現代中國社會是有中國特色的市場經濟社會。

市場經濟，就要用市場經濟方式解決，才能做到如問題中所說“全民參與”、“有效”。

用市場經濟的方式處理的基本原則就是：

用價格作為指揮棒，提高食品價格。

其實這不需要多進行學理論述，無數經濟學家早已嚴格論證過了，只是要從“具有中國特色”方面做好相關工作：

1.做好保障和補助措施，避免低收入群體、貧困群體吃不起飯，無飯可吃；

2.防止保障和補助被濫用、貪汙，確保執行到位；

3.做好農業及相關行業產業規劃、扶持、升級，減少與社會發展和需求不適應的低端供給（不適應的供給也是一種浪費），轉變為高階供給，讓更多人願意投入農業，可以從農業中獲得更多收益；

4.挖掘中國飲食文化和傳統，讓傳統文化在新時代煥發新的生命力，大力宣傳、培養習慣，讓節約深入人心，讓節約與精緻、極簡、健康、時尚生活關聯起來，成為新的社會風尚。

其實很多國家對農業都有補助和扶持，日本和韓國最為典型。

本地的就好吃嗎？未必。

但是貴了，對人的感知和意識有不同的影響，對食物感受和評價就不一樣，就會覺得珍貴，就不捨得浪費，甚至味道都會感覺好些，會用心品嚐。

食物貴了的最大好處就是從事農業、食品加工業和服務業的人收入增高了。

而這波人是社會中人數很多的群體，他們收入高了社會幸福感總體增高多，也促進消費，可以把經濟增長從對出口的依賴轉變為國內消費，這是好事。

奇怪的是，這本身是個好問題，不知道為什麼問答會給這種提示？

都說民以食為天，節約美德萬古傳。

一粒糧食來不易，滴滴汗水去澆灌。

舊時說糧憶苦難，而今美食遍地鮮。

全民惜糧大話題，人人節約有困難；

奢侈浪費實可恥，朱門酒肉很常見。

物質富足糧食多，怎樣消費難指點。

光碟行動像陣風，風過浪平復先前。

憶苦思甜婆婆經，嘮叨多了人人煩；

多家媒體常宣導，聽聞多了當笑談。

不妨提升糧食價，體悟種糧世事艱。

不妨消費一條龍，從種到收一條線；

迴圈利用細加工，適量食用佳話傳。

節約糧食很難做到全民參與。甲沒有解決溫飽，節約糧食是每日首選。乙解決了溫飽，對節約糧食無所謂。乙是富翁。對糧食問題沒了印象。節約糧食是每個公民應盡的義務。節約糧食應該。浪費糧食可恥。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，我對這句話的理解是，多數人都不知道粒粒皆辛苦。事實上，沒有過農村艱苦歲月的經歷，在現有物質條件下人們很難樹立起強烈的節約糧食的習慣，特別是在人際交往中，當面子佔據上風時，請客用餐如果還談節約糧食，就會顯得很“不合時宜”，鋪張浪費反而更顯面子。老實講，我並不認為節約糧食能做到全民參與，哪怕電視上公益廣告鋪天蓋地的宣傳，也很難達到理想效果，人們的生活富裕了，偶爾浪費點糧食根本不算回事，經濟上承擔得起。

但假使我們現在生活在饑荒年代，節約糧食自然會成為全民自覺，完全不用把它當作社會公德或社會準則加以宣傳。因此，我認為沒有體驗感、帶入感，簡單的宣傳不會有太大作用。節約糧食要如何做到全民參與，興許後人比我們更有辦法，所以，這種社會問題交給時間去解決。