醫生提醒：這種“家常菜”比白酒更傷肝，喜歡吃的人，趕緊把它扔了

肝在人體中非常重要，因為它不僅是一個消化器官這麼簡單，同時還和人體的解毒、排毒、凝血等重要的機體活動有關，正因為功能繁多，肝對人體而言就顯得尤為重要，一旦出現問題對人的影響也是非常大的。而肝平時是非常脆弱的，不良的生活習慣或者一些不健康的飲食都很容易使得肝臟受損，加速肝病的產生。

肝臟在“脆弱”的同時還有一個特性，這個特性令肝病具有很強的隱蔽性，很難被人發現，往往被發現的時候已經是肝病晚期了。這就是肝是一個十足的“啞巴”，肝臟內缺乏痛覺神經的存在，因此當肝臟出現病變的時候，人們並沒有什麼直觀的感受，然而其實這時候肝已經苦不堪言了。

1、口中異味

肝臟有著解毒排毒，淨化人體，排出人體內因代謝產生的毒素垃圾的功能，當肝臟受損，人體代謝毒素垃圾的能力減弱，這勢必會導致人體內毒素垃圾的沉積，而氮和氨正是人體的代謝垃圾，當人體的毒素垃圾無法正常排出，而堆積的過多的時候，就會隨著人的口腔透過呼吸排出，這個時候人的呼吸中便有了一股腐爛的味道，這其實是氨氣的味道。

2、出現蜘蛛痣

蜘蛛痣是人體肝不好的典型症狀之一，具體表現為人的面板上出現的紅色斑塊，其中中間一個紅點，而向四周發散呈一個網狀，整體看起來就像是一隻浮起來的蜘蛛一樣，蜘蛛痣因此得名。

出現蜘蛛痣的原因是因為肝臟無法正常的滅活人體內多餘雌性激素，多餘的雌性激素刺激血管，使得血管擴張充血，此時便出現了蜘蛛痣的情況。

3.放屁增多

放屁是每個人都會有的，放屁也是一件正常的事情，但是如果屁量明顯增加，這就有問題了，很有可能是肝臟出現問題了，當肝臟出現問題，會影響到到肝臟對膽汁的分泌，這時候人的消化受到影響，使得人的消化系統受到影響，這時候就會有屁量明顯變多的情況。

我們都知道喝酒傷肝，然而還有一種比酒更傷肝的，經常吃不僅比酒對肝的損傷更大，甚至還會引發肝臟的癌變。

這個食物就是久泡的木耳。很多人會說木耳很好吃，有毒為什麼吃了這麼久都沒事？這裡說的並不是一般的木耳， 而是久泡的木耳。木耳是無毒的，一般來說我們買到的木耳是乾貨，在使用之前都會對其進行發泡處理，但是發泡的時間是有講究的，正常來說一般都是將木耳發泡半個小時即可食用。而當時間超過半個小時，木耳就會生成黃麴黴毒素，這對於肝可謂是毒藥，吃得多了，肝想好也好不了。

多喝水

喝酒傷肝，生活中能替代酒水的有很多，茶水就是其中一種，可以常喝！仰！甘！草！茶！，平時沖泡2杯來喝，滋養肝臟，促進肝細胞的修復，提高肝功能。清肝排毒，能夠很好的養護肝臟，防止各種肝病的產生。

堅持運動

運動對人的健康非常重要，能夠起到控制脂肪，提升人體免疫力的效果，還能夠促進消化，促進人體的血液迴圈，排出體內的毒素垃圾，疏通肝氣，保護肝臟。

注意飲食

平時要注意飲食搭配，對於脂肪太高的食物一定要注意攝入的量，因為它們會對肝臟的代謝造成巨大壓力，多吃一點綠色蔬菜和水果，促進脂肪的消化，緩解肝臟壓力。

這種菜被稱為“爛肝王”，比飲酒還傷肝，再愛吃也要忌口！

肝臟是人體的"指揮官"，它肩負著多種功能，包括合成、分解、解毒、濾過、儲存還有消化功能。一旦肝臟受損，那真是牽一髮而動全身。

而隨著生活條件的改善，生活節奏的改變，肝臟所面臨的傷害增加了很多。每年肝病的患者人數都在增加，並且由於肝臟器官沒有痛感神經，很多患者在發現的時候已經是中晚期了。

而導致那些肝臟疾病的原因很多，排除那些不常見的因素，飲食和生活習慣對肝臟的傷害是最大的！

不良的飲食和生活習慣，在大家的眼裡可能首先想到的就是菸酒，這東西傷肝是不假，但是比起生活中這幾樣來，那就有些不值一提了。

醫生告誡：這2種菜是"爛肝王"，轉告家人，再愛吃也要忌口！

第一種：久泡的木耳

長時間泡發的木耳，是會滋生出黃麴黴毒素；而這種毒素有著非常高的致癌效果，進入人體就會對於肝臟造成破壞，正常的泡發時間不宜超過3小時，因此這種毒素已經被世衛組織列為了一級致癌物；

