胡質，三國曹魏人物，在縣令任上，遇到冤案，斷案如神，讓人無不稱服！軍事上也有建樹，在樊城防禦了名將朱然進攻，督青徐時，鼓勵農耕、開通河道、加強軍防，沿海安定，胡質去世後得到美諡-貞侯，這個諡號曾經曹魏第一謀士郭嘉也曾獲得過！

1、頓丘令時期斷案

曹操任命胡質為頓丘令，頓丘縣中有個叫郭政的人，和堂妹關係很好，兩人從小玩到大，都喜歡對方，然而家族的人不同意，把堂妹嫁給了一個富商，堂妹並不喜歡他，於是郭政每天和堂妹在院子後幽會，正巧當天堂妹的夫君回來早，看到這一切，堂妹夫君還沒喊出聲，就被郭政殺了，這時郡吏馮諒正好也到他家，看到後立即向官府舉報這兩個人。郭政和堂妹被抓起來，忍受拷打，就是不肯承認，於是官府就以為是馮諒故意做假證，開始拷打馮諒，他經不住拷打就只能誣陷自己，於是就釋放了郭政和堂妹，馮諒便成為有罪人，將被判處刑法。胡質到這裡後，發現事情不對，從新審理了此案，史書沒有記錄他怎麼審理的，總之最終水落石出，人們都說公正。

2、東莞太守期間斷案

胡質做東莞太守期間，士人盧顯被人殺害，胡質覺得奇怪，盧顯沒有仇人，只有一個年輕的妻子，難道和這個有關？於是胡質找來所有與他家交往年輕的人。問到書吏李若，發現他有問題，於是胡質不停地問各種問題，李若心慌，只能說出實情，原來他與盧顯的妻子有私情，兩人最終殺害了盧顯，本以為做的天衣無縫，沒想到胡質這麼認真！胡質郡中任職九年，吏民安居樂業，將士恭敬從命。

1、張遼事件

張遼想請胡質做自己的幕僚，胡質拒絕。張遼不明白，就問胡質為什麼要辜負他的厚意，胡質說："我聽說您與護軍武周有矛盾。武周是雅潔之士，以前您經常誇讚他，如今有一點小事，就和他有了矛盾。他都如此，我怎麼能始終得到您的信任呢？”張遼覺得他說的對，於是與武周重歸於好。

2、樊城之圍

公元241年，東吳朱然圍攻樊城，胡質率軍增援，胡質部下勸說胡質不要貿然進兵，敵軍數量太多。胡質認為樊城危在旦夕，不救有可能城破，胡質於是率兵到城外，穩定了樊城人心。不久司馬懿也到了，樊城之圍解了，胡質立下大功。

3、沿海安定

胡質都督青州、徐州諸軍事時，任內做了以下幾件事：

1、他鼓勵農耕，糧倉滿倉。

2、設定東征臺，用作耕作和軍事駐防。

3、與諸郡通渠，方便船隻航行，嚴防東吳攻擊。

從此沿海則一片安定。

公元250年，胡質去世，追封為陽陵亭侯，諡號貞侯。胡質年輕時在江、淮一帶有名氣，蔣濟曾經對曹操說胡質處理細小事情心細超過任何人，胡質性情深沉，不以自己的標準去衡量別人，因此得到別人的愛戴。朝廷給胡質的賞賜，胡質都分給別人，自己一點不留。去世時家中無財產，只有皇帝所賜衣物和書，清廉！