊是沒有質量保證跟國家質量檢驗的 也沒有糧食的配方跟好的窖池跟窖呢 如果真是好酒全國八大名酒怎麼沒有小作坊的 所以珍愛生命遠離散白

小作坊的酒只要嚴格執行傳統固態工藝流程釀造，出來的純糧無新增的酒，不用過濾送檢優級都會合格的，絕不會出現口乾、口渴、上頭等現象。這才是真正的傳統中國白酒。低於五百元的商品酒都是現代白酒，沒有新增劑的太少了，過濾新增只是口感好了但是對人體有益的幾十種至上百種安基酸幾乎沒有了，己經失去了白酒是百藥之長的意思了。

小作坊的確是有很多好喝的酒，有些還是按傳統工藝生產，酒好不是小作坊自己說了算，要消費認可，只要消費者認可就不愁賣不掉

小作坊由於各方面向限制產量低，由於傳統琅造的新酒內含一定的雜脂，需要放幾個月透過自然老熟味，或學大廠本錢大，勾兌，味道才純正。新酒加熱喝也可去掉雜脂，喝起也爽。

小作坊的酒，最大的問題就是不穩定，每批酒味道都不一樣。

質量也有風險，釀造過程中稍有不慎出點小毛病又捨不得扔。自己差酒調好酒賣，壞了口味事小，出人命就事大了。不是開玩笑的，我就認識一個，做酒幾十年，收到發黴變質的糧食捨不得扔，加到好糧裡配著釀，偶爾失手釀出的酒超標也捨不得扔，用土辦法處理了加好酒調著賣。