大家好，我是阿濤。今天我來跟大家分享一下土豆到底有多少做法。首先，一有大家最喜歡的酸辣土豆絲。二，乾煸土豆絲。三，土豆片燒肉。四，紅燒土豆。五，土豆燒雞。六，炸薯條。七，炸薯片。八，乾鍋土豆片。九，土豆絲炒肉片。還有各式各樣的土豆打底火鍋。

土豆做法實在太多了，煎炒烹炸均可以，甚至都有作為主糧的趨勢。這裡主要給你介紹兩種吃法:

先說一款寧波人喜歡的吃法“煎小土豆餅”。這種做法寧波人喜歡用本地小土豆來做，因為這種土豆沒有經過基因改良，長不大，也就半個雞蛋大小，但是比較糯。

做法如下:

1.把土豆清洗乾淨後不用剝皮，直接放鍋裡煮熟。

2.煮好的土豆冷涼，用刀面逐個輕輕的向下成餅狀，注意不要壓散。

3.壓好的土豆餅放入油鍋煎，煎到兩面金黃，然後撒入椒鹽和食用鹽，略微再煎一下。

4.出鍋前再撒入一些小香蔥，擺盤出菜。

還有一種吃法是山東老家吃法。以前在農村土豆多的吃不完，立秋之後容易生芽，於是就把土豆擦片後煮熟，然後再曬乾，就像做地瓜幹一樣，這樣方便儲存，可以用來燉菜吃。

您還在找土豆的做法大全嗎？

今天就給大家說一下土豆多種做法

先列一下菜名好讓大家心慌一下：

土豆泥（在家可自制）、2.芝士焗薯絨（在家可自制）、3.拔絲土豆、4.薯條（在家可自制）、5.薯片（在家可自制）、6.薯格（在家可自制）、7.紅燒土豆塊、8.涼拌土豆片、9.泡椒土豆、10.烤土豆、11.酸辣土豆粉（在家自制）、12.土豆燉雞塊、13.素炒土豆絲、14.青椒土豆絲、15.酸辣土豆絲、16.土豆燉牛肉、17.炸土豆片炒蛋（在湖南大學的時候第一次吃，好吃哭了）、18.糖醋小土豆（整顆那種）、19.老北京雞肉卷（帶必土豆絲）、20.黑椒土豆披薩等等

下面我就先舉一個做法為例子，如果需要更多土豆做法教程，可以留言告訴我，我會在以後的影片中，給大家更新出來！

下面說一下如何在家自制芝士焗薯絨，把味道做的跟必勝利的味道一樣！

第一步：土豆去皮切片，放蒸籠上蒸熟第二步：把蒸熟的土豆按壓成泥，有條件的可以用破壁機打成泥（但是打的水份太多，需要炒制去水），越細越好，最好可以過篩壓泥，口感更好第三步：放生抽、鹽、黑胡椒汁調味，進一步按壓，如果上一步過篩了，這一步就不需要再按壓了，只需要攪拌均勻即可第四步：烤箱上下火150度預熱5分鐘，放到烤盤中表面壓平表面撒上瑪麗蘇芝士碎，放入烤箱上下火150度烤15分鐘，擠一點煉乳醬或番茄醬新增複合口感，也可以放點培根粒或香腸粒

土豆有哪些比較全的做法和技巧？

土豆老百姓餐桌上的一道家常菜，土豆的做法也很多像炸薯片、薯條、炒土豆絲、涼拌土豆絲、烤土豆、蒸土豆等等 。

今天給大家介紹一道土豆牛肉的做法，首先準備一斤新鮮牛腩焯水去除血沫，咱們給這塊牛腩稍微滷一下，滷料包一個蔥段、老薑和幹辣椒各少許，咱們鍋里加點清水將焯過水的牛腩滷料包蔥段老薑和幹辣椒一起放鍋裡滷上半個小時左右。（鍋里加點老抽上色，來一點點食鹽）

接下來咱們準備一個土豆半個胡蘿蔔改刀切塊，咱們起鍋燒油油溫三成熱倒入切好的土豆胡蘿蔔小火慢炸，炸製表面金黃就可以撈出控油備用。

此時牛腩也滷差不多了，給它撈出晾涼改刀切塊備用，咱們準備點番茄醬、少許辣椒醬，起鍋燒油油溫三成熱倒入番茄醬和辣椒醬小火炒出香味，此時倒入滷好的牛腩和炸好的土豆胡蘿蔔 ，加入適量的清水燉上半個小時左右。

