核桃是一種堅果類的食物，它有很硬很硬的外殼，但是它的營養價值卻是非常高的。核桃含有豐富的鈣、鐵等微量元素，多吃對孩子身體非常好。但是，有一點就是對於孩子來說，兒童期正是長身體的時候，所以必須補鈣，才能促進骨骼的生長，長個子也主要在這個時期和青春期。所以說，兒童吃核桃是很不錯的，但各位媽媽們千萬不要買的不合格的核桃有的甚至是未經過安全檢驗的食品，所以正規途徑買的應該當心些的。

　　1.核桃怎樣吃？

　　●煮水

　　用4個核桃仁與紅糖放在一起，加4碗水小火慢熬，等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。煮開後飲用，每天一杯，可以幫助女性改善面色，美白豐胸。

　　●核桃漿

　　核桃略有苦澀，口感不好，小孩子不太喜歡。想要給小孩子補腦，不妨將核桃打成漿狀，加點蜂蜜，當成飲料喝，其中的營養成分更容易被吸收。

　　●核桃黑芝麻粉

　　將核桃仁與黑芝麻研碎後混合食用，可增加皮脂分泌，改善面板彈性，保持面板細膩，延緩衰老，並迅速補充體力。

　　●米醋泡核桃仁

　　米醋有軟化血管、降脂的功效，核桃有補腦、延緩衰老的作用，兩者同食，可以幫助老年人保護大腦不受損、降低血脂，預防心腦血管疾病等各種老年疾病。

　　●琥珀核桃仁

　　可以嘗試給孩子做個琥珀核桃仁。將核桃仁放入沸水鍋中，並不斷攪拌，將綿白糖250克、蜂蜜100克、水150克一起放入鍋中加熱，煮沸後加入核桃仁，約煮10分鐘，立即撈起，瀝去部分糖液，攤開冷卻至室溫。再將食油入鍋燒至130攝氏度左右，即剛冒青煙時，將核桃仁放入鍋內油炸，炸制的溫度不宜過高或過低，炸熟後，撈出攤開，撒上芝麻10克，冷卻後便可食用。琥珀核桃仁非常美味，小孩子肯定喜歡吃，不過不能一次性吃太多，容易發胖，吃完後記得刷牙。

　　注意：

　　● 核桃雖好，但食用也不要過量，一般建議每天100克就可以了，也就是我們手掌的“一把”左右，而且建議和其他富含不飽和脂肪酸的堅果更替食用，脂肪含量很高，如果超量可能會造成肥胖等脂肪類慢性疾病。

　　●建議核桃在餐後食用，即可以避免餐前食用產生的飽腹感，又可以促進脂溶性營養素的吸收。

　　● 選擇核桃需謹慎，建議大家選擇原味、正規廠家的核桃，拒絕油鹽、蟹黃等各類口味堅果，一方面是食品安全問題，另外一方面也會讓人體攝入沒有必要的隱形鹽，增加患高血壓等心血管疾病的風險。

我是選擇核桃油，每次吃飯都新增幾滴，給寶寶補充。

我是從國際媽咪家買的羅朗德核桃油，國內發過來，三五天就到了，很方便快捷

我家娃六個月的時候，我買的核桃油，每次吃輔食時，給寶寶第一滴。

寶寶一歲半前後，已經出牙，能吞嚥小顆粒食物後，我把核桃擀成顆粒。用開水燙一下核桃，大概5-10分鐘，用牙籤把核桃皮剝掉，然後用擀麵杖把核桃擀碎。對於一歲半前後的寶寶，堅果沫是越細越好。也可以拌在粥裡喂寶寶。

可是寶寶大便的時候，我發現稍微大點的核桃顆粒，寶寶還是會排出來，沒有完全吸收。所以也就不是特別勤快的給寶寶做堅果了。即使寶寶想吃核桃，也不會讓寶寶一次吃很多。

現在寶寶不到兩歲，我會把堅果擀碎，烤麵包的時候把堅果碎灑在麵包上面。但是寶寶吃的效果不是很好。

給寶寶補腦，不能單吃核桃噠，要吃+玩結合，食物補充大腦發育的必備營養素，玩可以促進寶寶思考，促進大腦中神經突起的相互連結，讓寶寶更聰明。

因為我家寶寶核桃吃的少，所以就新增魚，同樣補腦。

給寶寶吃核桃需要注意什麼？

想給寶寶吃核桃的媽媽，建議注意以下幾點：

①核桃仁表面的皮不好消化，需要剝掉。

②核桃仁比較硬，不好咀嚼，尤其是沒出大牙的小寶寶，一定要剁得碎細一些。

核桃，一直以來都被人們推崇為補腦的優質食品，尤其是對於正處在生長髮育鼎盛時期的青少年。核桃營養價值豐富，含有豐富的不飽和脂肪酸、磷脂和鋅，值得強調的是其中含有的亞麻酸可以在體內轉化成DHA，這也就是被稱為“腦黃金”的物質，有利於增強孩子的智力和大腦認知功能。但是核桃需吃對才能補腦，反之沒準還會造成體內的脂肪超標