我們老家以前有一座戰備用儲備鹽庫，裡面的鹽儲存了幾十年，現在拆了，鹽被拉走，據說是轉作工業鹽了。

鹽，嚴格來說沒有保質期，可長期存放，但加了碘(鋅、硒、鈣)等微量元素的食用鹽時間長了微量元素會揮發一部分，普通食用鹽時間太長也會被汙染，不建議食用。

題主所說的過期食用鹽用於淡水養殖，應該是用來淨化水質消毒殺菌用的吧，這批鹽只要不是直接用於加工(醃製)食(藥)品，是不存在違法行為的！

個人感覺不會吧，鹽在常溫下存放不會變質，至於你這種食用鹽，添加了什麼，在什麼環境下儲存，最好了解下，送到檢測單位檢測下比較妥當。

在普通環境下真要純鹽化學發生變化那是蠻難的，但是食用鹽裡的一些新增劑可能會變化，應該不會影響到人，何況你是用於養殖，更加不受影響了。

食用鹽屬於國家管制類商品，國家管理很嚴格，之前新聞也有播，有個人從廣東回老家，從廣東帶的5代食用鹽回家使用都被舉報，上繳處罰。

從化學式上說，食用鹽就是氯化鈉，這是穩定的化學物質，分子圖就不上了。食鹽過期，一般是新增的微量元素揮發或者質變引起的食鹽過期。我國大部分食用鹽都是加碘鹽，碘揮發，食鹽過期。

你如果購買幾噸過期鹽用來養殖，個人建議不要說是過期食用鹽，就說是養殖用鹽，因為食鹽的管理非常嚴格，哪怕是防小人，也不能說是過期食鹽，如果是成熟的養殖場，這類鹽非常普通，不會有人管你，但是就怕你身邊的人眼紅，這是個黑點。