自問自答，拋磚引玉，個人觀點，不喜勿噴。

算起來第一次吃狗不理還是05年，當時在勸業場和平路，排隊多久記不清了，只記得兩屜包子嚐個新鮮半個月工資沒了，那時還在當兵，駐地在楊村機場，老天津人應該都知道那個著名的部隊。

我客觀的說，包子這東西就是皮和餡，面和的喧騰，餡裡的肉新鮮，味道調的好，包子口味就不差，至於說貴，我個人覺得衝著狗不理這塊拜年招牌，只要好吃，二十塊錢一個包子是貴點，但又不是常吃，勉強可以接受，但這並不是說，這塊招牌是騙錢的工具，首先要對得起良心，對得起幾代人為這塊招牌付出的努力。包子不好吃，味道不對了，還那麼貴就是自己砸招牌。

客人拆你招牌都是理所應當，因為你騙人了，你做的不是狗不理包子了，那就允許別人拆你招牌，這就是規矩，作為一個古老城市的招牌企業，難道這點規矩都不懂了？

客人只是在自媒體上說了句實話，竟然報警，還狀告顧客？好大的排場，這是店大欺客？天津衛的招牌就不給天津爺們長點臉？騙人還不許人家說，逼著顧客吃啞巴虧？

說實話，如今老百姓不必從前，什麼山珍海味沒吃過？“狗不理”，“東來順”，“全聚德”，“便宜坊”，“獨一處”這些百年品牌唯一的競爭力就剩下招牌裡的那點情懷了。要說正宗，早已經物是人非，要說好吃，能好吃到哪去，要說價格，一個字貴。老字號在當今社會早已失去了計劃經濟時代國營老字號的競爭力。完全成了旅遊景點那些糊弄遊客的把戲，一錘子買賣。

看看周圍的當地老人，誰去吃？作為吃食，當地人的生意你都做不好了，那你就是騙人的買賣，騙人的買賣你有什麼臉面掛著招牌？從上到下，你們對得起幾代人為這塊招牌付出的努力嗎？

這些百年老店的招牌，是百年來的口味，是店家的誠信做事，實心做菜換來的食客們的信任和認可。如今這些人，尸位素餐，見利忘義，自己把招牌砸了，還不許顧客說句實話，竟然狀告顧客，這種做法倒也真真的應了這塊招牌。

“狗不理”

水上公園老殭屍張老頭、未發育不安靜、行走的於肥肉之流，砸了人文悠遠天津人的招牌，怎麼不狀告。如此裝大，狗不理是別有險惡用心了！

想必“天津狗不理包子”這塊金字招牌也許申報了什麼級別的“非物質文化遺產保護專案”吧？本人曾從事了一段時間的“非遺”保護工作，而“非遺”保護的是傳統工藝而不是現代化的生產流程，現在有很多的“非遺”專案為了擴大生產量，失去了“傳統工藝”，試問“狗不理”真正儲存下來有多少“傳統工藝”？你們真的是按照“傳統工藝”在保護這塊招牌嗎？如果沒有或沒有多少，那就不要責怪消費者評議。當然客觀上講由於食材的變化，如豬肉、麵粉難以達到過去的質量，再加製作工藝的現代化，導致其失去了“傳統”的內涵，其口感也就失去了傳統的味道！

狗不理的情懷在於街邊小店，人情味至濃，包子皮薄餡大十八個褶。不是仿古，弄得如同寺廟建築又描金畫紅不倫不類。

報警，就意味著你們的價值觀是隻許顧客說好，不好也得說好，那誰還願意吃你的包子呀

這就是病態心理，自己一身的毛病和問題，還不讓別人說，自欺欺人不自我批評，自我改正，誰也救不了你呀！！！！！

某年某月的某一天，我在塔克拉瑪干大沙漠裡閒溜達，沒有了食物，餓了十天，閻王爺咳嗽的聲音都聽見了，突然看見了“狗不理”包子店，狼吞虎嚥了三屜包子後餓意全無，我這個興奮呀一蹦三尺高，然後以每小時一百公里的速度狂奔至天津，在狗不理總部捐款十萬元，設立了“反誣陷獎”，其宗旨是誰要說狗不理半點不好聽的話就起訴他，哪怕是真話也不行，對“狗不理”只能說好不能說壞。

