我們陝西眉縣絕對沒人敢扎洞，稍微碰傷就壞，.日灼一點就落，破壞獼猴桃的皮和.細胞，很快就爛掉，催熟只有巰葉疏枝，增加光照，留稀才能長大，著色好，早熟。殺雞取卵的辦法不可取，害人害己。

在獼猴桃果實上用牙籤扎洞致傷提早催熟軟化的方式實在不可取！

獼猴桃是富含有機質的果品，有些品種糖分很高，在果肉由多糖轉化到果糖的軟化過程中如果有乙烯氣體參與呼吸，就會加快獼猴桃果實的軟化速度，獼猴桃果實致傷以後，傷口部位的組織破損後會隨著氧化以及細菌感染而加快傷口損傷組織的糖分發酵，同時也產生乙烯氣體，從而加快了果實其它部位的迅速軟化。

給獼猴桃果實用牙籤戳洞致傷，促使其自身產生釋放乙烯氣體的方法由於在催熟的情況下，同時容易導致果實傷口感染細菌，這種方法最大的缺點就是在促使果實軟化的同時，讓果實傷口同時感染了有害細菌。等到食用的時候，有害細菌數量會大量增加，雖然看不見摸不著，但食用的時候這些病菌會進入人體的腸胃，當數量達到一定基數後，從而會導致食用者的身體不適。

最正確的催熟方法是用成熟了的水果（蘋果、梨、或者香蕉）所釋放的內源性乙烯氣體，來在密封的食品袋裡同時存放，讓獼猴桃果實呼吸這些其它水果釋放出來的乙烯氣體，從而加快獼猴桃的軟熟速度；也可以將獼猴桃直接放入可以密封的食品袋裡然後噴入少量的白酒，也可以快速的促使獼猴桃自身產生內源性的乙烯氣體。這些方法簡單安全，需要催熟軟化的獼猴桃不會受到損害人體病菌的感染，速度快，食用放心安全。

這個辦法不可取，獼猴桃外皮是起到保護作用，保證獼猴桃的新鮮，衛生，細胞的正常繁殖，如果扎眼其實就是獼猴桃區域性細胞壞死，催生別的細胞早熟，口感，味道可能都會變，獼猴桃體驗和口碑下降。

1、獼猴桃有很多迅速軟化的辦法。比如塑膠袋封閉法，就是與蘋果香蕉等水果放置一起塑膠袋封閉起來，3天就軟，或者噴灑酒精法，或者自然變軟法，自然變軟就是把獼猴桃分別放入冰箱，塑膠袋，陽臺等不同溫度的地方，讓獼猴桃在自然狀態下根據溫度的變化，自然變軟。

2、正常生長的獼猴桃，遇到破傷，或者扎眼很多就自然落掉，果子口感也不太好，一般就認為是不能食用的獼猴桃了，所以不建議給獼猴桃扎眼催熟。

3、像破損的獼猴桃，扎眼的獼猴桃都不能裝箱，因為在運輸過程就可能壞掉，稍微有點破傷的獼猴桃，都要被挑出來，被當做廢品處理，這方面很嚴格的。

4、扎眼的獼猴桃嚴格說就算壞了的獼猴桃，因為可能汙染，蟲子，細菌，空氣氧化等汙染，所以不要給獼猴桃扎眼。