看你投資多少？生意如何？我是做餐飲小吃的，座標杭州高教園區美食城。3個平方，店租7.6萬。前期裝修裝置，備貨一共花了11萬多。生意還可以，

做了4個月回本了。

這個要看投資多少，小的話3-6個月，如果投資一百萬左右，一般都要12-15個月，具體還要看做什麼餐飲，有一些餐飲血本無歸！！

現在餐飲三個月回本不容易，五前年茶飲品牌沒那麼多，在人流多的商場是有機會，但現在房租高、人工、食材都高，三個月回本，請問那食材有多不好，小店可以在5月，還是要給消費者價效比最高，食材要好一些，才有回頭客，大面積餐飲大約一年或一年半回本！

這不好說得，這得取決於老闆的思維，思維好，兩三個月回成本，思維不好半年關門很正常的事兒，開業前廣告宣傳很重要，開業活動力度一定要給人感覺就是划算，那樣充值的人才更多，我2017幫了一個老闆，兩個月多就收回七八多萬成本，，他的活動就是開業期間凡是來店消費的人，消費滿兩百送五百的消費券，再送一百瓶啤酒，朋友圈轉發點贊都有優惠，他充值活動就是充值兩百送五百充值三百送一千，其實很多人都覺得划算，本來進店吃了一下感覺菜品服務環境都還可以，所以很多人看見這樣的優惠力度都選擇充值，這樣兩個多月就收回成本了

做餐飲回本。這個回本的問題基本在於你自身的能力，餐飲也分很多種，你要說是開店呢，還是加盟啊？這個取決於你自己的一個經營方式。既然提出了這個問題，就說明你是一個沒有走進過餐飲行業的人。所以你最好還是多去考察觀察。畢竟投資有風險…

看投資大小，什麼專案，利潤有多高，如果小吃店投資十萬左右，產品專案又不錯，利潤一般都有一半以上，半年到八個月回本比較合適。如果想兩三個月回本不可能，種顆樹也要慢慢長大，做餐飲這種專案，剛開始最好不要期望太快回本，更不能急功近利，只顧眼前，不看長遠，客人都很聰明，你從原材料，份量上壓縮成本，看似利潤大了，實則在傷害客人，慢慢的客人就會減少，說白了，偷工減料這條路是餐飲人的大忌，猛漲價格也會嚇跑客人，只要好吃不貴才錢留住客人，客人留住了，錢還會跑嗎？所以新開的店先不要急著短期收回成本，前期把所有功課練好，所有知識學好，才能水到渠成，人聚財聚，人散財空，切記！餐飲同行們！關注我，有更多精彩分享！

根據我的個人經驗，小店一般半年左右回本，因為裝修成本、裝置不多。

大店需要1年左右，因為大店裝修、各種宣傳等需要前期投入成本！

做餐飲生意投資成本包括（房租，裝修，和裝置成本 ……）運營階段的成本是，人工成本，水電氣，原材料成本。 一個經運正常的餐廳一般回本時間是1－2年。如果2年都沒有回本的話，建議轉讓或者改項。 投資一個餐廳，選址和選項很重要：地址選得好再加上你做的專案（專案也就是，火鍋，中餐，小炒，湯鍋，……）符合附近人的喜愛。那麼你很容易成功，回本是很快的。

謝邀做餐飲如果你想知道多久能回本，這個在你味道有把握的情況下，活動力度大點很快就能回本只要力度大，量起來了短期回本很正常的。但是我覺得如果你想之後用這個當作自己的事業來做的話，就不能操之過急要循序漸進。現在可以觀察街道上門面尤其做餐飲的更換很快的，每隔一段時間都會換人，所以生意好的還是做了幾十年甚至百年老店。所以選擇了餐飲行業就要沉得住氣，靜下心來把服務做上去，味道要把握好地區口味，用心經營你就會把一份工作做成一份事業。

餐飲生意分類太多，投資也幅度太大，人員配置各有不同，從利潤來說，快餐漢堡類利潤最大，可以達到八十。其次燒烤類，也可以八十。然後滷製品，綜合四五十，再就是炒菜，差不多20-30這樣。

現在餐飲業已經不是暴利行業了，另外主要是看你做的是什麼樣的店，經營的什麼專案，做的是什麼人群！如果是夫妻店正常的情況下3個月左右吧！中型的店1年到一年半吧！