當前豬的產能是提高了，但豬的產能提高反應到生豬價格上需要一段時間，生豬價格的下跌反應到豬肉價格也需要一段時間；而且屠宰企業要提高利潤，沒有受到市場的競爭壓力的話，不會降低豬肉價格。但是，現在生豬產能恢復很快，我個人認為，生豬產能在不久的將來，應該會過剩，豬肉價格下降那是早晚的事。我們希望，豬肉價格保持比較穩定，市場有序發展，不要大起大落。希望我們養豬戶有錢賺，屠宰企業有利潤，老百姓能吃上放心的、有能力消費的豬肉。祝你快樂生活每一天，平價豬肉的出現是指日可待的。

為什麼豬肉價格一直下不來？確實生豬價格自2019年下半年以來一路狂漲，使今天的肉價上漲到百姓無法接受的地步了。生豬價格的上漲，突顯了市場嚴重缺豬的現實。

那麼，為什麼豬肉價格一直下不來呢？主要原因有如下幾點:

首先是養豬週期迴圈，導致生豬養殖走進低谷。2018年冬季，養豬週期走進低谷，生豬價格每斤跌至4元左右，豬肉價格每斤跌到8元左右，養殖戶因此慘賠，紛紛大量淘汰老母，清圈退出養豬業，使生豬存欄量斷崖式下滑，因此出現今天缺豬局面。

再是前幾年由於非洲豬瘟突襲養殖業，疫情促使生豬捕殺上億頭，使很多養豬戶“談瘟色變”而不敢養豬了。

其次是南方地區由於環保要求標準提高，很多不符合環保要求的養豬場大量關閉。而農村也實行了禁養限養規定，使很多農民退出了養豬業。

目前豬肉價格居高不下，是因為養豬斷檔嚴重、缺豬造成的。而生豬發展是要有一個漫長的過程，至少需一年半左右時間，生豬才會得到初步恢復。

總之，隨著生豬發展持續恢復，豬肉價格下跌已經為時不遠了。今年年底豬肉價格回落至20元左右是可能的。國時，養豬業將進入下行週期，2022年豬肉價格達到正常水平，百姓可以吃到低價肉了。

主要的被資本裹挾，以前農村散養的時候供需一直很穩定肉價波動不大，自從出了環評政策之後農村散戶禁止養豬，一些小型養豬場也被迫關門。這就造成了許多大型養豬場獨大的局面，凡事只要出現了一家獨大的局面價格肯定會上漲，接著就是大量資本的湧入，形成資本控制市場的局面，包括我們生活中的許多品牌，只要已一有資本介入質量肯定會下降而價格會上升，因為資本家的第一目的是賺錢，至於老百姓吃不吃得起，能不能活下去不在他們的考慮範圍之內。

豬肉價格一直在高價位徘徊，原因很多，著重表現如下幾個方面：

一、農村環保

2017年，國家為解決農村飲用水源汙染，生活汙水，生活垃圾，畜禽養殖糞便汙染等問題，加快實現環境質量改善，農村大部分養豬散養戶被取消。

二、規模化養殖

現在養豬，集中在一些大公司、大企業和養豬大戶手裡，高密度養殖，去年碰上百年難遇的豬瘟疫情，容易交叉感覺，造成許許多多小豬仔、育肥育、能繁母豬，在豬瘟中喪生。豬仔繁殖能力有限，要想短時間大量繁殖，不太現實。

三、新冠肺炎的影響

新冠肺炎病情，今年在全世界爆發，豬肉進口長時間受到限制，導致國內豬肉一直處於供不應求。

從小豬價格走勢來看，豬仔供應仍然偏緊，一直處於“高價位”狀態，說明母豬繁殖跟不。，我估計豬肉這種高價位，明年上半年還會繼續，真正要豬肉降價，至少要明年下半年，讀者朋友，至於豬價走勢如何？歡迎大家留言討論，謝謝大家！

為什麼豬肉價格一直下不來呢？這個問題我來談談我的看法。

豬肉價格自從去年以來一直在高價執行，最高價一度達到了35元以上。不過最近一段時間生豬價格一直在下降，也有反彈，反正就是一直跌跌漲漲，反反覆覆總的來說生豬價格還是降價了不少，但是作為普通消費者暫時好像還是沒有感覺得出來豬肉降價，這是為什麼呢？因為這個還是需要幾天時間的，過幾天市場上的肉價才會下降一點的，但是估計幅度不大。

還有就是即使降價了，過不了多久又會反彈的，畢竟沒多久就要到國慶長假了，屆時用肉量會加大，漲價是必然的事。好了我們來說回主題，為什麼豬價會這麼高？

我認為大概就是以下幾點原因:

