我少年時代，家中養豬、養雞，那時一口豬長到一百多市斤，需要一年的時間，雞也是同樣時間比現在長幾倍！那時豬吃酒糟和玉米麵，雞散養、還吃地裡的害蟲，兩者從不加催長劑，頓出的肉和煮出雞蛋，確實口感特別好。而豬骨和雞骨非常堅硬。而今，幾個月豬就能出欄，雞也長得很快，骨頭都很軟，牠們的肉不可能好吃。

太凡天下，合久必分，其所以分，見長見短，各顯其是，優存劣汰。分久必合，其所以合，同德同心，聚群合勢，推陳出新？

曾見過:合作社時期，集體養豬養鵝養牛養羊...

集體化的養植模式，有利於人力資源配度利用，養植資源綜合利用，養植產品的統一品質性格和價格的合理排程。

但由於制度化的模式，不利於一切靈活方式的棄存。再加物資饋乏，某些養植資源得不到充分利用，而成浪費。於是，家家養植就為剩餘資源利用創造良好條件，從而發揮優勢。

後期，個體養植成了社會主流。而新的矛盾也隨之產生。如、產品品質參差不齊，衛生質量參差不齊，市場餘缺排程不齊。種種劣象也隨之而有。

綜合分析，前者管理有餘而靈活不足，後者靈活有餘而管理不足。

管理是提高產品質量的保證。

最好提高質量的方式，應該是集體化。

(純屬個人見解)

現在市場上出售的豬肉都不好吃，瘦肉乾的咬不動，肥肉在鍋裡耗油都貼鍋，不出油，還得先加液體素油才能攬肉，不然拔鍋攬不成。吃起來沒有油氣味。現在的豬肉為什麼沒有六七十年代前的豬肉好吃呢？

主要有三個方面:一個是小型或大型養殖廠的豬多，"人多沒好飯，豬多沒好食″。這樣養殖廠的豬與農民個人家養的豬肉質大不一樣，這是大家都體驗到的。二是現代養豬都是在飼養中，飼料都是幹喂，給豬飲水是水龍頭，過去我們家庭養豬用的飼料都是稠稀結合，糧菜結合，所以豬的體內水份充足，豬肉就油多肉嫩。而喂幹飼料豬體內水分欠缺，肉質乾硬，肥肉裡也缺水分。三是現在的豬飼料中新增劑多，有摧長劑和其它新增劑，生長期幾個月就出欄了，而家庭養豬生長期最短得一年才出欄。

如何提高現在市場上豬肉品質和口感，辦法是有，只是現在養豬戶追求效率，不重視質量，一時半會兒肯怕還很難辦到，想吃好豬肉還是自已養的品質口感絕佳。

提高品質和口感最好的辦法就是漲價，價格上來了，飼養方法也就變了。圈養變放養，可以圈起來幾座山做養豬山，像生態養雞一樣，放開養。