豬骨頭（扇骨）1000g雞腳500g蜜棗兩個薑片適量玉米兩個

雞腳豬骨頭湯的做法

步驟1

豬骨頭洗乾淨，焯一下水去血水備用

步驟2

雞腳洗乾淨，去指甲備用

步驟3

蜜棗洗乾淨備用

步驟4

玉米切段備用

步驟5

全部東西放進鍋裡，大概熬一個半小時，熬好後加點鹽就可以喝啦，補鈣的一款湯，很美味的

雞腳豬骨湯怎麼做好吃？

1：把清洗乾淨的雞腳剪去指甲，放在一旁備用

2:把豬骨頭清洗乾淨剁成塊。

3：在準備一段大蔥，兩片生薑，一段白芷，兩個白蔻，一個大棗，枸杞適量，料酒適量。

4：起火燒水，冷水把雞腳和豬骨頭放入鍋中焯水，水開後撇去上面的浮沫，在煮3-4分鐘撈出放入冷水裡清洗乾淨。

5：另起鍋燒水，水開把焯好水的雞腳和豬骨頭放入鍋中，把準備好的配料放入鍋中，大火熬製20分鐘左右，轉中小火在熬製一個小時後，放入食鹽，在熬製五分鐘就可以出鍋了，喜歡吃香菜的撒上香菜，這樣一道湯白濃郁，鮮香味美，香而不膩的雞腳豬骨湯就做好了。

豬骨（扇骨）1000g雞腳500g蜜餞棗，姜兩片，玉米兩片雞腳豬骨湯的做法第1步洗淨豬骨頭並將其漂白以去除血液和水以備後用第2步洗雞腳，去除指甲並放在一旁第三步洗蜜棗並放在一邊第4步將玉米切成薄片第5步將所有食物放入鍋中，煮沸約一個半小時。煮沸後，加些鹽就可以喝了。補鈣湯，非常好吃

作為廣州人的哩哩來說，雞腳和豬骨是最常煲湯的材料之一，但是如果要做一個正宗的老火靚湯高手，這兩個只算是配料，需要加一點畫龍點睛的精華，今天分享一個精華靚湯給大家（花膠響螺片海底椰雞腳豬骨湯）

靚湯所需材料：

花膠 3只

響螺片 2片

豬筒骨 400克

雞腳 2只

海底椰 適量

玉米 1根

枸杞

玉竹

沙參

姜

製作方式：

1. 先準備好料，一定要新鮮！自己不太喜歡雞湯，所以豬骨湯比較多，這次去超市也是一時興起，買了兩根雞腳一起煲。

2. 比較麻煩的要屬花膠，響螺片了。花膠先洗淨蒸五分鐘，然後放入薑片純淨水放冰箱泡一晚。響螺片看厚度，一般都要3個小時。這兩個會有腥味，泡的時候加薑片。

3. 筒骨和雞腳洗淨，涼水入鍋燒開飛水，撇去浮沫，煮三分鐘左右，去表面油脂和雜質。然後用溫水清洗乾淨。相比較脊骨，筒骨骨塊大，從骨頭上析出的血水也比較多，注意仔細清洗。

4. 玉米切塊，和其他配料清洗好放入鍋中。加入冷水

5. 大火燒開，再次撇去表層浮沫。

6. 轉至小火，煲3小時，煲到一個多小時的時候要撇去表面的油。

出鍋前五分鐘加入鹽。

哩哩小提示：

希望湯味道甜美可以加兩顆蜜棗。

玉米，花膠，雞腳都是看個人喜好。

不加的話，海底椰響螺片豬骨湯也是足夠鮮美的！