一因為去年豬瘟的影響，導致全國生豬存欄量小了。即使現在豬價高了。人們還是一朝被蛇咬十年怕井繩，很多養殖戶還在觀望中。

二政策問題，現在對於養豬行業的規定越來越多，越來越嚴格，很多地方都不能養豬了，農村散養一頭兩頭都受到了控制。

三屠宰，運輸，交易各環節全部被壟斷。屠宰是很久前就被壟斷，每個地方只有幾個屠宰場才是合法的。運輸跟外地交易也被壟斷，很多地方施行了生豬不能垮市運輸，買賣。

四還有一些別有用心炒豬人故意把豬價抬高或者降低。他們首先會想辦法把豬價壓低。這個時候他們就大量收豬。然後沒多久他們又把豬價抬高，這樣一買一賣就賺不少錢。

4

豬肉價格一直居高不下，和去年年底從國外進口的豬肉有一定的關係。

伴隨進口的豬肉而來的，還有一場非洲豬瘟，這場豬瘟使得全國大部分地區的生豬都受到了極大的衝擊，並造成了生豬成群結隊的死亡。一直到現在豬肉價格還是穩中有升，豬肉價格更是一度超過35元一斤。分析原因有以下幾點。

1、養豬資本市場的壟斷，一些地區新農村的改革，以及環保問題，導致了散戶養豬受到影響。

2、豬肉供不應求，市場需求量大，生豬生產跟不上。

3、必須要面對的一個問題，市場通貨膨脹，導致物價上漲。豬肉首當其衝無從避免。

4、全世界疫情嚴重，經濟受到了極大的衝擊，全球化的今天，我們也不能倖免。

6、豬仔價格上漲，養豬初始成本高，豬肉賣便宜了，養殖成本不划算啊。

要解決高價豬肉問題，只有政府加大補貼力度，鼓勵散戶養殖，做好市場調控，豬肉價格自然就下來了。

豬肉價格一直比較高，影響到價格因素有很多。下面就來分析一下有哪些因素影響到了豬肉的價格。

剛剛相關部門也釋出了我國最近生豬產量情況，從情況來看我國生豬供應得到了很大的提升。但是供應量還是低於平常年份。

生豬供應受非洲豬瘟影響，還沒有恢復到疫情之前的水平。但是我們的消費量沒有下降，豬肉做為我國主要的消費肉類，需求量是比較大的。生豬供應沒有恢復，價格下降的可能性就比較小了。

我國生豬養殖，普通養殖戶做出了很大的貢獻。但是非洲豬瘟疫情發生後，有很多養殖戶都清空了養殖場內的豬，或者因為非洲豬瘟疫情撲殺了。

現在非洲豬瘟疫情基本上已經穩定了，而且相關部門還總結出來了一套預防非洲豬瘟行之有效的辦法。但養殖戶還是不敢大量養殖。

第一，養殖成本太高。

現在養殖場最主要就是購進母豬，自繁自育。但是母豬的成本比較高，需要承擔的風險是比較大的。所以養殖戶基本上都是在試探性養殖。

第二，養殖戶對未來的擔心。

目前很多養殖企業都在大規模的擴建，養殖規模也是非洲豬瘟疫情前的幾倍。一旦市場出現供大於需的情況，價格下降。養殖戶們可能就會抵禦不了價格衝擊。

基於這方面的擔心，很多養殖戶還在觀望中。養殖戶們沒有全面恢復養殖，豬肉供應難以達到需求量。價格就會居高不下。

生豬價格下降，還是要一段時間。價格出現微小下降還是有可能的。

目前我國的生豬價格還是居高不下，全國的白條豬的價格平均在23.6元每斤，對於市場上的豬肉價格那就更高了，平均賣到28~30元每斤的行情，消費者有吃不起豬肉的現象。

原因之一，就是2018年10月份發生的非洲豬瘟病毒疫情，我國的生豬規模急劇的下降，以至於下降了幾乎60%，造成了市場上生豬，故不應求直接後期太高了豬肉的價格。

原因之二，那就是屠宰企業控制住了豬肉的利潤和豬肉的價格。在以前，我國的豬肉平均價格在10元左右每斤，而生豬的價格也僅僅在6~7元一斤，利潤的空間已經在3~4元錢，而如今生豬的收購價格為17元左右每斤，出售豬肉的價格卻高大28元每斤，利潤的空間超過了石垣。這主要是屠宰企業控制了生豬的屠宰以及豬肉市場的交易的稽核。

原因之三，那就是目前我國的生豬養殖規模還沒有得到完全的恢復，儘管現在能繁育母豬存欄量已經達到了3600多頭，但是還沒有生產出足夠的越肥豬來供應市場，所以後期生豬的養殖利潤將大幅度的減少，預計今年年底有望能夠吃上20元一斤的豬肉。

