你好!在我的印象當中，那個年代的魚是非常好吃的特別是魚頭。因為沒有環境汙染，也沒有飼料養魚，全是野生的魚。現在，的魚不好吃，不敢吃，汙染了重金屬，兄弟我勸你還是別吃魚頭，如果來歷不明的魚，魚頭裡面的重金屬相當嚴重，去吃了汙染帶重金屬的魚頭和魚，就會身體有安全隱患，我這不是危言聳聽，你在網上可以查的到。

我覺得大頭魚夏天吃最好，夏天是大頭魚最活躍的季節，魚頭可以和冬瓜燉湯，或者做

剁椒魚頭都是美味

吃魚頭不分季節的，想補腦可以隨時吃的。有句俗話說的好“吃啥補啥”，並不是沒有科學道理的。魚頭中含有豐富的不飽和脂肪酸和卵磷脂，他們有助於增強記憶力，分析能力和改善大腦機能，會讓人變得更聰明。所以說“吃啥補啥”還是有一定道理的，今天我就給大家推薦一道魚頭湯。做魚頭湯怎樣才能做出奶白色呢？今天您來著了，下面我們就正式開始製作，大家一起來學習吧——

【原料】：花鰱魚頭

【調料】：鹽、味精、胡椒粉、白醋、花椒、八角、薑片、蔥段、香菜

【製作方法】：1、將花鰱魚頭清洗乾淨，從中間劈開備用。

2、鍋中放豬大油，然後放入魚頭煎一下，兩面微黃後，倒入開水，然後放入薑片、八角、花椒、蔥段，大火燒開。

3、水開後，繼續保持大火燉制，直到魚湯成奶白色。然後開小火，加入鹽、味精、胡椒粉、白醋調味，最後撒入香菜末出鍋即可。

【小貼士】：魚湯呈奶白色三個關鍵點——

1、煎魚時用豬大油

2、燉魚時倒入開水

3、燒開後保持大火

你好！在哪個季節吃魚頭適合吃魚頭來補腦呢？其實魚頭補不補腦我不知道，但是魚頭含有較高的，蛋白質和人體所需的營養，所以食用價值比較高，能夠充分滿足人體的營養需求。

那麼在什麼季節最適合食用魚頭呢？其實一年四季都可以食用，但是要論季節的話，那麼在秋季的魚頭是最為肥美的，春季屬於生產期所以魚比較瘦，夏季洪水氾濫，魚經常遊動，所以肉質會老一點，冬季的魚食物少也會比較瘦弱，秋天的食物和其他條件都非常好，所以在秋天的魚最為肥美。

總之，一年四季都可以吃魚頭湯，只要你喜歡就好，還有多吃魚對身體有好處！