當然了，用好肉的都是不會做生意的。

看看那些明星開的店，用的全是好食材，導致價格就很高，就被網友一陣臭罵，然後那些明星就只好隨大流用垃圾食材了。

首先凍肉只要不是走私的價格都差不多，因為肉價擺在那裡，低也低不到哪裡去，品質其實差異也不大，而且凍肉容易儲存品質穩定數量可控價格穩定，鮮肉價格隨機不易儲存品質差異大主要是肉的位置受限量供應，

餐館和外賣用的肉幾乎都是冷凍肉這根本不用懷疑。

不論是餐館還是外賣，追求的都是利潤，都想把利潤最大化，那麼如果他用新鮮的豬肉，現在的新鮮豬肉可以這麼說，可以用去它的利潤一大半兒，因為現在的新鮮豬肉價太高了，如果哪個商家用新鮮的豬肉，那麼他一天下來多少份外賣送出去，都很難賺到利潤。

所以現在許多餐館和外賣用的都是冷凍肉，這是因為冷凍肉和新鮮的豬肉相比較每斤相差將近十元，實際上餐館和外賣所用的冷凍肉也都是有質量保證的，這些肉無非就是國家用來儲備調節肉類價格的儲備肉，這些冷凍肉平時都是豬肉價格低的時候儲存起來，在株洲價格上漲到一定階段的時候，國家為了平邑新鮮豬肉的價格而投放到市場的，這些豬肉應該說是質量有保障，也衛生也是健康食用的。

現在價格凍貨，豬肉14元一斤，雞肉4.3一斤，歪牛肉二級16元一斤，一級22一斤，色拉油最便宜的3元一斤。我10天前就是送凍貨的，全送小餐館，外賣餐館，缽缽雞店。

小餐館，快餐店，外賣，夜市攤用的食材和各種食用油和新增劑或調料基本都會用最次的。特別是那些十分隱蔽的三無產品外賣餐飲。網上菜品圖片特漂亮的，但食材大多用非法進口凍肉或變質或私宰肉。

現在的餐館和外賣還真是用的最便宜的冷凍肉，由於大環境影響現在的經濟不景氣各種運營成本過高，除了少數品牌專賣店為維護自身品牌效應而使用品牌產品，其餘的大多會使用合格的冷凍肉以減少開資使自身利益的最大化。

我是開餐館的。買肉絕對是買最好的。平均肉價要貴一兩塊。而且絕對是新鮮的。

尤其是調料，1點都不敢參假。有時候菜上會。多多少少的買一點中等的。或特價菜。油都是用的非轉基因菜籽油。

現在的人。嘴刁的很。想要回頭客就必須要最好的。

對於那些。鍵盤俠。不用多解釋。因為他們什麼都不懂。只會敲鍵盤。