酸奶機的作用是幹啥？是恆溫。只要找到恆溫的裝置就是算奶機。在常溫下可以生成嗎？回答可以。只不過比較慢，而且成品率低。這就需要分析為啥成品率低。說白，就是有一部分做壞了。那麼這樣的情況下，怎樣增加成品率。怎樣做出來就是成功的呢？透過大量的實踐溫度在30~45度之間。乳酸菌生長最快最好，同時還抑制了其他菌種。

那麼哪個品牌的酸奶機效果好呢？我用過好幾家電磁爐，我喜歡電阻均勻增大，和均勻減小的開關控制廠家。我覺得九陽的開關和溫控系統不錯。九陽酸奶機嗎？作為溫縣人我建議已經明瞭，具體你自己斟酌＃2020金稻穗計劃＃

酸奶機可以自制健康又營養的酸奶，既省錢還有更多口味可以選擇。然而對於很多人來說，不知道酸奶機該怎麼選。下面讓我們一起看看酸奶機是否有必要買？該如何選購？

酸奶機有必要購買麼？

如果你是比較勤快，對健康要求比較高，感覺市面上的酸奶太甜，還喜歡自制酸奶的味道，那麼你可以嘗試

如果你跟我妹妹一樣，除了饞還有懶，只是一時興起就不建議購買了。她買回來的豆漿機，榨汁機，酸奶機基本閒置。

如何選購酸奶機。

酸奶機的原理就是給牛奶發酵提供一個恆定溫度的環境，溫度40-45度之間，在這個環境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉化成乳酸，牛奶發酵成酸奶。很多網友用電飯煲就可以做酸奶啊。

選購時這幾個因素建議納入參考

一、內膽材料：

常見的內膽材料有以下四種：不鏽鋼、陶瓷、玻璃和塑膠，它們各有各的優點。

不鏽鋼內膽優點：乾淨衛生，耐腐蝕性和耐磨性強，使用壽命長，內膽表面塗有不粘鍋材料，清洗比較方便；但價格略高，還不能用鋼絲球使勁擦，避免洗掉不沾塗層，對酸奶機造成損壞。

陶瓷內膽優缺點：美觀實用，檔次比較高，熱穩定性好，不易腐蝕磨損，有穿透加熱作用，做出的酸奶口感較好，環保無汙染，清洗也很方便；但是價格最貴，加熱速度較慢，受熱不均勻，容易摔碎。

玻璃內膽優缺點：外形比較美觀，光滑透亮，乾淨衛生，清洗起來很方便，可以用來加熱、盛裝熱酸奶；但不能直接用開水燙，容易造成破裂，易摔碎，很難適配，價格較不鏽鋼內膽的略高，比陶瓷內膽便宜。

塑膠內膽優缺點：價格最便宜，且不易破碎；但是較別的材質來講，不夠美觀，易老化變形，不夠環保健康，並且用久了會發黃，非常難看，比較容易吸附油脂，清洗起來不方便，要用洗潔精才能洗乾淨。

二、恆溫裝置

高質量酸奶機的加熱方式是非常講究的，不但可以透過立體加熱的方法使奶製品受熱更加平均、加強酸奶的口感，還能透過電腦的自動調溫來保證自制酸奶的成功率。

三、定時功能

酸奶發酵對時間要求較高，時間太短太長都會影響口感，有定時功能會更加方便。

除了以上三點，多功能、外觀、3c認證等都要納入考慮範圍。

酸奶機推薦

小熊（Bear） SNJ-B10K1，參考價格89元

推薦理由：內膽是1個1升不鏽鋼+4個1.25升陶瓷杯，滿足多種需求；微電腦42度精準控溫，支援製作酸奶和米酒，支援手動設定保溫時間；矽膠密封蓋；功率20W，宿舍也可以用；酸奶製作好會自動提醒；小家庭可以考慮，性價很高。

小熊（Bear）SNJ-C10H1，參考價59元

推薦理由：1升304不鏽鋼；恆溫發酵，可提供3種口味酸奶型別選擇（微酸、標準、酸）；適合於學生族/單身族。

小南瓜 SNB—1035，參考價格129元

推薦理由：顏值高，品質也不錯，280ml容量正好可倒入一盒250ml牛奶，適合一人食，攜帶方便，可全身水洗，清洗方便，德國進口材質也令人放心。適合單身人士。

愛麗思IRIS IYM-012C，參考價148元

推薦理由：自帶過濾器，可以做米酒和納豆，盒裝純牛奶可直接倒入菌粉發酵，可搖勻就可以了，不用消毒容器，也免去清洗內膽的煩惱。

另外九陽、 天際、榮事達、日創等品牌酸奶機也非常不錯。

首先要看你是打算一個人享用還是全家一起吃，我自己由於最近在低碳飲食，基本天天都要吃酸奶，所以我買的是小熊的酸奶機，每天晚上用全脂鮮奶做一杯，第二天早上就可以吃了，我一般搭配藍莓和堅果一起，超級好吃又美味，個人口味喜好原味不加糖，選擇這一款因為他方便攜帶，另外手機充電器就可以製作了，我挺喜歡的

其實做酸奶也不難，天熱時牛奶放益生菌擺常溫下都可以發酵成酸奶，要是涼一點的天氣就需要酸奶機了，一般的酸奶機其實都不錯，就選擇自己方便習慣的操作方法和份量，另外有些電鍋、麵包機也有製作酸奶的功能，要是有就用起來，不然廚房裝置多了也是挺佔位置的喔

可以試試韓國yogurberry家用酸奶機：

1.空氣迴圈發酵，有8個發酵孔，透過空氣迴圈使牛奶發酵。2.內膽和發酵框之間有細的間隔，讓空氣迴圈效果更加有效。3.透過8mm厚度來設計的ABS本體，保持適當的發酵溫度，排出熱氣。4.不用插電的酸奶機，8個小時自動發酵。