第一個是海鮮餐廳：無論是在多本旅行介紹的紙質/電子媒介還是在眾多遊客心目中都非常出名的西雅圖吃海鮮餐館 - Crab Pot就在派克市場旁邊，旁邊有摩天輪和遊樂場。它家的特色及人氣極高的食物就是把一大盆煮好的螃蟹，蝦，貝類，香腸，玉米和薯仔端到餐桌前，然後一股腦兒的倒在撲在防油紙的桌面上，配套工具每人一幅木板和木槌加一條圍裙，接下來你就喜歡咋吃就咋吃吧。食物分量有點大吃到最後沒吃完，主要是當時還在倒時差，困：）

第二個是Pike Place Market, 自從1907年營業以來，就出現了很多聞名遐邇的東西，不僅有新鮮的令人乍舌的水果和蔬菜，還有那些自由的商鋪和巧舌如簧的魚販，這裡還開設了世界上第一家星巴克。它最初是附近農民為了方便農產品交易而建立的自由市場，後來逐漸受到了當地居民和遊客的歡迎而保持到了現在。其中有著名的飛魚表演，即客人買了魚後，熟練的魚販把魚拋給同伴稱重包裝伴隨著口號聲，引來不少遊客駐足拍照留念！

推薦在這裡買龍蝦尾/阿拉斯加帝王蟹的蟹腳和煙燻三文魚，15年的時候去那就買了這兩樣回到酒店用微波爐煮，龍蝦肉彈牙，配上在東京轉機時買的燒酒，好吃好喝，推薦

咖哩叉燒包

傳統港式叉燒包早已經成為西雅圖必吃之一。位於派克市場的美心點心，一直現烤現賣， 真材實料，口味地道。作為文化大熔爐的美國，西雅圖人民也早就將這樣不同的飲食文化融合的非常巧妙。

餐廳：Mee Sum Pastry| Pike Place Market

地址：1526 Pike Pl Seattle, WA 98101

Yogurt 酸奶

紅遍西雅圖的Ellenos 希臘酸奶， 從最初派克市場的狹小門面到各大超市都能購買到的小杯希臘酸奶，可以說Ellenos是西雅圖的經典。 濃厚綿密的酸奶上加上自己喜歡的果醬和堅果， 其美味只能要上一湯匙才可形容。雖然如今大部分超市都能買到小杯酸奶， 但是小編還是喜歡一大勺一大勺要入罐子的老式做法。

餐廳：Ellenos Real Greek Yogurt | Uwajimaya, Pike place Market, Whole Foods, QFC

地址：1500 Pike Pl Seattle, WA 98101

Any daily special

西雅圖有這麼一家餐廳， 能豪言每天特色菜都好吃的，這就是大名鼎鼎且絕對高冷的Il Corvo！每天只有3，4道可以在選單選擇， 定期跟換（錯過了可能就再也嘗不到了）。是西雅圖公認最好吃Paste 店之一，而且價格可愛到想哭！單價都在$10以下!

餐廳：Il Corvo

地址：217 James St, Seattle, WA 98104

Fresh-shucked oysters

優質的冷水海域造就了西雅圖得天獨厚的地理位置， 這裡盛產海鮮 特別是被譽為“海洋中的牛奶”的生蠔，不但肉質肥美而且非常新鮮！推薦The Walrus and the Carpenter 無論環境還是品質在西雅圖絕對是數一數二的！

餐廳：The Walrus and the Carpenter

地址：4743 Ballard Ave NW Seattle, WA 98107

Grilled cheese

Beecher’s Handmade Cheese的grilled cheese 堪稱西雅圖經典，擁有自家獨立工廠。 小夥伴們在Pike市場瞧到的乳酪玻璃工廠就是他們的製作廠址。他家的grilled cheese 放在三明治中簡直就能讓整個口感更飽滿起來。 一口下去滿嘴都是濃郁的cheese，大大的滿足感油然而生

餐廳：Beecher’s Handmade Cheese

地址：1600 Pike Pl Seattle, WA 98101

Bittersweet chocolate chip cookie

with gray salt

Delancey 擁有幾乎全西雅圖最好吃的Pizza, 但是今天的重點不是Pizza! 而是一個不起眼的巧克力豆Cookie. 非常鬆軟的質地， 區別於傳統美式Cookie的甜膩，Delancey的小餅乾做到了！Delancey 在傳統小餅乾中加入了海鹽的成分， 增加的層次感！

餐廳：Delancey

地址：1415 NW 70th St Seattle, WA 98117

Tokyo Classic

Katsu Burger家的首推就是漢堡！ 西雅圖本來日本移民就多， 在漢堡中加入濃濃的日本元素並且鎖住了飽滿的水分在酥香的肉中。可以說是完全的獨一無二！

餐廳：Katsu Burger

地址：6538 4th Ave S Seattle, WA 98108

Steamed Mussels

西雅圖臨海，海鮮自然是首選。無論是老饕客或是遊客都可以到位於派克市場的Maximilien， Happy Hour 時段享受便宜海鮮及西雅圖的熱鬧市場！

餐廳：Maximilen

地址：81A Pike St Seattle, WA 98101

Geoduck 象拔蚌

懂得吃的老饕都知道，象拔蚌的處理工藝遠比魚類繁瑣，十分考驗技術。Mashiko的主廚會在象拔蚌豐收的季節制作象拔蚌壽司！ 其他季節會搭配西雅圖當地盛產的木蘑菇做出西雅圖的味道。

