今天是陽曆的7月28日，已經是三伏天的二伏了，現在的天氣非常的炎熱，高溫天氣讓人出汗多，身體虛弱乏力。同樣高溫天氣對蔬菜也會造成危害，具體都有那些危害？有那些解決措施呢？

1，葉片發黃捲曲

夏季蔬菜雖然有耐高溫的習性，但是長期的高溫會加速葉片水分的蒸發，葉片就會出現發黃捲曲，甚至乾枯脫落。

解決措施：進入三伏天之後，多數地區的氣溫都在35度以上，可以在菜地上搭遮陽網降溫。在傍晚澆水，防止蔬菜脫水發蔫，還能降低土壤溫度。

2，花果畸形

夏季溫度較高，一些開花結果的蔬菜除了葉片受到高溫灼燒外，花朵被高溫灼燒發育不良，結的果實也會出現畸形果，花果發育不良就會掉落，降低產量。

解決措施：像辣椒，番茄，茄子等結果類蔬菜，建議和玉米進行間作套種，這樣玉米可以為蔬菜遮擋住強烈的光照，給蔬菜遮陰降溫。

3，高溫引發病蟲害

夏季蔬菜病蟲害易高發，主要是因為夏季高溫多雨天氣造成的，要防治病蟲害就要控制溫度和溼度。

解決措施：合理密植，科學施肥，提高植株的抗病能力。蔬菜發生病蟲害之後要及時清除病株，清理田間雜草，並針對性的噴藥防治，防止病蟲害的蔓延。

植株失水

氣溫在30℃以上，若遇無雨或少雨，就會造成土壤乾旱和大氣乾旱，當蔬菜根系從土壤中吸收的水分不能滿足植株蒸發的需求，就會造成蔬菜植株葉片捲曲、脫落，品質變劣、產量下降，甚至枯萎、乾死。

植株徒長

高溫易出現徒長苗，尤其在夜溫過高後，容易出現徒長，影響後期蔬菜的開花座果及產量。

影響花芽分化與性別分化

高溫長日照使黃瓜雄花增多，雌花分化晚。番茄與辣椒花芽分化時，在高溫條件下花少，發育不良。

抗病性喪失

當氣溫或地溫高於蔬菜植株正常生長的溫度範圍後，就會使某些抗病品種的抗病性喪失，變為感病品種，加重病害的發生。

易發生生理病害

高溫常與強光照相伴，當過強陽光較長時間照射茄果類、瓜類等蔬菜的果實時，果實的向陽面會被陽光灼傷，造成日灼病；高溫乾旱又可使茄果類、豆類等蔬菜的開花結果過程受到不利影響，造成落花落果；乾旱缺水又易使大白菜得乾燒心病、番茄得臍腐病等。番茄在高溫下（超過35℃），茄紅素難以形成因而果實經常出現黃、紅、白幾種顏色相間，大大降低了商品價值。

誘發多種病蟲害

高溫乾旱可使病毒病、白粉病、蟎害等加重。

與高稈作物間套作

充分利用高稈作物的遮蔭作用，搞好喜陽與喜陰作物間的搭配。如茄子與辣椒間種，玉米與辣椒間種，在桑、茶、果園對蔭處套種姜等。

適時覆蓋降溫

在夏、秋季育苗，最好能搭陰棚遮光防曬。在夏、秋季種植葉菜類蔬菜，最好能搭棚覆蓋遮陽網，防曬防蟲。露地甜椒，可搭棚覆蓋遮陽網，防曬防病（病毒病）。在保護地棚膜上可覆蓋遮陽網或塗泥漿防曬。對於裸露的作物行間地面，可鋪一層麥秸、稻草、碎秸稈等物，以防地溫過高，為防澆水時沖走覆蓋物，可在其上壓些土。對於裸露在陽光下的蔬菜果實，在其上可覆蓋些雜草、舊報紙等物，以防陽光灼傷果實。

利用自身葉片遮光防曬　 夏秋高溫期，應充分利用莖葉遮蔭保果。如對番茄摘心時，應在最上一層果之上留二層葉子，以便對幼茄遮光防曬；在甘藍八成熟、花椰菜結球后，摘取外葉，將其覆在葉球上，可防曬，提高品質。夏秋季栽培蔬菜，一般宜密植不宜稀植，發揮相互遮蔭作用，利於生長。

合理澆水

澆水是緩解高溫天氣最有效的措施之一，可適當增加澆水次數和每次的澆水量，有條件時可利用噴灌或往葉面噴水，以防葉片脫水。時間宜選在清晨或傍晚，切不能在中午氣溫高時澆水，要用井水或低溫河水澆灌，要澆勻澆透，保持土壤溼潤。在熱雷雨之後要及時排水，並澆灌涼水，以防熱雨傷害。

