我們北方地區在家做的最多的東南亞料理就是咖哩雞飯。

食材：

雞肉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、咖哩醬、淡奶油

做法：

第一步：雞肉切丁，加料酒、鹽、澱粉醃製一下。

胡蘿蔔、土豆、洋蔥切塊。

第二步：起鍋熱油，炒雞肉丁。

第三步：等雞肉丁炒變白，加入土豆塊、胡蘿蔔塊，洋蔥塊。

第四步：炒一會加入清水，水量沒過食材，水沸後加入咖哩醬，煮到快熟時倒入少許淡奶油，翻炒均勻，咖哩汁濃稠時即可關火出鍋。

出鍋後澆到米飯上，很下飯，老人小孩子都喜歡吃。

泰國名菜冬陰功湯和國民甜品芒果糯米飯都可以在家做。

冬陰功湯，食材包括蝦，螃蟹魷魚選一樣即可，都準備也可以：）草菇，香茅（如果沒有也可以），另外最重要的材料就是冬陰功湯的醬料，這個可以在網上買。

做法：如果是活蝦可以把蝦頭取出，爆香蝦頭（很香，有濃濃的蝦的味道）後加適量清水，然後加入適量冬陰功醬料大火煮至水滾，加入草菇和大蝦再次煮滾，加適量鹽調味，轉小火煮6-8分鐘即可！這個湯香辣可口，下飯開胃！

芒果糯米飯做法，糯米煮飯，如果用紫糯米擺盤顏色更好看哦，芒果去皮切片，糯米飯煮好後盛出，擺上芒果，淋上椰汁，喜歡吃甜的可以加入適量糖或蜂蜜，一道美味的甜品即成，做法簡單，快試試吧！