自上世紀80年代起，原產于丹麥的長白豬、原產於英國的大約克夏豬，和來自美國的杜洛克豬等品種陸續進入中國，這些被稱為“杜長大”的商品豬，迅速佔領了中國的豬肉市場和養殖場。與此同時，飼養中國本地豬的人越來越少。然而，經過了近兩年爆發的非洲豬瘟，人們逐漸認識到保護種豬基因多樣性的重要性，以避免某一種疾病來襲時，被“一鍋端”了。
“曾經引進洋豬是為了解決肉不夠吃的問題，如今保護土豬，是為了解決口味上的需求，以及保護基因多樣性。”
回覆列表
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1 # 清清六月風
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2 # fjm日月之明
在以前農民家家養一兩頭豬，一個豬娃二三元，個人賣一斤豬肉7毛到一元。都愛買黑豬娃，人人愛吃黑豬肉，收豬的也是愛收黑豬，買肉人看豬皮是黑豬肉才下手買。買肉愛肥肉，改革開放後有了錢都想買的吃紅肉，養豬戶就選擇養白豬，說白豬紅肉多。把那老品種黑豬傳的不見了，都是白豬了。現在白的白豬肉真不香紅肉和幹木財一樣不香。我認為還是老品種黑豬肉好吃，香呀。
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3 # 風香鄉音鄉情
俗話說得好"烙饃粘尿(蜂蜜水)各有所好"洋豬土洋豬營養基本無多大差別，回憶中的味道不同，就是口感不同，洋豬土豬的文化有所不同，人們對其各有需求，不一定誰好哪一口呢？
引進洋豬長白作為第一父進行二元雜交，商品代生長快脂肪少瘦肉多，能快速解決吃肉難的問題，適合大眾消費。
土豬是地方豬，有一定的鄉土鄉土鄉音和鄉情的文化口味內含，適合高階人眾消費大氣上檔次。例如現在京東網路熱銷的跑山豬，肉質細膩，脂肪更少，肉質更緊，前景廣闊。
總之，洋豬土豬各有市場，偏重一方都會使市場存在不確定性。
八十年代以前，農村都是養殖本地黑豬。黑豬的特性是抗病性強，肉好吃，但生長緩慢。
那個時候，加上沒有飼料，喂頭豬要一年。每到過年前家家戶戶殺年豬，大家忙著燻臘肉，那時的肉非常香。
八十年代後，開始從國外引進雜交豬，如:夏洛克等快遞育肥豬種。
這個雜交豬透過喂飼料，四個月就可以達到二百多斤。由於它生長快，便順速走進千家萬戶和養殖場。但這種豬肉的口味比本地豬肉差遠了。這種豬的抗病能力也不及本地豬。
那麼，你支援養"洋豬“還是支援養"土豬"？如果自己用來吃，養土豬還是好點，自己得個好肉吃。
如果用來賺錢並以此為職業，我建議你喂“洋豬"，這豬生長快，週期短。