及時追肥

根據蔬菜作物的種類和生長階段，結合澆水，及時追肥，但不能追施人糞尿。氮、磷、鉀要配合施用，如苗期以氮肥為主，磷鉀肥為輔；結果期以磷、鉀肥為主，氮肥為輔。苗期、結果初期和結果盛期，應各追肥1次；葉片黃、弱時，可葉面噴施0.1%～0.2%磷酸二氫鉀溶液、噴施寶、愛農等，促進蔬菜生長，防止葉片早衰。尤其在熱雷雨之後要加強中耕鬆土，及時追施速效性化肥。

對症防治病蟲害

可從番茄初花期或大白菜蓮座期起，噴灑氯化鈣和萘乙酸的混合液，防治臍腐病或乾燒心病；可選用萘乙酸、防落素、2, 4—D等植物生長調節劑，處理茄果類或豆類的花朵，防止落花落果；可噴灑病毒A、植病靈、菌毒清等藥劑，防止病毒病；可噴灑三唑酮、武夷菌素、福星等藥劑，防治白粉病；可噴灑殺蟎劑，防治蟎害。但要注意噴過藥的蔬菜應在安全間隔期過後上市，以免影響人體健康。

過高的溫度就會對蔬菜造成危害，引發生理性高溫障礙:

1.黃瓜:旱黃瓜常期處在32度高溫下，就會出現曲形瓜、尖嘴、細腰、大眭等畸形瓜。高溫還會致黃瓜同化能力減弱，空氣溼度小不適合黃瓜生長需求，損耗過多植株營養，導致葉片吸水不足，而形成苦味素(苦味瓜)。

南方高溫地區棚室蔬菜可選用遮陽網降溫，使用噴滴灌噴霧降溫等措施，保證黃瓜正常生長。北方地區把棚3~4面棚膜捲起、固定在棚腰，利用棚膜遮陰、加強通風降溫。

2.高溫可造成番茄高溫障礙:

葉片受害，初葉綠素褪色或葉緣呈乾白狀，後變黃。輕的僅葉緣呈燒傷狀，重的發展到半葉或整個葉片，造成永久萎蔫或乾枯。

解決辦法:加強通風，使葉面溫度下降。陽光照射強烈時，可釆用部分遮陰降溫，或採用遮陽網防止棚內溫度過高。還可以噴水降溫。適當噴施0.2%磷酸二氫鉀葉肥增加抗逆性，(注意早晚噴施，防止高溫產生肥害)。過高的溫度還會造成番茄生理性卷葉，引發發病毒病、芽枯病等病害。

3.高溫造成甜椒、辣椒日燒病:

由於高溫強光照射使果實向陽面被太陽曬成灰白色或淺白色革質狀，病部表面變薄，組織壞死發硬，後期長出灰黑色黴層而腐爛。

解決方法:棚室或露地栽培的甜、辣椒，要儘量釆取南北打壟，才能夠相互遮光降溫。注意合理密植，定植後加強水肥管理，促進植株健壯生長，進入高溫期前植株封壟遮陰防曬降溫。(注意肥水不要過量，防止營養生長過盛，抑制生殖生長不坐果，俗稱瘋秧)

另外高溫還會引起蔬菜葉片失水萎蔫，葉綠素下降，瓜類授粉不良，形成畸形果等一系列危害。同時造成蟲害，如蚜蟲等。總之溫度對蔬菜的影響很關鍵。只有適宜的溫度才能生產出高品質、高產量的蔬菜。

眼下正值中伏，一年之中最熱的時期，種植的蔬菜也常會因炎熱的天氣而出現高溫危害，嚴重時還會產生“高溫熱害”，不但嚴重影響蔬菜的生長髮育，而且還會影響生產出蔬菜的產量和品質。在解決蔬菜高溫危害方面，可圍繞提高蔬菜耐熱能力和降低生長溫度兩個方向，在實際生產中採取一系列的綜合解決措施。

夏季種植的蔬菜，大部分都有一定的耐高溫能力，不同蔬菜型別對高溫耐受能力也不盡相同。但是耐熱蔬菜並不等於不怕高溫危害，更不等同於不會出現高溫熱害。比如絲瓜是一種較耐熱的蔬菜作物，在一定程度上，溫度越高，長得就越好，結瓜越多。但是，絲瓜較長時間處於30℃以上的高溫環境下，也會遭受高溫危害，容易出現授粉不良，花器發育畸形，坐瓜遲緩等現象。