原因之四，那就是規模化的生豬養殖場在不斷的興起，目前已經佔到了市場生豬供應的半壁江山。也就是現在市場上生豬的供應量，大部分是由規模化養殖企業提供。

綜上所述，大家就可以瞭解了，為什麼我國豬肉居高不下的主要原因，其實最主要就是屠宰企業控制了豬肉的利潤空間，對豬肉的定價有絕對的話語權，規模化養殖企業控制了生豬的市場供應量，制定了生豬的生產成本以及出售價格。

為什麼豬肉價格一直不下來呢？

需求的穩定不減狀態導致豬肉價持持不能回落，這是左右豬價的主要原因之一。

編者所在的某鄉村，雖然村莊人口不多，但是專業養豬小戶倒是不少，養殖年齡低的3-4年，更有些專業養殖戶從事養豬20餘年。去年以來豬價高漲持續上行的趨勢。某一養殖戶存欄量約80餘頭，去年以來養豬據說獲得了40多萬的淨利潤。

編者查詢資料以及根據養殖戶的說法瞭解到：時下育肥豬（外三元豬110kg標準）出欄價高達16.2元，而眾多農村小養殖戶養殖的成本摺合6.0元左右（大型的養豬企業規模化養殖、科技化養殖、專業化養殖的模式養豬成本更低），根據上述的資料計算出欄一頭肥豬，一斤的利潤能賺10元，相當於一頭肥豬利潤約2500元。據一些農村養殖戶介紹，19年以來的高利潤時期，這是養豬一二十年來從未遇到過的好行情。

原來豬價比較穩定，現如今怎麼一直連續兩年穩定在高價狀態呢？編者認為原因有三個方面：

其一，需求量不減

需求是左右豬價的主要因素之一，需求量呈現出旺盛的態勢，購買力強豬價不回落。需求的旺盛也與我們的消費習慣密不可分，我國的肉消費結構豬肉佔據重要位置。

其二，養殖端育肥豬存欄量少

前期有養豬環保方面的壓力以及其它因素制約，導致各養殖戶中育肥豬、母豬的存欄量大大降低。這是導致現階段上游養殖出欄量少的重要因素。

其三，季節性因素的作用

6-8月份屬於夏季，也是傳統的肥豬生長髮育的淡季，夏季期間因素炎熱潮溼，豬很容易生病。隨著炎熱因素的淡去，肥豬的生長會進入快去道。從這個方面分析夏季期間生長髮育慢延遲了豬價回落的週期。

豬肉價格一直居高不下，其根本原因就在於國內生豬產能嚴重不足，國外進口渠道不通。僅僅依靠國內有限的生豬供應，顯然是杯水車薪。

誘發此次豬肉價格上漲的根本原因，有天災也有人禍，還有其他莫名其妙的事實。首先可以追溯到2018年8月1日，瀋陽市沈北新區某養殖戶的生豬，疑似發生非洲豬瘟疫情，經緊急取樣檢測，確診該起疫情為非洲豬瘟疫情，於是，各地都加緊做好疫情的各項防治措施。由此，非洲豬瘟在生豬產區蔓延，導致疫區方圓15公里範圍內養殖的生豬全部銷燬。這可以說，對生豬養殖產業鏈造成了毀滅性打擊；

與此同時，各地在建設美麗鄉村的過程中，努力改善人居環境，強行將各地農村大大小小的養豬場整改、整治、拆除，一場轟轟烈烈的整治農村養豬運動在各地農村全面鋪開，而且進行的相當迅速和徹底，許多中小型及散戶養豬的農民全部予以清除出養豬市場。這可以說是對農村生豬養殖來了斷祖絕孫式的剷除，兩項幾乎同時進入的養豬市場的強行整治運動，讓生豬養殖產業鏈接近崩潰。

當時還好，我們可以大批次進國生豬、能繁母豬，冷凍豬肉，以及豬肉深加工食品，有效供應國內市場，價格也未出現波動性變化，每斤肉價始終還在10元左右浮動；可以，自2019年5月起，因為貿易特殊原因影響，進口生豬及豬肉等不斷壓縮，疊加到了今年初的疫情，生豬供應不足，產能嚴重萎縮，那豬肉價格只能不斷飆漲。這就是價值規律“物以稀為貴”的現實版本。

雖然，對於持續居高不下的豬肉，我們不斷出臺扶持和激發養豬戶的積極性，加快生豬補欄程序，提高生豬產能。可是，前期對養豬業挖的坑太深，現在透過再高明、再果斷、再有效的措施恢復產能，都需要一個過程才能改善，才能取得成效。

去年9月各地出臺了恢復生豬產業和提高養豬戶積極性的“豬八條”，甚至還有的地方出臺了“豬九條”，都旨在加生豬養殖。如果從那個時候算起，生豬出欄期一般在6~7個月左右，當初受政策激勵起圈餵養的豬仔，到今年2月份時就可以出欄上市，以此類推到第二輪的今年9月份，二次養殖的生豬就可以再出欄上市。