推薦幾款土豆好吃的做法，看看怎樣？

香煸土豆片

材料：土豆片、牛肉、西紅柿、姜塊、蔥花、香菜段、花椒、鹽、味精、料酒、香油、幹澱粉、醬油。

做法：

1.牛肉洗淨切片，滑油備用。

2.油鍋燒熱，放花椒炒香，放牛肉片略炒，加料酒、醬油炒香，出鍋備用。

3.將幹澱粉均勻撒在土豆片上，放入熱油略炒，加料酒、醬油炒香，出鍋備用。

4.鍋內留少許油，下入所有材料炒勻，加鹽、味精、香油略炒即可。

金沙土豆泥

原料: 土豆、鹹蛋、鹽、味精、香油、蔥。

作法:

1.將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。

2、鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。

香辣土豆片夾饃

材料：土豆、麵粉、芝麻醬、花生醬、辣椒麵、花椒麵、鹽、味精、白糖、生抽、蠔油、醋、五香粉或者十三香、蔥姜、洋蔥、色拉油。

1. 準備適量土豆去皮洗淨，切成薄厚均勻的薄片，泡在水裡浸泡去澱粉備用。

2. 盆中加入適量麵粉，適量發酵粉，加入40度的溫水和勻，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒發半小時，醒發好後揉麵排氣，搓條揪劑子擀成大小均勻的白麵餅，平底鍋燒熱直接下入餅坯烙熟即可盛出備用。

3. 取一大碗，加入適量花生醬、芝麻醬、蠔油、生抽攪拌均勻待用。

4. 再取一盆，加入適量辣椒麵、花椒麵、五香粉或者十三香、香醋少許攪拌均勻，鍋置火上，倒入適量色拉油燒熟，下入蔥、姜、洋蔥、炸香撈出不用，燒至微微冒煙，潑在準備好的辣椒麵上，邊倒邊攪拌即成辣椒油。