而除了就跑的木耳會產生這種毒素外，腐爛的瓜果蔬菜同樣也會產生這種毒素，如果發現有此類毒素存留的食物，一定要及時扔掉。

第二種：燒烤食物

平常三五知己一起擼串豈不快哉，但是要小心，擼串吃太多，對於身體的健康影響非常大。甚至有致癌的風險。因為擼串燒烤和煙燻食物中含有苯並芘，是一種致癌物質。

偶爾吃含有苯並症的食物，並不會馬上導致癌變，微量的會被身體代謝掉。但是長期的攝入，人體就會積累苯並芘，因為結構穩定，人體很難完全代謝掉。不斷積累，會促使肝細胞發生惡變。這對於人的健康影響是很大的。所以過年燒烤要適可而止。

除了這兩種食物對肝臟有著很大的危險之外，平時生活中，這幾種食物也要少吃。

1、高脂肪食物

首先，脂肪是需要透過肝臟分泌的膽汁兒分解後才能夠進行代謝；其次當脂肪過多時，是會減緩肝臟的代謝速度，從而使得過多的脂肪對於肝臟細胞造成破壞；最後大量脂肪在肝臟當中堆積，就成為了誘發脂肪肝的重要原因。

2、發黴食物

真菌中的黃麴黴毒素為致癌物質，該毒素能誘發人、猴、鼠、禽類發生肝癌，致癌所需時間最短為24周。食用以下食物應注意：

1、花生、白薯幹、稻米、小米、玉米這些要曬透乾燥，儲存在乾燥的地方。

2、發黴的食物一定不能吃，例如：發黴的花生、地瓜乾等應剔除丟棄，人畜家禽均不能食用。

3、花生油及棉籽油均不要放置太久；如果懷疑大批糧油、奶類食品受到真菌汙染時，應請防疫站檢查，允許後才能發放、銷售或食用。

日常養肝護肝，我們應該怎麼做呢？謹記兩多、一少，預防肝病，跟著做起來！

1、多喝水

平時多喝水可增加迴圈血容量，有利於養肝和代謝廢物的排洩，令體內的雜質和毒素順利排出，可降低毒物對肝的損害。

此外，補水還有利於腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。每天早上起床後可以先喝一杯溫熱的白開水，能有效養肝護。而喝水的時候，新增一些對肝有益的植物一起泡，就更好了。

肝不好影響我們日常生活，也危害我們的健康。日常生活中建議食療養肝是比較適合的，不妨按照我國古醫書《千金翼方》給的一個食療配方藏須人參搭配黃芪，是專門修復肝細胞，疏肝養肝的方法。

藏須人參在護肝方面主要體現在2個作用：

（1）修復肝組織：對於肝組織具有很好的保護作用，能夠修復受損的肝組織，促進肝細胞的產生，恢復肝臟功能。

（2）加強自身免疫體系，啟用白細胞和T細胞的活性，控制肝病毒複製，修復受損肝臟。

黃芪有一個特殊的好處就是護肝臟，能防肝病。現在年輕人得肝病的越來越多， 就和經常熬夜、喝酒導致蛋白質耗損增多，肝臟細胞無法及時修復有關。黃芪能夠促進肝臟蛋白質的合成，幫助合成更多蛋白質，起到修復肝細胞的效果。

2、多睡覺

人體需要經過休息來恢復體力，肝臟也是，在夜晚的時候是肝臟進行回血再生和修養的重要時期。這個時期如果熬夜就會造成肝血逆行，肝火旺盛，影響肝臟的休息，長此以往，造成肝臟疲勞，引發肝臟疾病，因此想要肝臟健康，就一定要按時睡覺，早睡早起。

3、少動氣

經常生氣會導致情緒時刻處在高漲的狀態，在這種情況下會引發肝火旺盛，肝氣橫行，肝臟經常處於這種環境中會造成肝臟疲勞，引發肝臟病變。肝不好則百病生，疏洩功能減退的肝臟氣血流通不暢，肝氣上行影響到代謝和分解功能，造成多個器官無法正常執行。