所以，即使是耐熱蔬菜，在連續高溫條件下也會出現高溫危害，更不用說耐熱能力一般的蔬菜了。那麼，夏季高溫都能對蔬菜帶來哪些危害呢？

首先，高溫可影響蔬菜的正常生長，造成植株蒸騰作用加劇，蔬菜出現脫水症狀，植株的光合作用就會減弱，呼吸作用加強，造成植株體內養分短缺，蔬菜生長被抑制。如此時再遇土壤乾旱，供水不足，甚至還可出現乾枯死亡。夏季的強光伴隨著高溫，可使瓜果類蔬菜的果實表面朝南的部位常被太陽曬傷，產生日灼現象。

其次，高溫還會影響蔬菜的發育，造成蔬菜，尤其是茄果類蔬菜花粉活力降低，花芽分化畸形，授粉不良，落花落果、產生化瓜、畸形瓜果等症狀，降低了蔬菜的商品性。如番茄長時間處於30℃以上高溫時，光合作用就會受到抑制，溫度超過35℃其開花結果會受到影響，超過40℃會出現大量的落花落果；果實發育時期遇持續30℃以上高溫，會影響其正常的著色，雜色果出現的機率就會增加。再如菜豆，溫度較長時間超過30℃，其花芽發育就會停止，花量大減。

當蔬菜田間溫度過高，生長的土壤溫度也隨之升高，此時蔬菜根系活力就會降低。特別是土壤溫度超過30℃時，蔬菜植株生長就會被抑制，易受土壤病菌危害，造成蔬菜的早衰。

那麼面對蔬菜的高溫危害，我們有哪些預防措施呢？

預防蔬菜的高溫危害，甚至“高溫熱害”我們有兩個方向，即提高種植蔬菜作物的耐熱能力和降低蔬菜生長環境溫度。

高溫對蔬菜的主要危害有哪些？主要解決措施有哪些？

今年自立夏以來，陰雨天氣較多。對於農作物及蔬菜生長來說，前期環境溫度偏低，不利於農作物及蔬菜的正常生長。而近些天來風停雨止，氣溫倒是陡然走高了。逐漸走高的環境溫度，對蔬菜的生長主要有哪些危害呢，面對這些負面的危害有何措施呢？

朋友們都知道，夏季的蔬菜一般對高溫都有一定的耐受性和抗性。只不過其耐受性和抗性是在一定承受範圍內的(不同品種的蔬菜，其耐受性和抗性不盡相同。耐受性是指蔬菜對高溫的可承受能力。如高溫的峰值，和承受高溫時長的峰值等。而抗性是指蔬菜在接近高溫峰值，和高溫時長峰值而自我調節，適應其環境的能力)。若超出蔬菜的抗高溫的峰值，或時間峰值，則有可能出現:蔬菜停滯不長；焉葉、焉莖、焉株；等等。

這些情況的發生，1是:光照過強；強光照時長較長；環境溫度過高等，導至蔬菜莖葉超乎正常的光合作用，而至其莖、杆、葉、水分運化變緩，水分蒸發多於吸收運化，而至其莖杆葉脫水發焉。

2是 :由於受外部強光和高溫等作用因素的影響，地表溫度也隨之上升。從而所產生地表層土壤熱化，對蔬菜的根莖生長和養分吸收有很大的抑制作用。從而使整株蔬菜輸送和吸收養分受抑，而至加速蔬菜脫水發焉的負面過程。

3是:在上述兩點的影響下，外加環境空間高溫的輻射，使得整株或整塊蔬菜地受“炙烤”，而至蔬菜發焉、脫水枯化、土層白化、生長吸收受抑受挫受阻等。

1.可以開挖蓄水溝，以適當降底蔬菜區域的環境溫度。在蔬菜地周邊及行弄間開挖水槽，並將水槽注滿水，當光照較強或高溫來臨時，由於蒸了發水分而吸收分化部分熱量，從而降底蔬菜地域的溫度。

2.早晚施水，以降低蔬菜本身莖杆葉的水分揮發消耗。

3.高溫時段向蔬菜園地迷霧加溼，以降低環境溫度，和補加環境溼度，從而降溫。

4.以遮陽網高溫時段及午間遮覆，或以高杆作物間作，以減弱光照，從側抑溫。

5.適當補充料肥，特別是磷肥的合理適量應用。加強病蟲害及田間雜草的清除管理，適時採收，合理密植等。

總結。高溫季節對於蔬菜種植的管理，應從優選合理環境；合理密植；加強肥水管理；積極採取補水降溫防光照等措施，來進行妥善的蔬菜田間管理。以保證高溫環境下蔬菜高質優產的管理目的(目標)。