天熱了，很多人都喜歡吃一些清爽的食物來解除暑熱，尤其是到了晚上，總會看見很多三三兩兩的人們，相聚在一起吃吃燒烤，喝點啤酒，也有清熱解暑之意。但是如果天天如此，我想也沒有一個人能承受得了這種生活消費，除非不是平民百姓，所以在家做燻烤美食，非但便宜，而且還能吃得舒服。
雞翅，是一種特別讓人喜歡的食材，既能補充營養，而且還能夠讓人解饞。真是兩全其美啊！“燻烤雞翅”吃過的人也不在少數，真正做過的人，可能也是寥寥無幾，經過燻烤的雞翅，感覺不出絲毫的肥膩，而且還很肥美，兩手一拿，咬上一口，發出的滋滋香味，讓人愛不釋手，外皮脆爽，翅肉嫩滑，嚼起來沒有絲毫調料的焦糊味，反而更美滋味有嚼勁。
如果我們每天去飯店，或是啤酒攤吃的話可能就會有一點點的招架不住，還不如自己在家做呢，接著來我們一起來分享好吃的“香薰烤雞翅”。
香薰烤雞翅
主料：
雞翅中 10個
輔料：
檸檬 1個（約150g）
彩椒絲 30g
調料：
生抽 2大匙
鹽 1小匙
白糖 1小匙
孜然粉 1小匙
蠔油 1小匙
準備及烹飪時間：20分鐘（不含醃製時間）
特色：
聽到“烤雞翅”這三個字，在座的每一個人都會按捺不住自己盼望的心情和躁動的唇舌。金黃外皮甜美豐腴，隨著熱氣飄出的濃香味道頓時燻醉了每一個人，裡面的肉嫩滑入味，吃上一口便能讓你產生吃光一整盤的強烈慾望。
做法：
1.雞翅中洗淨後瀝乾水分，放入用生抽、鹽、白糖、孜然粉、蠔油和少許檸檬汁配製成的醬汁中醃製1～2小時備用。
2.檸檬切片鋪墊盤底，將醃製好的雞翅中放入烤盤中，一個檸檬片上放一個。
3.烤箱180℃預熱10分鐘，將雞翅中放入烤箱中，180℃烤12分鐘，取出後點綴上彩椒絲即可。
小貼士：
1.香薰烤雞翅還可以做成微辣和香甜兩種口味，如果宴請的賓客中有喜歡吃辣的，可以在已經熟透的雞翅表面撒上少許辣椒粉，再放入烤箱微烤1～2分鐘；如果客人中孩子比較多，則可以在雞翅表面刷上一層蜂蜜，同樣再微烤1～2分鐘。
2.西式宴會還可以採用自助餐的形式，在精美的餐檯上準備一份香薰烤雞翅，或者蜜汁烤小排、炭烤蒜香鴨胸、香辣炸雞翅，都是不錯的選擇，具體菜品可根據節日的不同來更換。
天熱了，很多人都喜歡吃一些清爽的食物來解除暑熱，尤其是到了晚上，總會看見很多三三兩兩的人們，相聚在一起吃吃燒烤，喝點啤酒，也有清熱解暑之意。但是如果天天如此，我想也沒有一個人能承受得了這種生活消費，除非不是平民百姓，所以在家做燻烤美食，非但便宜，而且還能吃得舒服。
雞翅，是一種特別讓人喜歡的食材，既能補充營養，而且還能夠讓人解饞。真是兩全其美啊！“燻烤雞翅”吃過的人也不在少數，真正做過的人，可能也是寥寥無幾，經過燻烤的雞翅，感覺不出絲毫的肥膩，而且還很肥美，兩手一拿，咬上一口，發出的滋滋香味，讓人愛不釋手，外皮脆爽，翅肉嫩滑，嚼起來沒有絲毫調料的焦糊味，反而更美滋味有嚼勁。
如果我們每天去飯店，或是啤酒攤吃的話可能就會有一點點的招架不住，還不如自己在家做呢，接著來我們一起來分享好吃的“香薰烤雞翅”。
香薰烤雞翅
主料：
雞翅中 10個
輔料：
檸檬 1個（約150g）
彩椒絲 30g
調料：
生抽 2大匙
鹽 1小匙
白糖 1小匙
孜然粉 1小匙
蠔油 1小匙
準備及烹飪時間：20分鐘（不含醃製時間）
特色：
聽到“烤雞翅”這三個字，在座的每一個人都會按捺不住自己盼望的心情和躁動的唇舌。金黃外皮甜美豐腴，隨著熱氣飄出的濃香味道頓時燻醉了每一個人，裡面的肉嫩滑入味，吃上一口便能讓你產生吃光一整盤的強烈慾望。
做法：
1.雞翅中洗淨後瀝乾水分，放入用生抽、鹽、白糖、孜然粉、蠔油和少許檸檬汁配製成的醬汁中醃製1～2小時備用。
2.檸檬切片鋪墊盤底，將醃製好的雞翅中放入烤盤中，一個檸檬片上放一個。
3.烤箱180℃預熱10分鐘，將雞翅中放入烤箱中，180℃烤12分鐘，取出後點綴上彩椒絲即可。
小貼士：
1.香薰烤雞翅還可以做成微辣和香甜兩種口味，如果宴請的賓客中有喜歡吃辣的，可以在已經熟透的雞翅表面撒上少許辣椒粉，再放入烤箱微烤1～2分鐘；如果客人中孩子比較多，則可以在雞翅表面刷上一層蜂蜜，同樣再微烤1～2分鐘。
2.西式宴會還可以採用自助餐的形式，在精美的餐檯上準備一份香薰烤雞翅，或者蜜汁烤小排、炭烤蒜香鴨胸、香辣炸雞翅，都是不錯的選擇，具體菜品可根據節日的不同來更換。