可是呢，市場永遠都不會撒謊。現在的豬肉價格持續在30元左右，有的地方價格飆漲到了每斤35元左右，這就說明了“豬八條”並沒有起到抑制肉價的明顯作用，反而刺激豬肉價格從一個高向著另一個高度跳躍式跨越。實事求是的說，豬肉下跌的時間，就是國內生豬存欄飽和的時間。如果不能滿足這個條件，那我們還要繼續吃高價豬肉，一直到生豬存欄的飽和時。

我這裡是河南商丘，現在豬肉價格每斤二十八九元了，前一段降到二十三四元，近回又上去了，預計臨春節時可能要漲到三十元以上。為什麼豬肉價格一直居高不下，消費者叫苦連天？據我掌握的情況來分析有以下原因。

一是去年初的非洲豬瘟死亡率較高，對養豬業打擊較大，至今沒有恢復過來，成豬出欄量減少，豬肉價格自然上漲。

二是因環保防汙染不準農民個體與小規模養豬，使農村散養消亡，市場成豬供應量減少，是豬肉價格上漲的原因之一。

三是因國際疫情既減少了飼料進口，又減少了豬肉進口，致使食品加工企業加大國內市場採購，也推高了市場豬肉價格。

四是政府規定由屠宰場壟斷了生豬屠宰，雖然有利於杜絕病豬死豬內流入市場，也有利於環境防汙，但亦形成了屠宰行業對豬肉批發價格的壟斷，出現了生豬降價豬肉不降，屠宰行業斷壟斷得利的不正常狀況。

總之，豬肉價格關係到群眾生活和切身利益，春節快要到了，

政府應當有所作為。要深入調研實情，及時調整不利於養豬業發展，不利於市場豬肉價格合理形成的政策規定，儘快改善豬肉價格不合理上漲的狀況，以消除人民群眾的怨氣，形成市場繁榮，價格合理，供需穩定的正常秩序。

豬肉價格從19年初上漲以來，可以說接近兩年的時間到現在也沒有回落的跡象，我們這裡現在市場上豬肉在27元一斤，好點的五花肉之類的現在已經達到35元左右。昨天孩子嚷嚷要吃排骨，35塊錢一斤還不是純正的淨排，買了100塊錢的也沒有多少，一頓都給吃光了。

我家裡有不少農村的親戚，每年進入臘月的時候都是宰殺的年豬的時候，也會邀請我們去吃殺豬菜。但是今年真的有些不好意思去，因為去吃殺豬菜回來的時候還要給帶點肉，現在生豬一頭收購價就要5000多塊錢，加上舉辦殺豬宴還要購置的酒水和其它菜品，加上給親朋臨走拿的肉，那麼辦這一次就小10000塊錢沒了。雖然去吃殺豬菜的人不會空手，但是主家的破費也太大了！這讓大家都特別不好意思。

我媳婦的表哥就在農貿市場賣肉，他從事這個職業也有接近20年了！他對這兩年豬肉價格上漲是這麼看的:

1.農民小戶養殖的現在越來越少:這個主要原因就是專家提議的養豬影響環境，而且前幾年養豬基本都是自給自足，靠養殖售賣可以說根本掙不到什麼錢，這嚴重打消了農民的養豬積極性。如果豬肉現在還在10元時代，那麼對於大多數中小型養殖戶來說，屬於出力掙不到錢的，因此那幾年養豬的積極性都不高，這樣累積下來造成了這兩年的豬價上漲。

2.進口冷凍豬肉的衝擊也影響了很多養豬戶的積極性:豬肉價錢便宜的時候，很多是被進口冷凍肉衝擊下來的，那時候的餐飲行業基本都會選擇進口的便宜豬肉，這就是為什麼有29元的自助大骨頭。這些進口冷凍肉靠低價佔領了一半以上的市場，這個本身就擠壓了本地養豬戶的生存空間。20年因為疫情的影響，進口豬肉被很多人摒棄，而本地的新鮮豬肉本身存欄就少，因此價格一直下不來也是正常現象。要是前幾年限制進口豬肉，那麼很多的中小養豬戶還不至於放棄這個行業。

3.生豬的定價權現在基本掌握在大型養豬場手中，這個價格就可以由他們說了算。現在市場上的大部分豬肉都是來自大型養豬場，自然豬肉降價是這些大型養豬場所不願看到的，在中小養殖戶還沒有恢復以前，這些大豬場自然會有市場定價的話語權。

4.生豬的養殖是需要週期的:生豬的養殖是需要一個週期的，這兩年很多的中小養殖戶即使想養，但是仔豬的價格過高也使很多人一直處於觀望狀態，這就導致了生豬的產能一直沒有恢復。