你好，我推薦一款海參魚膠烏雞湯，是營養價值很高的一道湯，做法如下。

主材料：海參1條、魚膠適量、烏雞半隻

步驟做法：

1.把海參先泡發一下，最好每4個小時換一次水。因為海參沒泡發好，是有毒的哦。

2.海參泡三天後，把海參肚子切開清理乾淨，再放起來泡，泡七天，期間反覆洗洗。

3.把烏雞清理乾淨，焯一下水，去掉血水備用。

4.海參焯一下水，撈起來切成條狀。

5.把魚膠泡水一小時，然後洗乾淨備用。

6.把海參、魚膠和烏雞都倒進燉鍋裡燉，加一點點鹽。

7.燉兩個小時後，放紅棗和枸杞，再繼續燉一個小時就可。

8.海參魚膠烏雞湯就做好了。

海參魚膠烏雞湯具有滋補養胃的功效。希望你也能喜歡我的分享。

花膠海參燉雞湯

花膠海參燉雞湯的用料：

花膠 1只海參 1條雞 適量薑片 5片

花膠海參燉雞湯的做法步驟：

步驟 1

備料： 材料是一人份量，用的小燉盅 花膠、海參提前發好： 1、花膠用的是40頭老黃花筒 2、海參就是經濟實惠煲湯用的 雞我選擇雞腿部分，肉比較嫩滑： 怕油可以去除雞皮 姜5片： 按自己的實際情況放姜，怕腥的可以多放兩片

步驟 2

我習慣薑片墊底，材料全部放入燉盅，水加到八分滿

步驟 3

懶人當然是選擇電燉盅啦，晚上準備好，預約好時間，早上就可以當早餐了，花膠早上吃吸收的更好噢~ 選湯類燉兩2小時30分鐘，燉出來的花膠跟海參都還是原只不會溶化，要是喜歡全部溶化的湯可以按魚膠選項燉4個小時… （電燉盅不同型號不同選項，大家按自己的燉盅選哈）

步驟 4

沒有去雞皮所以比較油，去了更好…

做一個鮮美的：海參魚膠乾貝燉排骨

食 材：

海參3個，花膠3個，乾貝10粒，排骨 250克，薑片 3片，陳皮 1小塊 ，黃冰糖 5克，紹酒 1勺，老抽 1勺 ，生抽 2勺。

做 法： 

1、海參提前2天純淨水泡發。

2、花膠提前1天泡發至軟1兩以上的花膠最好要泡1天以上，再放入薑片水裡小火煮，直到捲起後就泡發好了。

3、排骨飛水完畢，控幹水分入鍋，放入乾貝，薑片，黃冰糖，陳皮，紹酒，老抽，生抽，開水蓋蓋子燜10分鐘上色 。

4、加入海參，花膠，加入少許高湯，大火燒開，小火煲3小時，無需再放任何調味即可開吃。

小貼士：

一、簡易泡發海參辦法：先把幹海參用涼水浸泡24小時左右，泡至無硬心為準。(注意:泡發乾海參的容器不能沾油)然後用剪刀從尾部到嘴部剪開，去嘴部（石灰質白牙），清洗泥沙，洗2-3遍。放入暖水瓶中。灌滿開水（水溫80-90度），蓋嚴瓶塞，12小時後取出換冰水浸泡24小時即可。

二、薄或較小的花膠比厚的花膠更適合油發。因為油鍋溫度較高，較薄的花膠放入後會更容易漲大。

1、油發的魚膠應先進行浸泡、洗淨、曬乾後再用，因為油發後的花膠呈蜂窩狀，難以清洗裡面的雜質。

2、鍋中倒油燒熱，然後將曬乾的花膠一個個放入，待魚膠全部漲大後，顏色也變得不一樣時，就撈出。

3、將撈出的魚膠沖洗掉表面的油，然後泡在水裡。幾個小時後花膠會充分吸收水分，並伸展開來，然後剪成塊狀或條狀，備 用。吃不完的話放在冰箱急凍隨吃隨取。

海參魚膠是比較貴重的東西。魚膠是富含高蛋白和多種營養物質的一種珍貴美食，經常食用魚礁可以補充身體缺乏的維生素以及礦物質等。魚膠是比較滋補的食物。一般都是用來煲湯，不僅湯鮮美，而且很滋補。