餐廳：Mashiko

地址：4725 California Ave SW, Seattle, WA 98116

Dungeness crab

華州當地擁有海農場的店家Taylor Shellfish Oyster Bar被認定是西雅圖最新鮮， 最好的賣現貨海鮮聚點。超級大隻的珍寶蟹， 大快朵頤的開吃。

餐廳：Taylor Shellfish Oyster Bar

地址：410 Occidental Ave S Seattle, WA 98104

Bánh xèo

Bánh xèo 的形狀和美式傳統早餐omelet 非常相像。不同之處在於包裹的麵皮不是雞蛋而是炸得酥脆的米粒和椰漿製成。 內心塞著滿滿的蝦， 扇貝， 豬肉， 還有蔬菜。

餐廳：Tamarind Tree Provincial Vietnamese Restaurant

地址：1036 S Jackson St, Seattle, WA 98104

Dutch baby

Dutch baby 絕對絕對是西雅圖的歷史代表！ 最初的Dutch baby都可以在Space Needle周邊的小攤販買到， 而如今已經進入各家餐廳！這個感覺有點想放大版的葡式蛋撻！

餐廳：Tilikum Place Café

地址：407 Cedar St, Seattle, WA 98121

Triple coconut cream pie

Dahlia Bakery家的Triple coconut cream pie 是西雅圖最著名廚師的經典之作， 就連前總統奧巴馬也被圈粉。奶油裡夾帶著香草和椰子的香濃味道， pie底又放著椰子粉烤的酥皮， 最後也是最外層撒著酥脆的椰子片。

餐廳：Dahlia Bakery

地址：2001 4th Ave, Seattle, WA 98121

Gray Salt Caramels

Fran’s Chocolates 是西雅圖當地的巧克力大牌！ 而Gray Salt Caramels 是他家經典之作， 手工製作的每一顆小巧克力， 包括精美的包裝， 都是極好的伴手禮。

餐廳：Fran’s Chocolates

地址：10036 Main St Bellevue, WA 98004

Linguine Alle Vongole

The Pink Door是西雅圖爆紅的美式餐廳。 主廚沿用了義大利風情燴制這道Linguine Alle Vongole。 鮮到眉毛掉下來的海鮮搭配意式湯汁， 其美味不可言喻。

餐廳：The Pink Door

地址：1919 Post Alley, Seattle, WA 98101

Seattle Dog

非常傳統的西雅圖三明治。但正是這種傳統的口味才讓人越吃越上癮！柔軟的麵包被抹上了Cream Cheese，烤得微微有些焦的熱狗，再搭配上洋蔥醬！兼職就是親民的頂級享受！

餐廳：在Capital Hill晚上的任意路邊攤

Clam Chowder

要是來西雅圖不知道吃什麼，那麼Clam Chowder一定是當仁不讓的首選！濃郁的芝士土豆濃湯搭配新鮮貝殼，鮮美絕倫！那種濃郁的滿足感只有吃過的人才知道！

餐廳：Pike Place Chowder

地址：1530 Post Alley, Seattle, WA 98101

1.首先，去西雅圖必逛 Pike Place Market，裡面有很多西雅圖必吃美食。市場挺大的，是真的符合逛吃逛吃的好地~

世界上第一家星巴克店就在派克市場，建於1912年，也是唯一使用棕色的美人魚店徽的店，其它星巴克店就只能使用綠色店徽。這家店裡沒有座位，門口排著長長的隊伍，慕名而來的世界各地的星巴克粉絲為的是能在這裡喝上一杯咖啡或者買點紀念品。咖啡的價格不貴，每杯約3到4美圓。

2.鮭魚鮭魚以Chinook(King)和Coho肉細油多，屬鮭魚的品。Chinook鮭魚有四種作法，保證讓你齒頰留香，意猶未盡；一、和黑豆醬一起炙烤，上菜時加酸醬(sour cream)和辣蕃茄醬；二、加橄欖油和醬酒一起烤；三、加俄勒岡特產的榛果去烤，上菜時澆Buerre Noira；四、加風乾蕃茄和紫蘇奶油一起烤。Coho鮭魚則有兩種作法：高湯煮過後，加黃瓜酸醬及蒔蘿醬；另一種是原味烤後，配透明木莓醬

3.螃蟹宴十一月是美洲的Dungeness大螃蟹上市之時，先清蒸而後沾醋吃是大家所習慣的吃法，以下四種佐料也可嘗試：奶油醬；由蒜、檸檬汁和橄欖油調製而成的義大利醬(Italiano)；由弟戎芥菜和波本威士忌酒攪拌而成的弟戎美乃滋(Dijon amayonnaise)，及黑豆醬(black bean)。

4.海鮮雜膾濃湯(Chowder)用蛤或魚，加馬鈴薯、洋蔥燉成黏稠狀的濃湯。Chowder大致可分為四種：Bouillabaisse，包括魚、蔬菜、洋蔥和番紅花燉成的法式海鮮濃湯；Cioppino用的是帶殼的螃蟹、蝦和蛤；Bisque是以龍蝦、大蝦和螫蝦裹上面粉而製作；Gumbo則是加上秋葵味。Chowder有白色Cream Chowder和紅色Chowder兩種，後者是因加了蕃茄的緣故。

以帶半殼生食最鮮美，但淺炸鮮蠔亦值得嘗試，如紅綠蠔是裹著紫蘇和紅椒紫蘇下去油炸，所以有紅綠兩色，帕默森蠔是生蠔帶半殼，連蒜草奶油和帕默森起司一起烤；波本蠔是在炸蠔上澆些波本酒、紅糖和弟戎醬，是最受人喜愛的一道菜；黑豆蠔則為日本人所偏愛。