製作泡姜泡椒的步驟比較簡單，人人會做：

1,把生薑辣辣椒洗乾淨，生薑要刮皮，然後晾乾。

2,找來一個瓶子，要用開水或者消毒殺菌過，然後晾乾，準備好開水放涼。

3,把切好的生薑和辣辣加鹽醃二十分鐘。

4,把生薑和辣椒放進瓶子裡，再倒入涼開水，加上白糖，米醋，泡過生薑辣椒為好，然後蓋上蓋子，放在陰涼處或者冰箱裡，一個星期就拿出來可以吃了，是不是很簡單呢，喜歡吃泡姜泡椒的朋友，有空可以製作一下，味道非常的好吃哦！

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大家好，我是阿濤。今天來跟大家分享一下如何製作泡椒泡姜。首先，我們要準備好淘米水。然後我們在把需要泡的姜和辣椒放在裡面。然後用膠布把它密封起來。大概三天左右就可以讓他的酸性發揮出來。為什麼要要用淘米水呢？因為淘米水來的酸性比較快。然後我們再把它撈出來。然後我們再準備兩百開。再準備好一個罈子或者罐子。啊，涼白開倒進盤裡面。再把用淘米水泡過的辣椒和姜放在裡面。在經過一兩個星期的時間。我們的泡椒和泡姜就製作完成。

泡椒泡姜的用料

新鮮紅辣椒適量、嫩姜適量、花椒適量、麻椒適量、八角3-5顆、鹽適量、白糖適量、米醋適量

步驟1

新鮮嫩姜，洗淨晾乾備用

步驟2

新鮮紅辣椒，可不去蒂，洗淨晾乾，備用

步驟3

兌鹽水（涼白開），鹹度依據個人口味，米醋，白糖適量，放入泡菜罐內，分別加入新鮮紅辣椒和嫩姜，再加入花椒，麻椒，八角等香料，封罐醃製，十天作用成品食用；