質量的好壞，不是你店家說了算的，顧客的評議不得不考慮。顧客有了不同看法，不管對與不對，都應該認真對待。我們這裡有句俗話：褒貶是買主。沒有褒貶說明顧客就看不上你的商品。不屑一顧就沒有褒貶了，顧客有了不同意見你就起訴人家，可能不應該。因為我們也不知道這個說了包子什麼，為什麼說，也不好評論的。但這樣炒作下去，對天津狗不理包子只能有負面影響，這個大家都懂的。

言高淹蓋不了事實，要想讓人說好，自已把產品做好。產品質量差不想讓人說。可能嗎？消費者不是弱智者。眾口鑠金的道理不知道嗎？

狗不理狀告細分析起來也可作為一種廣而告之的“廣告"行為，狗不理夲身就網紅了，現在又法紅了，四十年前的包子是香的，現在變味了，狗吃臭不吃香因而“狗不理"，現在變味了人也不理了，因而便告人了，因而天下都知道有個“狗不理"了

狗不理包子原來是名譽海內外的國吃包子，去過天津的人們回來後都以吃過狗不理包子作為炫耀的話題。最近，也不知是什麼原因，狗不理包子的負面新聞時刻不斷。多數是質量下降，價格還高的問題。物有所值，是商家童叟無欺的根本。反映產品的質量問題也是消費者的權利。這樣也能幫助商家的產品進步和提高。天價挨宰是消費者最痛恨的事情，也是國家明令禁止的事情。狗不理包子既然是面向大眾的食品，就應該放下包子老大的架子，傾聽消費者的意見，加以改進。慕名而來，聞香而吃，心服消費才是包子老大的辦店宗旨。告狀是極其不理智的作法，得還原於顧客是上帝的服務的態度。省省吧!

狗不理狀告顧客一事，說明店大欺客，自己做的不好吃，還不能說，要顧客說假話可以，不能說真話，說不好吃就是砸他的招牌。

包子就是人民生活中的早點，到處都有包子店，都是麵粉和餡料做成的，豬肉新鮮，調料得體，味道鮮美，就是好包子。大眾消費品，價格大家能接受。

狗不理包子作為百年老店，自然有他的過人之處，不然包子能賣天價，還有人消費。自然是好吃，說明他的工藝一定很多，現在為什麼吃過狗不理包子的人，都說不好說，說明他的工藝減少了。大家口味提高了，所以今年狗不理退市了。

現在有顧客反應理不理包子不好吃而且還貴，刺痛了商家的短處，認為是顧客在砸他的招牌，而沒有檢查一下自己，是不是按照傳統工藝流程做的包子。

這是沒有自信的表現，包子不好只是老百姓捅破了而已，打鐵還要自身硬，高價包子自然要有高價的特點，名氣只是一個時間點，不代表長久，正如自己的名稱一樣，狗不理。

謝謝邀請！早些年去天津專門找上門吃過一次"狗不理"包子，結果真的沒什麼特別之處，感覺比家鄉這邊貴了三倍之多，也是最後一次。當時還發現去吃的都是外地人，這本身就是個怪現象。一個當地名吃包子連自己家門口的父老鄉親都吃不起，都不認可不上門，正常嗎？現在又要狀告他人說了"狗不理包子不好吃"是壞話，是侵權。狗不理包子生意不好，可也不能狗急跳牆逗人玩呀！擺正心態，珍惜品牌，努力服務與大眾，尤其需要家鄉百姓的認可，切不可自己的牌子砸在自己手中！

任何事物都有優劣之處，再者也有眾口難調之說，就象使用化裝品有些人用了增色不少，有些人用了過敏騷癢難耐，有些人感覺包子價Q公道好吃，有些人覺得包子太貴難吃，很正常嘛，不正常的是有些人說了“不好"的話你們卻報警處理，說明你們怕輸、不自信，說明你們做的東東或你們心裡的確出了毛病，不然你們怕什麼？