5. 將適量辣椒油與麻醬拌勻，調入鹽、味精、少許白糖，鹽要稍微重一點，才能凸顯出醬香。

6. 鍋裡燒水，燒開後下入土豆片焯水焯至斷生，撈出投涼待用。

7. 用刀將餅子劃個口子，再將土豆片裹上醬料夾入餅內即可開吃，也可以加點生菜葉子。

蜜汁土豆丸子

材料：土豆、白砂糖、蜂蜜、清水、豆沙餡、澱粉、色拉油。

1. 土豆去皮洗淨，切片，上鍋蒸熟，盛出納入盆中，碾碎成泥，加入適量澱粉揉勻。

2. 再將土豆泥包入豆沙餡團成丸子，下入到五成油溫中炸制金黃撈出備用。

3. 鍋留底油，加入適量白糖、清水、小火炒化成糖水，炒至濃稠略變色，加入適量蜂蜜，再將炸好的土豆丸子下入，翻拌均勻，出鍋裝盤即可。

因為我太喜歡吃土豆，所以無論哪種做法都感覺特別好吃。

土豆燉五花肉、咖哩土豆飯、土豆餅、孜然土豆香腸、酸辣土豆絲、土豆做的地三鮮……等等。

今天我就分享一個我最拿手的酸辣土豆絲吧，朋友們吃過我做的這個酸辣土豆絲，都說我做的這個菜味兒可以去開餐館了。

酸辣土豆絲想要吃起來口感爽脆，炒的時候不黏糊，只需要掌握下面的技巧就可以了。

土豆絲一定要多洗幾遍，根據土豆品種的不同決定清洗的次數，洗到水是清的就可以了。這樣可以清洗掉土豆絲多餘的澱粉，炒得時候不黏糊。

酸辣土豆絲一定得有辣椒️

在炒的過程中，記得放醋，出鍋的時候放點白糖提鮮。

這樣做出來的土豆絲，無論是夾炒餅還是卷洛饃，都得吃好幾個呢

一般來說土豆的做法是很多的了可做主食，可煎炸炒烙蒸煮燉，涼拌。南方的做法和北方的做法名有不同。北方一樣食材可做多樣口味的美食。今分享一樣做法簡單且快熟的土豆餅。

平底鍋煎土豆餅

食材：土豆一個，胡蘿蔔一小斷，麵粉少許，食用鹽，小蔥一根，花椒粉。

步驟：

1.、土豆洗乾淨去皮擦絲過水撈出控水，胡蘿蔔擦絲，切蔥花。

2、把少許麵粉放在碗裡，然後放入適量食用鹽、花椒粉、蔥花，到入適量的涼水，邊到水邊攪拌使麵糊成比較稀一點的糊狀(不能太稀)，放置10分鐘。

3、鍋中到入比炒菜多一點的油，油熱至4層熱時到入土豆絲和胡蘿蔔絲，用鏟子整理好壓實，然後到入麵糊。

4、土豆絲成形後用鏟子翻一下，再煎3分鐘即成兩面金黃的土豆餅。

土豆是一種常見的食材。我是南方人，我一家人都喜歡吃土豆，下面給大家介紹幾款做土豆的簡單做法，經供參考……

一.油炸土豆

選擇新鮮土豆，（最好剛出土的），去皮清洗乾淨備用！

熱鍋加入菜籽油，（沒菜籽油色拉油也可以代替），油量稍微多一點，油溫六成倒入洗淨的土豆，再放入適量鹽翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，小火慢炸，（一定要小火，有條件的朋友最好用材火），中途需要繼續翻炒，避免土豆糊黑，炸到土豆金黃熟透撈出撒上蔥花即可食用。

菜品特點:土豆香酥滾燙，顏色金黃，非常有食慾，也可以當成小吃。

二:狼牙土豆

土豆洗淨切條備用，鍋裡倒入色拉油，把洗淨的土豆用油炸熟撈入盆中。

盆裡加入鹽.雞精.辣椒油.五香粉.醬油.花椒粉.榨菜顆.香菜節，熟花生粒.蔥花拌勻即可食用。

菜品特點:味道豐富多樣，口感也不錯，是小孩的最愛！

三.渣海椒土豆

土豆洗淨切成均勻的滾刀塊，鍋裡放油倒入洗淨的土豆，炒倒土豆八成熟時，加入特製的渣海椒，放入鹽.雞精炒熟即成！

菜品特點:渣海椒是重慶獨有的特產，炒出來的菜品有獨特的風味！顏色紅潤鮮亮。

四.青菜洋芋泥湯

洋芋去皮洗淨切薄片蒸熟，把蒸熟的洋芋片用手捏成泥狀備用！青菜洗淨切碎備用

鍋里加入油（最好色拉油豬油各半）燒熱，倒入洋芋泥炒勻，加入適量清水，水開後放入青菜，加入鹽.味精.胡椒調味。大火水煮開後即可食用。

菜品特點:此菜清淡，營養美味，特別適合老人小孩吃，也特別適合下飯！

今天我媽做的地瓜莖燉土豆！

地瓜莖要把皮去掉，切斷，然後和土豆一起燉，特別好吃！

我媽媽沒用肉，都是特別好吃！

方法：地瓜莖去皮，像影片那樣去，土豆備好切塊，起鍋燒油，放入蔥花爆香，放入土豆塊翻炒，放入適量味達美，繼續翻炒，然後放入水，等水開後，放入地瓜莖，攪拌一下，就開始燉，土豆熟，收汁出鍋就行，很簡單吧！

試試吧！

土豆有很多做法呀，土豆可以做土豆絲，土豆片，土豆泥，土豆餅，土豆燉湯，都可以做，做法多種！

醋溜土豆絲

食材：土豆，醋，蔥花，青椒，大蒜，生抽，鹽！

做法：

將土豆切絲，青椒切絲，大蒜切末，不喜歡吃大蒜的，可以不放！起鍋燒油，加入土豆絲，翻炒7-8分鐘，我個人喜歡吃含澱粉多一點的土豆絲，故炒的久一點，喜歡硬一點的話，可以炒的時間短一點！加入青椒絲，蒜末，醋，生抽，鹽等翻炒1分鐘左右，最後撒上蔥花出鍋！土豆絲炒雞蛋

這是我個人最喜歡吃的一道菜！

食材：土豆，青椒，蔥花，雞蛋，生抽，鹽，醋等！

做法：

將土豆切絲，青椒切絲，雞蛋打成蛋液！起鍋燒油，加入土豆絲，翻炒7-8分鐘左右，加入青椒絲，翻炒一下！再加入雞蛋液，翻炒一下，加點醋，去雞蛋的腥味，再加入鹽，生抽，翻炒一下，最後撒上蔥花出鍋！土豆燉排骨

食材：土豆，排骨，姜，蔥花，料酒，鹽等！

做法：

將土豆切成塊狀，或者成坨狀，薑切片！加入料酒，將排骨水煮10分鐘，進行一遍焯水！然後把砂鍋洗淨，把土豆，排骨，薑片依次放入砂鍋中，再加點生抽，或者不加都可以！砂鍋熬製半個小時，最後加點鹽，蔥花！排骨土豆湯就完成了！

其實土豆還可以做成土豆泥，土豆餅，特別是土豆餅，特別好吃，吃起來也不膩，口味酥脆可口，喜歡可以嘗試！

比較全的土豆做法 可以去調味寶程式看看 下面是調味寶裡面土豆的做法

具體詳細的菜譜在調味寶程式喔