幹體力活的，每天相應的肌肉得到鍛鍊，但往往營養跟不上，休息跟不上，肌肉得不到休息，自然不長，你說他力氣大，的確，因為力量的大小跟神經的關係跟大一些

我認為兩者的差別在於營養元素攝入的不同，最終導致了肌肉的生長環境和條件不同，也就使得兩種人群看起來天差地別。

說句不太好聽的，但不帶任何其他情感的話，大多數幹體力活的人群屬於為了生存而努力的，而健身的人群大多數屬於不用擔心溫飽，也許不算很有錢，但能夠投資一些自己。

而健身人群則能夠在健身的基礎上給自己的飲食作出一些改變，能夠增加優質蛋白質的攝入，保證優質營養的攝入等。

但我們能夠看到的是幹體力活的人群大都沒有辦法攝入足夠的蛋白質來供給肌肉生長，這一點也就是導致兩種人群身材天差地別的重要原因。

我長期與工地民工打交道，所以多少有些感受:無論什麼工種（叫法不一，大體分為普工和技術工，就是木工、鋼筋工之類）客觀講，的確身體偏瘦者居多，但絕不是瘦弱無力，身體素質目測還是比大多數一般健身者要好（所謂健身越來越壯，我覺得除了專門的健美愛好者，貌似大多數健身愛好者也不見得多壯碩。）雖然大多數民工身材偏瘦，但也有30%以上身材偏胖，其中還不乏中心性肥胖者，就是四肢纖細但肚子很大。

我覺得提問者有些以偏概全，或者說定義不清，比如說具體哪個行業的體力勞動者……

人體肌肉由兩種纖維構成：白肌（II型肌纖維）和紅肌（I型肌纖維），白肌負責爆發力，紅肌負責耐力。健身以練爆發為主，體力活則以耐力為主。而白肌的體積遠大於紅肌，所以爆發力強的人必然很健壯。

從短跑和長跑選手的體型也能很明顯分辨出來這兩者的區別。

主要的肌肉運動方式不一樣，當然也有飲食營養問題，肌肉要想變大變壯必進行負重力量，因為要想舉起更大的力量，肌肉必須變壯。

也不所有的體力活是越來越越瘦的，像搬家公司的工人，碼頭的裝卸工，打鐵的鐵匠，還有木工，開大車的卡車司機，都是很壯的，三國的武神關羽當初就是鐵匠出身。近代的霍元甲是碼頭工人。

健身也分健美，和塑形，毫無疑問，合理的飲食科學的鍛鍊是可以練出你想要的身材。

飲食和熱量的消耗比例不一樣！

健身：七分吃三分練，蛋白質的攝入大於健身的消耗！健身45分鐘左右！

幹活：飲食的攝入量多，幹活消耗的熱量更多，長時間的持續消耗，幾乎8小時左右！