老字號本意是保持傳統，品質正宗，價格合理，服務過硬，不斷提升；壞了的“老字號”就是掛羊頭賣狗肉，價格飛漲，品級低落，死不講理……

最近狗不理狀告顧客的事情已經引起了熱議，我也來說說我的看法。

個人認為，首先狗不理本來就是消費的地方，然後顧客花了錢在你這裡消費之後，對自己的這次消費做出評價，這個沒有任何問題。

不好吃還不讓說了？

而且這家狗不理在大眾點評上的平分是二點幾，非常低的分數，說明什麼，說明在你家消費過的很多顧客都不滿意在你家店的消費體驗。那他們給了低分，給了差評，你是否要把他們一起告上法庭？

再說這家狗不理的處理方式，你因為顧客對你家做出了很低的評價狀告他，把事情鬧的沸沸揚揚，不會讓大家覺得以後都不敢去你家消費了嗎？用一種自嘲的，愉快的方式解決不好嗎？

又或者商家這樣把事情鬧大就是為了火

作為顧客進店消費，然後說出自己的感受，這也什麼不對，而且影片裡面的顧客說得話也很中肯：在大眾看到評分很差，所以就去體驗看看是不是真的這麼差，到店之後體驗也還行，就是餡少、價格貴.....這些表達個人覺得沒有啥毛病。近些年，狗不理的口碑越發不好，應該在自身找找原因了，難道事實還不讓人說了？

我以前就是狗不理包子加盟店的員工，原地址在浙江台州路橋，但是由於價高質量低，被顧客反覆吐槽，甚至還有顧客報警說狗不理包子敲詐，最後被迫關門，今天詳細給大家揭露一下里面的內幕。

先給大家介紹一下狗不理包子的來歷，說的是清朝時期，有天津有一家包子鋪，老闆叫高貴友，小名狗子，此人沉默寡言，尤其是做包子的時候，可以說是一心一意，心無旁騖，別人怎麼叫他都不答應，所以大傢伙都說狗子做包子不理人，就叫他狗不理，頓時狗不理包子名氣大噪！

但是現在狗不理包子成了百年老店，卻一味的收取高額加盟費，讓加盟商幾乎無利可圖，於是大家就想方設法的省錢，從原材料到人工成本，可以說是想方設法的壓縮，這樣就失去了做高品質包子的本質！

其次，狗不理包子內部員工絕對不吃，因為狗不理包子宣傳的是皮薄肉厚，實際上恰恰相反，為了節約成本，拼命的減少肉，增加麵粉；再說，狗不理包子的食材，雖然都符合衛生標準，但是離優質食材還相去甚遠，更別說什麼口感了，真不如地攤包子好吃，因此，內部員工絕對不吃狗不理包子！

最後，現在狗不理包子的價格，的確是貴的離譜，別說一般客人，就算是走南闖北的富人也很有意見，我們加盟店曾經就遇到過好幾次客人報警投訴，說被黑店宰了！

說實話，狗不理包子的品牌名氣相當大，但是經營理念和方式方法的確讓普通消費者難以接受，如果在不改變經營理念，狗不理倒無所謂，如果人都不理了，這家百年老店那就徹底完蛋了！

包子是大眾低端點心，就是吹成一朵花也就是麵皮裡包著餡，頂多餡上面花頭精多點，無非就是豬肉、牛肉、羊肉、蔬菜的，還能有什麼？按人們的生活習慣，包子就是早餐當早點的，現在買的比吃大餐還貴，更何況口味還不及路邊攤，你這不是找死嗎？還想混下去？做夢！

都什麼年代了，還搞店大欺客的那一套！好好的品牌不用心經營，老闆一個勁的賺爛錢，不研發新品不升級服務，就只會到處拉加盟賺錢。這次被人投訴，處理方式還這麼沒腦子。狗不理還不改改，就目前這糟糕的價效比，遲早藥丸！