中國的科技成果也舉世矚目，但就是無緣諾獎，那又怎麼樣？這絲毫不影響祖國的進步和國人的胃口，更不會阻擋中華民族偉大復興的步伐[玫瑰][玫瑰][玫瑰][加油][加油][加油]

中華美食世界第一，是指美食中的食材的廣泛，品種的多樣，文化的傳承。不是單指某個廚師，某道菜品。更重要的是美食中濃濃的文化氣息。

看東西方誰裁判多，誰就能獲勝！蠻夷不懂中華美食文化，自然以自己的喜好打分。就像諾貝爾獎一樣，跟蠻夷保持步調的更容易獲得！損中國的更容易獲得！

洋酒買這麼貴，我喝喝比不上紹興黃酒，失敗只說明我們的口味還未被世界大部分人所接受，比賽目的是讓中國廚藝文化走向世界。

本來很喜歡看“廚王爭霸”的，後面不知道為什麼增加了一個自以為是的傢伙，老是挑中方廚師的毛病，什麼盤子冷了啊什麼處理食材錯了啊等等，老是打斷中方廚師的操作，造成中方廚師的難堪。但是沒看到他在外國廚師那裡這樣表演過。破壞了整個“廚王爭霸賽“的觀賞性，真的是討厭死了！此後再也不看“廚王爭霸賽”了。

大廚師怕是不會去參加這種所謂的比賽吧。比如國宴的那幫人。厲害的人都低調的不屑於參加。再者，廚師做的菜也有偏好，比如你讓和川菜大廚去滿足鬼佬的胃，這也太扯淡了

湖南裁判，四川裁判，貴州裁判，廣東裁判。然後參賽者是廣東廚師，做了一道廣東靚湯，貴州裁判說這湯一點鹹味都沒，差評！湖南裁判說要是放點花椒粉就完美了。一般一般。四川裁判說我帶了塊火鍋底料，我放點試試。只有廣東裁判說:清香無比！結果三比一。廣東廚師淘汰！！！

中國有句老話：食不厭精膾不厭細。中國烹飪的精髓在於方式和火候，廚王爭霸太過於侷限時間，導致菜品都成了速成，讓習慣於快餐文化的外國人有了很大優勢。

目前電視劇中以紅酒、牛排、女巫湯、沙拉等西式飲食為榮的～比如最近大火的《我喜歡你》，在影視人迷信西式飲食的前提下，就別指望中式美食得到公正

西方人根本沒有廚藝可言，新東方畢業的隨便一個廚師都可以吊打他們的所謂頂尖廚師，我們有各種美食的時候，他們還在茹毛飲血。

這種比賽其實是完全沒有什麼意義的。西方廚師的高階感來源於食材本身的品質，而中國廚師這更傾向於透過烹飪把普通的食材做出不平凡的味道。所以外國人對中國菜的觀感其實並不特別好的，因為口味不適應，食材沒有高階感而且沒有餐桌儀式感。這在他們來說都是決定性的問題。。

世界國家的人亡我之心不死，更何況美食。說實話現在真正把中國當成夥伴的有幾個國家。除了少數把中國當成夥伴的，其他國家本著打不死你就合作的，邊合作邊打壓你。整個國際環境就是如此。就像米其林星級廚師，星級酒店中餐就很少能打到高分的。

文化底蘊不同。

西餐，注重食材本來的味道。

中餐，注重食材的口感，用各種手法、佐料來調味。

西方人敢做豬大腸嗎

因為廚王爭霸是以評委們的愛好來評價廚師們特長的比賽，廚師們拿手菜做的再好，也不可能讓一個喜愛喝鹹豆腐腦的評委給甜豆腐腦打高分的。

如果你知道為什麼要請外國廚師來參賽就不會那麼問為什麼了，有多少人就是抱著老外來跟中國廚師比賽你才看的，反之就是中國自己的人參賽有多少人看，人家是要賺錢的，經常輸你覺得人家還願意來嗎，但我們不同大把人去，所以就當個娛樂專案看下就行

第一，中國美食廚王爭霸賽中失手的時候不多

第二，中國的美食大多在民間，比如舌尖上的中國就在民間拍攝的，而外國的頂級廚師都在高階餐廳，比如米其林餐廳，平常人吃不起。

第三，廚王爭霸賽是在中國舉辦的，裁判都是明星名人，不具備資深評審資格，本著以和為貴，評審都是“和稀泥”的原則，誰也不得罪，所以，就會出現這種尷尬的結果。

其實，中西美食沒有可比性，比如中國人最鍾愛的皮蛋，到了國外被評為“全世界最噁心的食物”第三名。你說這個“爭霸賽”有什麼意義？

我多年前曾旅居澳大利亞，在墨爾本市中心Spencer Steet的一家義大利人開的規模不大不小的餐廳工作（可不是快餐店）。從洗碗，做沙拉到做甜食，老闆Frank與我年齡相仿。透過觀察，品嚐，學習，他可沒特意教我，兩個多月後我開始做正餐，不久他就偷懶，大多時候就由我掌廚了，因我沒license他以正式廚師三分之一的工資僱傭我近兩年直到93年回國。給大家講這經歷由大家來評判吧。在一家中餐館裡誰敢說他兩個多月即可當大廚？

“都說”的人基本上都是中國人自己，沒有多大參考價值。失敗次數較多是因為裁判多為非中華飲食圈的人，而且比賽規則源自西方，人家獲勝多自在情理之中。

你認為中國美食怎麼樣？真正的廚師是不靠比賽的。有人一道菜都能名揚千里，還要比嗎？同一道菜做的人不同心態不同修養不同認知不同做出來的味道截然不同，中華美食上萬年的文化底蘊那是一般人就理解的

說中國美食世界第一的人，肯定沒有在歐美生活過，屬於夜郎自大、坐井觀天者。

在歐美，中餐就是低檔餐：一等餐是法餐和日餐，這是高檔餐；二等餐是歐美當地餐，屬中檔餐；三等餐是中餐和土耳其餐等，已屬低檔餐，同時也是廉價餐的代名詞，當然還有更低檔的，如印度餐和非洲餐。歐美人到中餐館去，也就是圖個新鮮或圖個價廉，重要的宴請絕不會安排在中餐館。

中餐形式多樣，烹製過程複雜，這在中國被看作是優點，但國外並不買這個賬，國外認為的高檔餐是食材精、烹製輕，要享用的是食材的原味，中餐的劣勢就在這上，食材質量控制得不嚴或為省成本專門使用廉價的食材，拼命加調料深度烹製，甚至大多數中餐還要用味精雞精，僅用味精雞精這一項，就足以讓這個型別的餐排進低檔餐。